Riso al cacao con verdure estive, erbe aromatiche e anacardi arrostiti
Estate Ricetta

Riso al cacao con verdure

Il riso gelsomino viene cotto con latte di cocco e brodo vegetale, poi aggiungere zucchine fritte separate, peperoni, piselli, lime e anacardi arrostiti. Coprire e cuocere il riso di cocco a fuoco basso e scioglierlo dopo l'immersione; aggiungere il succo di lime solo alla fine. I broccoli o i pisellini con lo zucchero vanno bene con le verdure, le arachidi sostituiscono gli anacardi.

4,0 su 5 da 1 valutazione
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Tempo totale 40 min
Calorie 560 kcal
Porzioni 4 porzioni
Difficoltà Facile
A cura della Pubblicata il Aggiornata il Approvata dalla redazione

Perché questa ricetta funziona

Riso al cacao con verdure passo dopo passo

Cuocere il riso di cocco coperto a fuoco basso e scioglierlo dopo l'immersione; aggiungere il succo di lime solo alla fine. Gelsomino cuoce con latte di cocco e brodo vegetale, poi aggiungere separatamente zucchine fritte, peperoni, piselli, lime e anacardi arrostiti. I broccoli o i pisellini con lo zucchero vanno bene con le verdure, le arachidi sostituiscono gli anacardi.

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Ricetta

Riso al cacao con verdure

Il riso gelsomino viene cotto con latte di cocco e brodo vegetale, poi aggiungere le zucchine, peperoni, piselli, lime e anacardi arrostiti. Coprire e cuocere il riso di cocco a fuoco basso e sciogliersi dopo l'immersione; aggiungere il succo di lime alla fine.

Ingredienti

4 porzioni

Procedimento

  1. 1

    Preparare gli ingredienti

    Zucchine: dadi. Pepe rosso: dadi. Lime: grattugiare la buccia e spremere il succo.

  2. 2

    Preparate

    Il riso gelsomino viene cotto con latte di cocco e brodo vegetale, poi mescolate in zucchine fritte separatamente, peperoni, piselli, lime e anacardi arrostiti.

  3. 3

    Controllare se il prodotto è pronto

    Coprire il riso di cocco e cuocere a fuoco basso fino a che non ammorbidisce; aggiungere il succo di lime alla fine.

  4. 4

    Servi

    Dopo l'immersione, sciogliere il riso al cocco con una forchetta e piegare nel succo di lime. Disponete le verdure in cima e servite con anacardi grattugiati e tostati.

Consigli di cucina

Consigli per Riso al cacao con verdure

Importante per il riso al lime-coconut con verdure

Coprire il riso di cocco e cuocere a fuoco basso fino a che non ammorbidisce; aggiungere il succo di lime alla fine.

Varianti

Come adattare questa ricetta

I broccoli o i pisellini con lo zucchero vanno bene con le verdure, le arachidi sostituiscono gli anacardi.

Valori nutrizionali per porzione

560kcal
82.0 gCarboidrati
12.0 gProteine
20.0 gGrassi

I valori sono indicativi e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.

Domande frequenti

FAQ su Riso al cacao con verdure

Pesare il riso gelsomino, preparare il latte di cocco e tenere il brodo vegetale separato. Non iniziare a cuocere il riso al lime-coconut con le verdure fino a dopo questo.

Coprire il riso di cocco e cuocere a fuoco basso fino a che non ammorbidisce; aggiungere il succo di lime alla fine.

Riso di cocco con verdure raffreddare rapidamente. Se riscaldato, osservare: Cuocere il riso di cocco coperto a fuoco basso e sciogliersi dopo l'immersione; aggiungere il succo di lime solo alla fine. Riscaldare gli avanzi solo una volta completamente.

I broccoli o i pisellini con lo zucchero vanno bene con le verdure, le arachidi sostituiscono gli anacardi.

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