Ricette facili con un punto pieno di sapore

2 h Tedesca

Zuppa Pichelsteiner

Carne marrone in porzioni. Mettere carne, patate e verdure in una casseruola.

1 h 5 min Tedesca

Zuppa di carote con salsicce affumicate

Soffriggere la cipolla nel burro fino a traslucido. Aggiungere carote, patate e brodo e cuocere fino a tenera.

1 h 10 min Tedesca

Kasseler con crauti

Sauté la cipolla nel lardo, aggiungere il crauti e la mela. Mescolare in brodo, alloro, ginepro, cumino e pepe.

1 h Tedesca

Zuppa di patate berlinese

Fate soffriggere nel burro la cipolla e la zuppa di verdure. Aggiungere patate, brodo e maggiorana e cuocere fino a tenera.

2 h 10 min Tedesca

Cavolo riccio con salsiccia Pinkel

Sbiancare e tritare grossolanamente il cavolo fresco o scongelare il cavolo congelato. Fate soffriggere le cipolle nel lardo, aggiungete il cavolo e riempitele di brodo.

1 h 50 min Tedesca

Zuppa di piselli con salsicce

Soffriggere la cipolla, le carote, i porri e il sedano in olio. Aggiungere i piselli, il brodo, la foglia di alloro e la maggiorana e cuocere delicatamente.

55 min Inverno

Stufato di carota di Kohlrabi

Cuocere il kohlrabi, le carote, le patate e la cipolla in brodo vegetale, poi completare lo stufato con un po' di panna, burro e prezzemolo. Tagliare le verdure in taglie simili e aggiungere le foglie di kohlrabi alla fine in modo che tutti i pezzi rimangano uniformemente cotti.

45 min Inverno

Budino di riso con cannella

Il budino di riso viene cotto a fuoco basso nel latte con zucchero, vaniglia e sale e servito con zucchero alla cannella e salsa di mele. Mescolare regolarmente e lasciare gonfiare coperto dopo la cottura, in modo che il riso diventa cremoso senza bruciare.

55 min Inverno

Peperoncino vegetariano

Arrostite i peperoni e le cipolle con il cumino e lessatele con pomodori, fagiolini, fagioli neri e mais. Sciacquare bene i fagioli e ridurre il peperoncino aperto in modo che si ispessisca senza che gli impulsi cadono a pezzi.

45 min Inverno

Risotto alla barbabietola

Cuocete la barbabietola e il riso fino a quando il riso sarà cremoso con cipolla e brodo caldo, prima del parmigiano, dell'aceto balsamico e del timo. Aggiungere il brodo in porzioni e tritare la barbabietola finemente o purificarla in parte per garantire un colore equilibrato e mordere.

40 min Inverno

Zuppa di funghi cremosi

I funghi sono fritti in porzioni scure, bolliti con cipolla e timo e parzialmente purificati con brodo e crema. I funghi hanno bisogno di spazio e di calore elevato, altrimenti emanano acqua; alcune fette dorate vengono conservate come guarnitura.

1 h Inverno

Zuppa di lenticchie con salsicce

Lenticchie, carote, patate e porri vengono cotte con maggiorana in brodo vegetale, poi le fette di salsiccia vengono riscaldate. Aggiungere l'aceto solo alla fine, perché l'acidità può ritardare l'ammorbidimento delle lenticchie.

2 h 25 min Inverno

Stufato di manzo con radici

Il gulash di manzo viene rosolato vigorosamente e delicatamente brasato con cipolle, pasta di pomodoro, brodo, foglie di alloro, carote, sedano e patate. Aggiungete le verdure dopo la cottura e fate cuocere lo stufato delicatamente fino a quando la carne non sarà tenera senza resistenza.

45 min Capodanno

Zuppa di patate di mezzanotte

Sudorare le patate, i porri e le cipolle nel burro, bollirle in brodo vegetale fino a quando non saranno morbide e frullarle con la panna. Lasciare alcune patate nella padella e aggiungere le cipolle arrostite al piatto per mantenere la zuppa textured.

1 h 5 min Capodanno

peperoncino con carne per la festa

Il manzo tritato viene rosolato vigorosamente e bollito ad un peperoncino spessa con cipolla, pasta di pomodoro, spezie, pomodori, fagioli e mais. Far rosolare il peperoncino tritato in porzioni e cuocere a fuoco lento; aggiungere i fagioli solo dopo che le spezie sono state tostate.

40 min Natale

Zuppa di castagne cremose

Lessare castagne, cipolla e patate fino a morbida con vino bianco e brodo vegetale, purea e finire con panna e timo. Portare il vino bianco a ebollizione e aggiungere la crema solo dopo la purè, in modo che la zuppa abbia un sapore rotondo invece che alcolico.

45 min Halloween

Risotto alla zucca con salvia

Arrostite i cubetti di zucca, poi cuocete il riso con cipolla e brodo caldo fino a quando non sarà cremoso, e finite con salvia, burro e parmigiano. Aggiungere il brodo solo in porzioni e schiacciare parte della zucca in modo che il risotto si leghi senza diventare mushy.

45 min Halloween

Zuppa di barbabietole insanguinata

La barbabietola, la patata, la mela e la cipolla vengono bollite in brodo fino a quando sono soffici, finemente depurati ed bilanciati con aceto di mele e panna acida. Non aggiungete aceto e crema acida fino alla purificazione, in modo che il colore, l'acidità e la cremosità rimangano controllabili.

35 min Halloween

Spaghetti neri con salsa di pomodoro

Cuocere gli spaghetti neri fino al dente e servire con un sugo di pomodoro a cottura lenta a base di cipolla, aglio ed erbe aromatiche. Iniziare il sugo prima della pasta e ridurla considerevolmente; mescolare brevemente nella pasta nera per mantenere visibile il suo colore.

40 min Halloween

Zuppa di zucca di Halloween con cocco

Arrostite l'hokkaido, la cipolla e lo zenzero, bollite in brodo fino a quando non saranno morbidi e puree con latte di cocco e lime. Aggiungere il succo di lime solo dopo la purè e cuocere il latte di cocco per un breve periodo fino a ribollere, in modo che la zuppa rimanga rotonda.

55 min Autunno

Peperoncino di patate dolci

Arrostire i cubetti di patate dolci con cipolla e cumino e far bollire fino a quando non saranno morbidi con pomodori, fagioli e mais. Non tritare le patate dolci troppo piccole e ispessire il peperoncino senza il coperchio per conservare i pezzi.

1 h Autunno

Stufato di lenticchie con verdure a radice

Le lenticchie brune, carote, patate e porri cuocere con foglie di alloro in brodo vegetale ad uno stufato forte. Abbinare il tipo di lenticchie e il tempo di cottura e aggiungere l'aceto di sidro di mele solo alla fine in modo che i legumi diventano affidabile morbida.

40 min Autunno

Zuppa di patate e porro

Porri, cipolla e patate sono sudati nel burro, bolliti in brodo vegetale fino a quando morbidi e purificati con crema, parzialmente o completamente. Fate cuocere il porro solo fino alla luce e non fate bollire troppo la zuppa dopo la purea, in modo che il sapore e il colore rimangano puliti.

45 min Autunno

Risotto funghi con parmigiano

I funghi vengono tostati separatamente, mentre il riso con la cipolla, il vino bianco e il brodo caldo vengono cotti gradualmente fino alla cremosità. Infine, i funghi vengono restituiti al riso per rimanere dorati; il parmigiano viene mescolato lontano dal fuoco.

40 min Autunno

Zuppa di zucca con zenzero

Arrostite l'hokkaido, la cipolla e lo zenzero, bolliteli in brodo vegetale fino a quando saranno morbidi e pelateli finemente con latte di cocco. Tagliare i pezzi di zucca in parti uguali e aggiungere il succo di limone solo dopo la purè per garantire che dolcezza, pungenza e acidità rimangano bilanciati.