Zuppa di lenticchie con salsicce come ricetta invernale calda per le giornate fredde e la cucina familiare accogliente
Inverno Ricetta

Zuppa di lenticchie con salsicce

Lenticchie, carote, patate e porri cuocere con maggiorana in brodo vegetale, quindi scaldare le fette di salsiccia. Aggiungere l'aceto solo alla fine, perché l'acidità può ritardare l'ammorbidimento delle lenticchie. Tofu affumicato sostituisce le salsicce, sedano completa le verdure a radice.

4,5 su 5 da 2 valutazioni
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Tempo totale 1 h
Calorie 480 kcal
Porzioni 4 porzioni
Difficoltà Facile
A cura della Pubblicata il Aggiornata il Approvata dalla redazione

Perché questa ricetta funziona

Quello che conta nella zuppa di lenticchie con salsicce

Aggiungere l'aceto alla fine, perché l'acidità può ritardare l'ammorbidimento delle lenticchie. Lenticchie, carote, patate e porri cuocere con maggiorana in brodo vegetale, quindi scaldare le fette di salsiccia. Tofu affumicato sostituisce le salsicce, sedano completa le verdure a radice.

Pranzo Ricette in un'unica pentola Pasto serale Carne

Ricetta

Zuppa di lenticchie con salsicce

Lenticchie, carote, patate e porri vengono cotte con maggiorana in brodo vegetale, poi le fette di salsiccia vengono riscaldate. Aggiungere l'aceto solo alla fine, perché l'acidità può ritardare l'ammorbidimento delle lenticchie.

Ingredienti

4 porzioni

Procedimento

  1. 1

    Preparare gli ingredienti

    Salsicce viennesi: tagliate a fette. Carote: dadi. Patate: dadi. Porri: tagliati in anelli.

  2. 2

    Preparate

    Lenticchie, carote, patate e porri vengono cotte con maggiorana in brodo vegetale, poi le fette di salsiccia vengono riscaldate.

  3. 3

    Controllare se il prodotto è pronto

    Aggiungere l'aceto solo alla fine, perché l'acidità può ritardare l'ammorbidimento delle lenticchie.

  4. 4

    Servi

    Lasciate cuocere le fette di salsiccia solo nella zuppa di lenticchie. Condire con aceto e pepe e poi riempire la zuppa in piatti profondi senza ulteriore ebollizione.

Consigli di cucina

Consigli per Zuppa di lenticchie con salsicce

Importante per zuppa di lenticchie con salsicce

Aggiungere l'aceto solo alla fine, perché l'acidità può ritardare l'ammorbidimento delle lenticchie.

Varianti

Come adattare questa ricetta

Tofu affumicato sostituisce le salsicce, sedano completa le verdure a radice.

Valori nutrizionali per porzione

480kcal
46.0 gCarboidrati
24.0 gProteine
22.0 gGrassi

I valori sono indicativi e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.

Domande frequenti

FAQ su Zuppa di lenticchie con salsicce

Pesare le lenticchie brune, preparare le salsicce viennesi e tenere le carote separate. Iniziare il processo di cottura principale per zuppa di lenticchie con salsicce solo dopo.

Aggiungere l'aceto solo alla fine, perché l'acidità può ritardare l'ammorbidimento delle lenticchie.

Raffreddare velocemente con zuppa di lenticchie e salsicce. Se riscaldato, notare: aggiungere solo aceto alla fine, poiché l'acidità può ritardare l'ammorbidimento delle lenticchie. Riscaldare gli avanzi solo una volta completamente.

Tofu affumicato sostituisce le salsicce, sedano completa le verdure a radice.

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