Galbi-jjim
Galbi-jjim brasa le costole di manzo con ravanello coreano, carote, shiitake e castagne in una salsa lucida di salsa di soia, pera, aglio e sesamo.
Se avete 20 minuti, volete un pasto vegetariano, preferite un piatto unico o programmate di cucinare dolcemente in forno, troverete ricette semplici per soddisfare la vostra serata, dispensa e appetito.
Temi
Ricette di cena veloci con brevi liste di ingredienti, preparazione gestibile e gusto abbondante per serate impegnative.
Riempire le cene vegetariane con verdure, legumi, pasta, riso, patate, uova, formaggio o tofu.
Semplici ricette da una pentola per pasta, riso, curry, zuppe e stufati, con meno lavaggi in seguito.
Ricette affidabili per patate, verdure, pollo, pesce, snack e dolci in friggitrice ad aria, con temperature chiare e tempi di cottura realistici.
Ricette
Galbi-jjim brasa le costole di manzo con ravanello coreano, carote, shiitake e castagne in una salsa lucida di salsa di soia, pera, aglio e sesamo.
Kimchi Bokkeumbap combina riso freddo con kimchi ben mature, pancia di maiale e succo di kimchi ad un forte riso coreano fritto con uovo fritto.
L'Omurice avvolge il riso piccante al ketchup con pollo, cipolle, funghi e piselli in una sottile omelette tenera e fa parte della cucina giapponese yoshoku.
Zaru soba sono tagliatelle di grano saraceno fredde, sciacquate accuratamente e servite con salsa di salsa di salsa tsuyu concentrata, cipolle primavera, wasabi e nori.
Kitsune Udon unisce spaghetti in Udon elastici e spessa con brodo da dashi chiaro e sacchetti di tofu brasati dolci e piccanti.
Sukiyaki è un piatto giapponese in pentola calda con cialde sottili di manzo, tofu, shirataki, funghi, cavolo cinese e porri in salsa Warishita dolce e piccante.
Oyakodon combina succulente cosce di pollo, cipolle morbide e appena sminuzzato uovo in una salsa piccante da cruscotto su caldo riso giapponese.
Il Gyudon è una ciotola di riso giapponese con manzo e cipolle molto sottili, che cuociono brevemente in una salsa dolce e speziata di dashi, salsa di soia e mirin.
Pollo alla Cacciatora brasati di pollo dorato con cipolle, carote, sedano, rosmarino, vino, pomodori e olive nere.
Saltimbocca alla Romana coprire le sottili cotolette di vitello con prosciutto crudo e salvia e friggerle brevemente nel burro prima che il vino bianco sciolga il tegame.
La parmigiana di Melanzane stratifica melanzane fritte profonde con salsa di pomodoro concentrata, basilico, fiore di latte e parmigiano.
Trofie al pesto Genovese unire la pasta arrotolata al pesto di basilico fresco, patate e fagiolini per creare un classico ligure.
Cacio e Pepe realizza una salsa lucida e cremosa senza crema di pasta, pecorino romano, pepe nero e acqua di cottura amidacea.
Bucatini all'Amatriciana uniscono guanciale croccante reso con pomodori, pecorino romano e un po' di peperoncino per creare un classico forte della pasta Lazio.
Opor Ayam è un piatto di pollo Javanese delicato nel latte di cocco con noci di kemire, coriandolo, limone, galangal e foglie di lime di kaffir.
Ketoprak combina tagliatelle di riso, tofu fritto, germogli di fagioli munghi, cetriolo e torta di riso con una salsa di arachidi appena mescolata e Kecap Manis.
Gudeg di Yogyakarta stufa il giovane jackfruit lentamente con latte di cocco, zucchero di palma, noci di kemire, foglie di alloro galangali e indonesiane.
Goan pork vindaloo brasa la carne in una pasta acida bollente di aceto, aglio, zenzero, peperoncini rossi e spezie arrostite.
Malai Kofta unisce le palline di patate morbide con una leggera salsa cremosa di pomodori, cipolle, anacardi, spezie e panna.
Baingan Bharta è una melanzana arrosto fumosa brasata con cipolle, pomodori, aglio, zenzero, peperoncino e poche spezie.
Pav Bhaji è la pentola speziata di Mumbai a base di patate, cavolfiore, piselli, peperoni e pomodori, servita con involtini di burro.
Sambar è una lenticchia indiana del sud e stufato vegetale con Toor Dal, tamarindo, polvere di Sambar e una tadka profumata a base di semi di senape e foglie di curry.
Masala dosa sono crepes croccanti di riso-lentile indiano del sud con un ripieno di patate piccante a base di semi di senape, foglie di curry, zenzero e curcuma.
Paneer Butter Masala unisce il paneer morbido con una leggera salsa di pomodori, semi di anacardi, burro, panna e kasuri methi.
Rajma Masala è un curry di fagioli del nord indiano a base di fagioli rossi, pomodori, cipolle, zenzero, aglio e spezie calde.