Recetas de verduras coloridas para cada estación

2 h 30 min Rusa

Okroshka con kvass

Okroshka es una sopa rusa fría de verano hecha de patatas, pepino, rábanos, huevo, carne hervida, hierbas y kwas sin azúcar.

2 h 15 min Rusa

Rassolnik

Rassolnik es una sopa de carne de res rusa con cebada, patatas, verduras de raíz, pepinos encurtidos y salmuera de pepino, que sabe abundante y delicadamente agria.

2 h Rusa

Golubtsy

Golubtsy son roulades de col rusa con un jugoso relleno de carne picada, cerdo, arroz, cebollas y hierbas en una salsa de tomate suave.

3 h 10 min Coreana

Galbi-jjim

Galbi-jjim braises costillas de ternera con rábano coreano, zanahorias, shiitake y castañas en una salsa brillante de salsa de soja, pera, ajo y sésamo.

1 h 45 min Coreana

Bossam

Bossam sirve panza de cerdo finamente cocida, jugosa en ensalada y hojas de repollo con kimchi, ajo, chile y samjang fuerte.

45 min Coreana

Haemul Pajeon

Haemul Pajeon es un panqueque coreano abundante con cebollas de resorte, camarones y calamares, crujiente por fuera y jugoso por dentro.

1 h 15 min Coreana

Mandu coreano

Los mandu coreanos están llenos de cerdo, tofu, repollo, brotes de frijol mungo, fideos de vidrio y cebollinos de ajo y suavemente cocidos al vapor.

55 min Coreana

Jjajangmyeon

Jjajangmyeon son fideos de trigo coreano-chino con salsa de chunjang negro brillante, cerdo, un montón de cebolla, repollo, calabacín y patata.

1 h 20 min Coreana

Chuncheon Dakgalbi

Chuncheon Dakgalbi asado muslos de pollo marinado con col, batata, pastel de arroz y hojas de perlas en una salsa picante gochujang.

35 min Coreana

Kimchi Bokkeumbap

Kimchi Bokkeumbap combina arroz frío con kimchi bien madurado, barriga de cerdo y jugo de kimchi a un fuerte arroz frito coreano con huevo frito.

45 min Japonesa

Omurice

La omurice envuelve el arroz picante de salsa de tomate con pollo, cebollas, champiñones y guisantes en una tortilla fina y tierna y forma parte de la cocina japonesa yoshoku.

1 h 5 min Japonesa

Sukiyaki

Sukiyaki es un plato japonés de olla caliente con carne de vacuno fina, tofu, shirataki, champiñones, col china y puerros en salsa Warishita dulce y picante.

1 h 5 min Japonesa

Gyoza japonesa

Los gyoza japoneses se rellenan con cerdo, col finamente picada, nira, jengibre y ajo, fritos bajo la tapa y luego al vapor bajo la tapa.

1 h 30 min Italiana

Pollo alla Cacciatora

Pollo alla Cacciatora asado de pollo dorado con cebolla, zanahorias, apio, romero, vino, tomates y aceitunas negras.

4 h Italiana

Arancini al Ragù

Arancini siciliano envuelve un ragù seco de carne picada y guisantes con arroz azafrán, queso, harina fina y migajas crujientes de pan.

2 h 30 min Italiana

Parmigiana di Melanzane

Parmigiana di Melanzane pone berenjenas fritas con salsa de tomate concentrada, albahaca, fior di latte y parmigiano.

45 min Italiana

Trofie al Pesto Genovese

Trofie al pesto Genovese combina pasta laminada con pesto fresco de albahaca, patatas y frijoles verdes para crear un clásico ligur.

50 min Indonesia

Ketoprak de Yakarta

Ketoprak combina fideos de arroz, tofu frito, brotes de frijoles mungos, pepino y pastel de arroz con una salsa de maní recién revuelto y Kecap Manis.

3 h 25 min Indonesia

Gudeg con jaca joven

Gudeg de Yogyakarta guisa lentamente la jaca joven con leche de coco, azúcar de palma, nueces de kemira, galán y hojas de laurel de Indonesia.

1 h 5 min India

Baingan Bharta

Baingan Bharta es una berenjena asada ahumada sudada con cebollas, tomates, ajo, jengibre, chile y algunas especias.

1 h 5 min India

Pav Bhaji

Pav Bhaji es la sartén de verduras picantes de Mumbai, hecha de patatas, coliflor, guisantes, pimientos y tomates, servida con panecillos tostados con mantequilla.

1 h 10 min India

Sambar con verduras

Sambar es un guiso de lentejas y verduras del sur de la India con Toor Dal, tamarindo, polvo de Sambar y una tadaka fragante hecha de semillas de mostaza y hojas de curry.

18 h India

Masala dosa con relleno de patata

Masala dosa son crujientes crepes de arroz-lente del sur de la India con un relleno de patata picante hecha de semillas de mostaza, hojas de curry, jengibre y cúrcuma.

55 min India

Paneer Butter Masala

Paneer Butter Masala combina paneer suave con una salsa suave y suave de tomates, semillas de anacardo, mantequilla, crema y kasuri methi.

2 h Griega

Briam – Hortalizas tostadas griegas

Briam asa lentamente patatas, calabacín, berenjena, tomate, cebolla y ajo con abundante aceite de oliva, perejil y orégano.