A cosa fare attenzione
Le code sottili possono cuocere prima. Scegliere filetti di spessore simile.
Cucina quotidiana Ricetta
Filetti di orata in friggitrice ad aria
Filetti di orata in friggitrice ad aria con olio, limone e prezzemolo. Spessore uniforme e controllo della parte più spessa.
Tempo totale
25 min
Calorie
192 kcal
Porzioni
2 porzioni
Difficoltà
Facile
Perché questa ricetta funziona
Lo spessore determina il tempo
Usare due filetti spinati con pelle da circa 150 g ciascuno. Il tempo breve vale per pesce scongelato, non per blocchi congelati. Aggiungere il limone dopo la cottura per non bagnare la superficie.
Pasto serale
Ricette per friggitrice ad aria
Pesce
Ricetta
Filetti di orata in friggitrice ad aria
Filetti di orata in friggitrice ad aria con olio, limone e prezzemolo. Spessore uniforme e controllo della parte più spessa.
Ingredienti
2 porzioni
Procedimento
-
1
Preparare
Controllare spine e squame residue, poi asciugare. Fare due incisioni superficiali nella pelle senza tagliare a fondo la polpa.
-
2
Mescolare e condire
Condire entrambi i lati con olio, sale e pepe. Tenere prezzemolo e limone per la fine.
-
3
Cuocere
Se previsto dal produttore, preriscaldare per 3 minuti a 180 °C. Disporre con pelle verso l’alto e distanziati. Cuocere circa 12 minuti a 180 °C senza girare i filetti delicati.
-
4
Controllare e servire
La polpa deve essere opaca e sfaldarsi facilmente. Sollevare con una spatola larga e completare con limone e prezzemolo. Verificare almeno 70 °C al cuore per 2 minuti nella parte più spessa; proseguire se necessario.
Consigli di cucina
Consigli per Filetti di orata in friggitrice ad aria
Come considerare le porzioni
Una porzione contiene un filetto, olio e condimento, senza patate o riso.
Varianti
Come adattare questa ricetta
Sostituire il prezzemolo con lo stesso peso di aneto fresco.
Usare succo di lime al posto del limone, sempre alla fine.
Valori nutrizionali per porzione
192kcal
0.2 gCarboidrati
30.5 gProteine
7.6 gGrassi
I valori sono stime per porzione e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.
Domande frequenti
FAQ su Filetti di orata in friggitrice ad aria
Sì, se è pulita e squamata. Eliminare prima le squame residue.
No. Un pesce intero è molto più spesso e richiede un altro procedimento.
Non qui. Girare può rompere i filetti sottili già cotti.
Mantiene fresco l’aroma senza liquido extra che ostacola la doratura.
Continua a cucinare