A cosa fare attenzione
Gli spiedini non devono premere su resistenza o parete.
Cucina quotidiana Ricetta
Spiedini salmone e peperone in friggitrice ad aria
Spiedini salmone e peperone in friggitrice ad aria con olio al limone. Infilare cubi grandi e pezzi piatti su spiedini metallici adatti.
Tempo totale
37 min
Calorie
344 kcal
Porzioni
2 porzioni
Difficoltà
Facile
Perché questa ricetta funziona
Non stringere troppo i pezzi di pesce
Quattro spiedini corti danno due porzioni senza riso o pane. Usare salmone scongelato senza pelle. Tagliare il peperone piatto per cuocerlo con il pesce delicato.
Pasto serale
Ricette per friggitrice ad aria
Pesce
Verdure
Ricetta
Spiedini salmone e peperone in friggitrice ad aria
Spiedini salmone e peperone in friggitrice ad aria con olio al limone. Infilare cubi grandi e pezzi piatti su spiedini metallici adatti.
Ingredienti
2 porzioni
Procedimento
-
1
Preparare
Controllare spine, asciugare e tagliare salmone a cubi di circa 3 cm. Pulire peperone e tagliare pezzi piatti di circa 2 cm. Preparare spiedini metallici corti adatti.
-
2
Farcire e assemblare
Mescolare olio, limone, sale e pepe. Rivestire delicatamente pesce e peperone e alternare senza stringere su quattro spiedini. Non schiacciare o lasciare a lungo nell’acido.
-
3
Cuocere
Se previsto dal produttore, preriscaldare per 3 minuti a 180 °C. Cuocere distanziati circa 14 minuti a 180 °C. Girare a metà con guanti. Le punte metalliche scottano; controllare il cubo più spesso. Verificare almeno 70 °C al cuore per 2 minuti nella parte più spessa; proseguire se necessario.
-
4
Controllare e servire
Servire avvertendo del metallo caldo. Sfilare il pesce cotto con una forchetta. Non usare marinata rimasta cruda come salsa.
Consigli di cucina
Consigli per Spiedini salmone e peperone in friggitrice ad aria
Come considerare le porzioni
Quattro spiedini sono due porzioni di pesce; riso e altri contorni sono extra.
Varianti
Come adattare questa ricetta
Usare peperone giallo, tagliato ugualmente piatto.
Unire aneto tritato dopo la cottura.
Valori nutrizionali per porzione
344kcal
4.8 gCarboidrati
30.7 gProteine
22.0 gGrassi
I valori sono stime per porzione e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.
Domande frequenti
FAQ su Spiedini salmone e peperone in friggitrice ad aria
Solo se le istruzioni lo consentono. Questo metodo prevede spiedini metallici adatti.
Il peperone spesso richiede più tempo. Pezzi piatti cuociono senza prolungare troppo il pesce.
No, l’olio al limone si applica subito prima. Acido prolungato cambia la superficie.
Pezzi piccoli o stretti sono fragili. Girare lo spiedino senza tirare il pesce morbido.
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