Mezzi cespi di indivia avvolti nel prosciutto con salsa e formaggio
Cucina quotidiana Ricetta

Indivia al prosciutto in friggitrice ad aria

Indivia al prosciutto in friggitrice ad aria con salsa di formaggio cremoso. Precuocere, scolare bene e gratinare con Gouda.

5,0 su 5 da 1 valutazione
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Tempo totale 43 min
Calorie 273 kcal
Porzioni 2 porzioni
Difficoltà Facile
A cura della Pubblicata il Approvata dalla redazione

Perché questa ricetta funziona

Scolare bene per una salsa densa

Dimezzare due cespi e avvolgere nel prosciutto cotto. Uno stampo basso di circa 18 × 14 cm contiene salsa e verdure. Due porzioni leggere senza patate.

Carne Ricette per friggitrice ad aria Verdure Formaggio

Ricetta

Indivia al prosciutto in friggitrice ad aria

Indivia al prosciutto in friggitrice ad aria con salsa di formaggio cremoso. Precuocere, scolare bene e gratinare con Gouda.

Ingredienti

2 porzioni

Procedimento

  1. 1

    Preparare

    Dimezzare l’indivia per lungo lasciando parte del torsolo. Precuocere nell’acqua con limone circa 8 minuti e scolare bene.

  2. 2

    Mescolare e condire

    Imburrare lo stampo. Asciugare e avvolgere nel prosciutto. Mescolare formaggio cremoso, latte, sale e pepe e versare sopra. Usare uno stampo resistente al calore adatto all’apparecchio, lasciando spazio intorno per l’aria. Non preriscaldare con carta libera.

  3. 3

    Cuocere

    Se previsto dal produttore, preriscaldare per 3 minuti a 170 °C. Aggiungere formaggio e cuocere circa 17 minuti a 170 °C. Se scurisce troppo, abbassare e proseguire al centro.

  4. 4

    Controllare e servire

    Verificare torsolo tenero e salsa calda al centro. Porzionare con cura.

Consigli di cucina

Consigli per Indivia al prosciutto in friggitrice ad aria

A cosa fare attenzione

Lasciare parte del torsolo per tenere le foglie.

Come considerare le porzioni

L’acqua della verdura diluisce la salsa.

Varianti

Come adattare questa ricetta

Omettere prosciutto e scegliere formaggio vegetariano adatto.

Mescolare poca noce moscata alla salsa.

Valori nutrizionali per porzione

273kcal
5.5 gCarboidrati
18.7 gProteine
18.5 gGrassi

I valori sono stime per porzione e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.

Domande frequenti

FAQ su Indivia al prosciutto in friggitrice ad aria

Sì, il torsolo sodo richiederebbe più tempo della copertura.

Una lieve amarezza è naturale e attenuata dai latticini.

No, la base usa prosciutto cotto.

No, la salsa deve restare in uno stampo chiuso.

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