Ricette tedesche per cucinare tutti i giorni

25 min Tedesca

Leberkäse con uovo fritto

Far rosolare il Leberkäse in un po' di olio su entrambi i lati. Tenere le fette calde per un breve periodo di tempo.

25 min Tedesca

Insalata di aringhe e barbabietola

Tritare a pezzetti i matjes, la barbabietola, la mela, il cetriolo e la cipolla. Mescolare lo yogurt, la maionese, l'acqua di cetriolo, il pepe e l'aneto.

15 min Tedesca

Insalata di cetrioli all’aneto

Tagliate i cetrioli sottilmente. Condite leggermente i cetrioli e lasciate riposare per 10 minuti.

25 min Tedesca

Insalata di cavolo cappuccio casalinga

Pianificare finemente il cavolo e impastare con sale fino ad ammorbidirsi.

1 h 15 min Tedesca

Gratin di patate con formaggio di montagna

Strofinare la padella con aglio e burro. Lavare le patate in un piatto piastrellato e condire.

1 h 15 min Tedesca

Brioche al forno con confettura di prugne

Intrecciati e lasciati andare. Porporare l'impasto, riempire con salsa di prugne e chiudere.

1 h 10 min Tedesca

Dampfnudeln con salsa alla vaniglia

Impastare l'impasto di lievito con farina, latte, lievito, zucchero, burro e uova. Provare l'impasto fino a quando non è molto più grande.

1 h 20 min Tedesca

Cheesecake tedesca senza base

Mescolare quark, zucchero, uova, burro, crema pasticcera in polvere, sale e limone fino a liscio. Mettere il composto in una padella a molla unta.

1 h 15 min Tedesca

Torta marmorizzata classica

Sbattere il burro e lo zucchero fino a quando cremoso, poi aggiungere le uova uno alla volta. Mescolare brevemente in farina, lievito, sale e latte.

1 h 20 min Tedesca

Torta di prugne con streusel

Intrecciati e lasciati andare. Stone e tagliare le prugne.

1 h 25 min Tedesca

Torta Donauwelle con crema al burro

Mescolare cremoso burro, zucchero e uova, lavorare in farina e lievito. Spargere la metà del composto leggermente, mescolare il resto con il cacao e versare.

1 h 15 min Tedesca

Torta Bienenstich in teglia

Impastare farina, latte, lievito, zucchero e burro e lasciare lievitare. Portare a ebollizione brevemente burro, zucchero e mandorle.

1 h 35 min Tedesca

Torta Foresta Nera

Scaldare le ciliegie con il succo e ispessirle con l'amido. Montare la panna con lo zucchero e l'irrigiditore fino a quando non sarà rigida.

30 min Tedesca

Composta di frutti rossi con salsa alla vaniglia

Scaldare le bacche con succo di frutta e zucchero. Mescolare in amido, mescolare e portare a ebollizione brevemente.

40 min Tedesca

Riso al latte con ciliegie calde

Portare il latte a ebollizione con sale e zucchero. Mescolare nel budino di riso e lasciare gonfiare a fuoco basso.

25 min Tedesca

Pane alla francese con cannella

Sbattere il latte, le uova, lo zucchero e un po' di cannella. Marinare le fette di pane brevemente fino a quando non sono umidi ma non mushy.

30 min Tedesca

Pancake con purea di mele

Mescolare la farina, il latte, le uova, il sale e lo zucchero fino a liscio. Lasciare riposare brevemente l'impasto in modo che la farina si gonfia.

35 min Tedesca

Colazione contadina con patate saltate

Lasciare cadere il bacon, aggiungere la cipolla e friggere fino a doratura.

40 min Tedesca

Uova alla senape con patate

Sbucciare le patate e cuocere in acqua salata. Cuocete le uova fino a quando saranno cerose o dure, raffreddate in acqua fredda, poi sbucciate.

2 h 55 min Tedesca

Consommé di manzo con royale d’uovo

Aggiungere carne, osso, cipolla e spezie in acqua fredda. Simmer il brodo solo delicatamente e strappare via la schiuma.

1 h 20 min Tedesca

Zuppa di rutabaga

Cipolla saltata e pancetta sott'olio. Aggiungere la rapa, le patate, le carote, il brodo e la maggiorana.

2 h Tedesca

Zuppa Pichelsteiner

Carne marrone in porzioni. Mettere carne, patate e verdure in una casseruola.

1 h 5 min Tedesca

Zuppa di carote con salsicce affumicate

Soffriggere la cipolla nel burro fino a traslucido. Aggiungere carote, patate e brodo e cuocere fino a tenera.

40 min Tedesca

Schupfnudeln con crauti

Sauté cipolla e pancetta, aggiungere crauti, brodo, alloro e cumino. Friggere i noodles nel burro fino al dorato.

35 min Tedesca

Padellata di spätzle e funghi

Friggere i funghi in una padella. Aggiungere la cipolla e il burro e friggere fino a quando non sarà traslucido.