A cosa fare attenzione
Feta già sapida. Assaggiare dopo frullato prima di altro sale.
Cucina quotidiana Ricetta
Crema feta e peperoni in friggitrice ad aria
Crema feta e peperoni in friggitrice ad aria con yogurt e limone. Arrostire prima peperoni, unire feta dopo e frullare dopo breve riposo.
Tempo totale
44 min
Calorie
121 kcal
Porzioni
4 porzioni
Difficoltà
Facile
Perché questa ricetta funziona
Prima arrostire, poi frullare
Quattro piccole porzioni di crema senza pane o crudità. Feta diventa morbida e calda, non liquida come mozzarella. Preparazione con 5 minuti di raffreddamento prima di frullare in recipiente alto aperto.
Cucina mediterranea
Ricette per friggitrice ad aria
Verdure
Formaggio
Ricetta
Crema feta e peperoni in friggitrice ad aria
Crema feta e peperoni in friggitrice ad aria con yogurt e limone. Arrostire prima peperoni, unire feta dopo e frullare dopo breve riposo.
Ingredienti
4 porzioni
Procedimento
-
1
Preparare
Pulire peperone e tagliare largo. Mettere con olio in stampo basso. Tritare aglio e tenere da parte per non bruciarlo prima del peperone. Usare uno stampo resistente al calore adatto all’apparecchio, lasciando spazio intorno per l’aria. Non preriscaldare con carta libera.
-
2
Precuocere e scolare
Se previsto dal produttore, preriscaldare per 3 minuti a 180 °C. Arrostire circa 18 minuti a 180 °C girando, finché tenero. Buccia leggermente dorata, non nera.
-
3
Cuocere
Unire feta a pezzi, aglio, pepe e origano. Scaldare altri circa 8 minuti a 170 °C. Feta calda morbida, senza forte doratura.
-
4
Frullare e regolare
Raffreddare circa 5 minuti. Frullare con yogurt e limone con frullatore a immersione adatto in recipiente alto aperto evitando schizzi. Non frullare ingredienti caldi sotto pressione in bicchiere chiuso. Assaggiare e servire tiepido o freddo.
Consigli di cucina
Consigli per Crema feta e peperoni in friggitrice ad aria
Come considerare le porzioni
Calcolato come crema; pane, cracker e verdure da intingere esclusi.
Varianti
Come adattare questa ricetta
Peperone giallo arrostito dà crema più delicata e chiara.
Unire peperoncino alla crema finita, non libero nel cestello.
Valori nutrizionali per porzione
121kcal
5.4 gCarboidrati
5.4 gProteine
8.0 gGrassi
I valori sono stime per porzione e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.
Domande frequenti
FAQ su Crema feta e peperoni in friggitrice ad aria
No, resta friabile e diventa cremosa frullando.
Non farlo. Caldo crea vapore e pressione. Usare recipiente aperto e apparecchio adatto entro limiti di temperatura.
Non se tenera non bruciata. Togliendola crema più liscia ma resa diversa.
No. Yogurt e formaggio richiedono frigorifero. Raffreddare presto, coprire e refrigerare avanzi.
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