Proteggere le punte
Le punte delicate sono ancora più veloci delle estremità inferiori. Non premere direttamente sulle pareti molto calde e non cuocere gli asparagi per un tempo inutilmente lungo.
Cucina di tutti i giorni Ricetta
Asparagi al limone in friggitrice ad aria
Gli asparagi verdi vengono puliti, oliati e cotti in un solo strato sciolto. Le punte possono leggermente dorare mentre le lance conservano ancora un morso delicato.
Tempo totale
19 min
Calorie
119 kcal
Porzioni
2 porzioni
Difficoltà
Facile
Perché questa ricetta funziona
Usa lo spessore delle lance come guida
Per i tempi specificati sono adatte lance di circa 8-12 mm di spessore. Gli asparagi sottili sono finiti prima; soprattutto le lance spesse richiedono più tempo. Un po' di olio d'oliva ricopre gli asparagi senza bagnarne le punte. La quantità è di due piccoli contorni. Limone e Parmigiano insaporiscono solo dopo la cottura.
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Ricetta
Asparagi al limone in friggitrice ad aria
Le lance di asparagi verdi di spessore medio cuocere brevemente nel flusso d'aria calda. Si aggiungono succo di limone e parmigiano finemente grattugiato.
Ingredienti
2 porzioni
Procedimento
-
1
Pulire gli asparagi
Tagliare le estremità legnose e sbucciare il terzo inferiore nel caso di steli inferiori solidi. Pesare solo gli asparagi puliti dopo e pat asciutto.
-
2
Oliare uniformemente
Mescolare i bastoncini con olio d'oliva, sale e pepe. Se richiesto dal produttore, preriscaldare la friggitrice per circa 3 minuti a 180 °C.
-
3
Cuocere brevemente
Inserire in un unico strato sciolto; dimezzare le barre lunghe se necessario. Cuocere per circa 8 minuti a 180°C, girare delicatamente dopo 4 minuti. Controllare le punte particolarmente sottili dal minuto 6 in poi.
-
4
Completare con limone
Le lance dovrebbero essere abbastanza morbide da perforare e avere ancora un morso leggero. Togliere dal cestino, aggiungere il succo di limone e il parmigiano e spargerlo su due contorni.
Consigli di cucina
Consigli per Asparagi al limone in friggitrice ad aria
Pesare dopo la pulizia
Le sezioni legnose non vengono mangiate e non appartengono ai 300 g. Quindi, a seconda del gruppo, comprane ancora un po'.
Varianti
Come adattare questa ricetta
Lasciare fuori il parmigiano e aggiungere 5 g di prezzemolo tritato dopo la cottura. Quantità e valori nutrizionali differiscono dalla ricetta di base.
Utilizzare un formaggio stagionato nello stile del parmigiano con caglio microbico. Il parmigiano classico contiene caglio animale.
Valori nutrizionali per porzione
119kcal
6.2 gCarboidrati
5.7 gProteine
7.3 gGrassi
I valori sono stime per porzione e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.
Domande frequenti
FAQ su Asparagi al limone in friggitrice ad aria
Non con le stesse informazioni. Gli asparagi bianchi devono essere pelati più accuratamente e si comportano in modo diverso in cucina; questa ricetta è destinata agli asparagi verdi.
Solitamente solo il terzo inferiore dell'azienda, se è fibroso. Le estremità legnose vengono comunque rimosse.
Aggiungere solo agli asparagi cotti. Quindi nessun formaggio grattugiato sciolto atterra nel dispositivo durante il preriscaldamento.
Dividete le lance e spargete i pezzi liberamente. Non piegare o impilare strettamente, altrimenti le punte cuocere in modo irregolare.
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