A cosa fare attenzione
Asciugare bene dopo il lavaggio. L’olio aderisce peggio al bagnato e l’acqua crea vapore.
Cucina quotidiana Ricetta
Ravanelli arrostiti in friggitrice ad aria
Ravanelli in friggitrice ad aria con olio e timo. Le metà diventano tenere e più delicate; non mettere le foglie nel cestello.
Tempo totale
30 min
Calorie
78 kcal
Porzioni
2 porzioni
Difficoltà
Facile
Perché questa ricetta funziona
Ravanelli come contorno caldo
La cottura attenua il gusto piccante mantenendo l’interno succoso. Pesare i ravanelli puliti senza foglie. Dividere i grandi in quarti e i piccoli a metà per cuocere uniformemente.
Ricette primaverili
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Ricetta
Ravanelli arrostiti in friggitrice ad aria
Ravanelli in friggitrice ad aria con olio e timo. Le metà diventano tenere e più delicate; non mettere le foglie nel cestello.
Ingredienti
2 porzioni
Procedimento
-
1
Preparare
Eliminare foglie e punte. Lavare e asciugare, poi dividere a metà o in quarti secondo la dimensione. Pesare dopo la pulizia.
-
2
Mescolare e condire
Mescolare con olio, foglie di timo, sale e pepe. Non cuocere gambi liberi o foglie secche.
-
3
Cuocere
Se previsto dal produttore, preriscaldare per 3 minuti a 180 °C. Arrostire senza comprimere circa 15 minuti a 180 °C, mescolando dopo 8 minuti. Dare più tempo ai pezzi grandi.
-
4
Controllare e servire
Pungere una metà spessa: deve essere tenera ma leggermente consistente. Servire calda come contorno, non come pasto completo.
Consigli di cucina
Consigli per Ravanelli arrostiti in friggitrice ad aria
Come considerare le porzioni
Il colore sbiadisce durante la cottura. È normale nei ravanelli rossi.
Varianti
Come adattare questa ricetta
Sostituire il timo con poco rosmarino tritato, evitando aghi duri interi.
Aggiungere poco succo di limone dopo la cottura. Non è incluso nella quantità di base.
Valori nutrizionali per porzione
78kcal
4.2 gCarboidrati
1.9 gProteine
5.3 gGrassi
I valori sono stime per porzione e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.
Domande frequenti
FAQ su Ravanelli arrostiti in friggitrice ad aria
Di solito molto più delicati che crudi; varietà e dimensione influenzano il gusto.
No. La ricetta usa solo le radici pulite, senza foglie libere.
Non con gli stessi tempi. Dividerli facilita l’arrivo del calore al centro.
No. È un contorno caldo arrostito con consistenza diversa.
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