55 min
Italiana
Minestrone
Minestrone es una sopa de verduras italiana con frijoles, verduras, caldo y fideos pequeños o arroz. Las verduras vienen en etapas dependiendo del tiempo de cocción.
Colorida, estacional, adecuada para el uso diario
Recetas de verduras coloridas para cada estación
Dale a cada vegetal el calor y el tiempo de cocción que necesita para conservar el sabor y la textura. Recorre los coloridos platos de todos los días que hacen que la temporada produzca el evento principal en lugar de un recuerdo.
Recetas
Recetas relacionadas
10 min
Italiana
Ensalada de caprese
Ensalada de caprese consiste en tomates maduros, mozzarella, albahaca, aceite de oliva, sal y pimienta. Los buenos ingredientes y la temperatura ambiente son cruciales.
20 min
Italiana
Bruschetta
Bruschetta se elabora con pan tostado, tomates maduros, albahaca, ajo y buen aceite de oliva. Deje que los tomates hiervan a fuego lento durante un corto tiempo para hacer el relleno aromático.
2 h 10 min
Italiana
Pizza Margherita
Pizza Margherita vive de una masa bien hecha, salsa de tomate simple, mozzarella, albahaca y alto calor al horno. Pocos ingredientes son suficientes cuando el fondo se vuelve crujiente.
45 min
Indonesia
Gado-Gado
Gado-Gado es un plato de verduras indonesio con patatas, frijoles, brotes, pepino, huevo, tofu o tempeh y salsa de maní caliente.
1 h 10 min
India
Samosas
Las samosas son bolsitas crujientes con relleno picante de papa-guisantes, comino, cilantro, jengibre y garam masala. El relleno debe enfriarse antes de formarse.
45 min
India
Aloo Gobi
Aloo Gobi es un plato seco de papa india y coliflor con cúrcuma, comino, jengibre, tomates y garam masala. No debe volverse musculoso.
45 min
India
Palak Paneer
Palak Paneer es un plato indio de espinacas con paneer, jengibre, ajo, cebolla y especias. La espinaca se blanquea brevemente y no se hierve hasta la muerte.
1 h 45 min
Griega
Fasolada
Fasolada es una sopa de frijoles griegos con frijoles blancos, tomates, zanahorias, apio y aceite de oliva. Los frijoles se hierven hasta que estén suaves y la sopa se sazona con calma.
1 h 50 min
Griega
Gemista
Mimista son tomates y pimientos rellenos de arroz, hierbas y carne de tomate. Se cocinan lentamente en el horno con aceite de oliva y patatas.
15 min
Griega
Ensalada de aldea griega
Ensalada campesina griega, horiatiki, consiste en tomates, pepino, pimientos, cebolla roja, aceitunas, feta, aceite de oliva y orégano. La ensalada de hojas no pertenece a la forma clásica.
1 h 10 min
Griega
Spanakopita
Spanakopita es un pastel de filo griego con espinacas, feta, cebollas de primavera, eneldo y huevo. Importante es un relleno bien exprimido seco, no acuoso.
1 h 45 min
Griega
Moussaka
Moussaka está en capas con berenjena, patatas, salsa de tomate picada picante y cremosa bechamel. Después de hornear, la cazuela necesita un breve período de descanso.
30 min
Francesa
Salade Niçoise
La ensalada Niçoise es una ensalada en el sur de Francia con tomates, judías verdes, huevo, atún, aceitunas, anchoas y una clara vinagreta Dijon.
1 h 10 min
Francesa
Sopa de cebolla francesa
La sopa de cebolla francesa obtiene su sabor de cebollas lentamente caramelizadas, caldo, vino blanco, tomillo y baguette de queso gratinado.
1 h
Francesa
Ratatouille
Ratatouille es un plato de verduras provenzal con berenjena, calabacín, pimientos, tomates, cebollas, ajo, aceite de oliva y hierbas.
55 min
China
Rollos de primavera con verduras
Los rollos de primavera con verduras necesitan un relleno seco, brevemente frito de col, zanahorias, champiñones y fideos de vidrio. Esta es la única manera de hacer la cáscara crujiente.
37 min
China
Carne de vacuno con brócoli
La carne de vacuno con brócoli se fríe con carne de res finamente rebanada, marinada y brócoli blanqueado en una salsa de soja de ostra oscura.
32 min
China
Chow mein con verduras
Chow mein con verduras son fideos de huevo fritos con verduras crujientes y una salsa corta de salsa de soja, salsa de ostras o alternativa vegetariana y aceite de sésamo.
27 min
China
Arroz frito con huevo y verduras
El arroz frito es mejor con arroz frío del día anterior, huevo, verduras, salsa de soja y calor alto. El arroz debe ser frito, no al vapor en un wok.
25 min
Tailandesa
Som Tam
Som Tam es una ensalada de papaya verde tailandesa con lima, salsa de pescado, azúcar de palma, chile, ajo, judías verdes, tomates y cacahuetes. Sólo es ligeramente tostado en un mortero.
25 min
Coreana
Tortitas de kimchi
Los panqueques Kimchi son panqueques coreanos con kimchi, jugo de kimchi, harina, almidón y cebollas de primavera. En abundancia de aceite, los bordes se vuelven particularmente crujientes.
20 min
Japonesa
Sopa de miso
La sopa Miso consiste en dashi, pasta miso, tofu, wakame y cebollas primaverales. El miso no se hierve espumoso, pero se disuelve en caldo caliente al final.
45 min
China
Pollo dulce y agrio
El pollo dulce y agrio se prepara con pollo frito crujiente, pimientos, piñas y una salsa hecha de vinagre, azúcar, ketchup, salsa de soja y almidón de maíz.
25 min
Mediterránea
Pasta mediterránea con tomates y espinacas
La pasta mediterránea de una olla tiene éxito cuando la pasta, los tomates, el caldo y las especias se cocinan juntos y la espinaca sólo se añade al final. Esto mantiene la salsa cremosa y las verduras frescas.