A cosa fare attenzione
Girare delicatamente: il merluzzo si rompe scuotendo con forza.
Cucina quotidiana Ricetta
Tacos di pesce in friggitrice ad aria
Tacos di pesce in friggitrice ad aria con merluzzo, cavolo e yogurt al limone. Scaldare le tortillas di frumento a parte e farcire.
Tempo totale
32 min
Calorie
332 kcal
Porzioni
2 porzioni
Difficoltà
Facile
Perché questa ricetta funziona
Pesce caldo e cavolo fresco
Questa versione usa tortillas morbide di frumento, non gusci croccanti di mais. Quattro piccoli tacos danno due porzioni. Il pesce cuoce senza panatura; il cavolo resta crudo e tagliato fine.
Pasto serale
Ricette per friggitrice ad aria
Pesce
Ricetta
Tacos di pesce in friggitrice ad aria
Tacos di pesce in friggitrice ad aria con merluzzo, cavolo e yogurt al limone. Scaldare le tortillas di frumento a parte e farcire.
Ingredienti
2 porzioni
Procedimento
-
1
Preparare
Tagliare il cavolo finissimo. Mescolare con yogurt, limone, prezzemolo e metà del sale e del pepe; refrigerare.
-
2
Mescolare e condire
Asciugare il pesce e tagliarlo a pezzi di circa 2,5 cm. Condire con olio, paprika, cumino, sale e pepe rimasti.
-
3
Cuocere
Se previsto dal produttore, preriscaldare per 3 minuti a 180 °C. Distribuire il pesce nel cestello leggermente unto con l’olio del condimento. Cuocere circa 12 minuti a 180 °C, staccare e girare delicatamente dopo 6 minuti. Verificare almeno 70 °C al cuore per 2 minuti nella parte più spessa; proseguire se necessario.
-
4
Controllare e servire
Scaldare le tortillas secondo confezione in padella asciutta per circa 2 minuti totali. Farcire con cavolo e pesce, piegare e mangiare subito.
Consigli di cucina
Consigli per Tacos di pesce in friggitrice ad aria
Come considerare le porzioni
Tortillas spesse richiedono più ripieno; le dosi sono per dischi piccoli e sottili.
Varianti
Come adattare questa ricetta
Sostituire il merluzzo con merluzzo carbonaro senza spine della stessa misura e cuocere completamente.
Poco lime al posto del limone rende la salsa più intensa; assaggiare prima di aggiungerne.
Valori nutrizionali per porzione
332kcal
32.5 gCarboidrati
29.7 gProteine
8.1 gGrassi
I valori sono stime per porzione e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.
Domande frequenti
FAQ su Tacos di pesce in friggitrice ad aria
Non con questo metodo. Scongelare in frigorifero e asciugare bene.
No, la padella le mantiene morbide ed evita che i dischi leggeri si sollevino.
Il sale richiama acqua. Mescolare poco prima di mangiare ed eliminare il liquido in eccesso.
No. È una versione quotidiana con tortillas di frumento e salsa allo yogurt.
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