Stufato di Kohlrabi-carrot come ricetta invernale calda per le giornate fredde e la cucina familiare accogliente
Inverno Ricetta

Stufato di carota di Kohlrabi

Cuocere il cavolo nero, le carote, le patate e le cipolle in brodo vegetale, poi completare lo stufato con un po' di panna, burro e prezzemolo. Tagliare le verdure in taglie simili e aggiungere le foglie di kohlrabi alla fine in modo che tutti i pezzi rimangano uniformemente cotti. I piselli completano lo stufato, i fagioli bianchi lo rendono più ripieno.

4,5 su 5 da 2 valutazioni
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Tempo totale 55 min
Calorie 390 kcal
Porzioni 4 porzioni
Difficoltà Facile
A cura della Pubblicata il Aggiornata il Approvata dalla redazione

Perché questa ricetta funziona

Come fare lo stufato di kohlrabi-carrot

Tagliare le verdure in taglie simili e aggiungere le foglie di cavolo alla fine in modo che tutti i pezzi rimangano uniformemente cotti. Cuocete il cavolo, le carote, le patate e la cipolla in brodo vegetale, poi arrotondate lo stufato con un po' di panna, burro e prezzemolo. I piselli completano lo stufato, i fagioli bianchi lo rendono più ripieno.

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Ricetta

Stufato di carota di Kohlrabi

Cuocere il kohlrabi, le carote, le patate e la cipolla in brodo vegetale, poi completare lo stufato con un po' di panna, burro e prezzemolo. Tagliare le verdure in taglie simili e aggiungere le foglie di kohlrabi alla fine in modo che tutti i pezzi rimangano uniformemente cotti.

Ingredienti

4 porzioni

Procedimento

  1. 1

    Preparare gli ingredienti

    Dadi. Carote: tagliate a fette. Patate: dadi. Cipolla: dadi.

  2. 2

    Preparate

    Cuocere il kohlrabi, le carote, le patate e la cipolla in brodo vegetale, poi completare lo stufato con un po' di panna, burro e prezzemolo.

  3. 3

    Controllare se il prodotto è pronto

    Tagliare le verdure in taglie simili e aggiungere le foglie di cavolo alla fine in modo che tutti i pezzi rimangano uniformemente cotti.

  4. 4

    Servi

    Condite lo stufato non appena il kohlrabi e le carote sono morbide ma hanno ancora bordi chiari. Mescolare il prezzemolo solo dopo l'ultima bollitura.

Consigli di cucina

Consigli per Stufato di carota di Kohlrabi

Importante per lo stufato di kohlrabi-carrot

Tagliare le verdure in taglie simili e aggiungere le foglie di cavolo alla fine in modo che tutti i pezzi rimangano uniformemente cotti.

Varianti

Come adattare questa ricetta

I piselli completano lo stufato, i fagioli bianchi lo rendono più ripieno.

Valori nutrizionali per porzione

390kcal
46.0 gCarboidrati
10.0 gProteine
18.0 gGrassi

I valori sono indicativi e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.

Domande frequenti

FAQ su Stufato di carota di Kohlrabi

Pesare il kohlrabi, preparare le carote e tenere le patate separatamente, quindi iniziare a cucinare il principale kohlrabi-carrot stufato.

Tagliare le verdure in taglie simili e aggiungere le foglie di cavolo alla fine in modo che tutti i pezzi rimangano uniformemente cotti.

Raffreddare il kohlrabi-carrot stufato in fretta. Se lo si riscalda di nuovo, notare: Tagliare le verdure di dimensioni simili e aggiungere le foglie di kohlrabi solo alla fine in modo che tutti i pezzi rimangano uniformemente cotti. Riscaldare gli avanzi solo una volta completamente.

I piselli completano lo stufato, i fagioli bianchi lo rendono più ripieno.

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