Tagliare Leberkäse abbastanza spessa
Affetta circa un centimetro e mezzo di spessore marrone sull'esterno senza asciugarsi all'interno. Le fette molto sottili diventano rapidamente sode e salate.
Tedesca Ricetta
Leberkäse con uovo fritto
Leberkäse marrone in un po 'di olio su entrambi i lati. Tenere le fette calde per un breve periodo di tempo. Scaldare il burro e friggere le uova fritte. Condite le uova con sale e pepe. Servire il Leberkäse con uova, senape e insalata di patate.
Tempo totale
25 min
Calorie
680 kcal
Porzioni
4 porzioni
Difficoltà
Facile
Perché questa ricetta funziona
Leberkäse con uova fritte passo dopo passo
Scaldare il burro e friggere le uova. Condite le uova con sale e pepe. Servire il Leberkäse con uova, senape e insalata di patate.
Cene veloci
Pasto serale
Carne
Ricette tedesche
Ricetta
Leberkäse con uovo fritto
Far rosolare il Leberkäse in un po' di olio su entrambi i lati. Tenere le fette calde per un breve periodo di tempo.
Ingredienti
4 porzioni
Procedimento
-
1
Leberkäse arrosto
Far rosolare il Leberkäse in un po' di olio su entrambi i lati.
-
2
Tieni caldo
Tenere le fette calde per un breve periodo.
-
3
Uova arrosto
Scaldare il burro e friggere le uova fritte.
-
4
Stagione
Condite le uova con sale e pepe.
-
5
Servi
Servire con uova, senape e insalata di patate.
Consigli di cucina
Consigli per Leberkäse con uovo fritto
Friggere a fuoco medio.
Leberkäse è già cotto e deve essere solo caldo e marrone dorato. Il calore troppo alto brucia la superficie prima che il centro sia piacevolmente caldo.
Preparare le uova fritte separatamente
Friggere le uova nel burro a fuoco moderato e servirle prima. In questo modo, i tuorli d'uovo liquidi e le leberkäse dorate possono essere controllati in modo indipendente.
Varianti
Come adattare questa ricetta
Servire le fette fritte in rotoli croccanti con senape dolce e fette di cetriolo. Niente insalata di patate e uova fritte in questa versione veloce.
Tagliare due cipolle in anelli e friggere lentamente fino a dorare. Stendere su Leberkäse e uovo fritto, usando la senape dolce un po 'più con parsimonia.
Valori nutrizionali per porzione
680kcal
24.0 gCarboidrati
34.0 gProteine
48.0 gGrassi
I valori sono indicativi e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.
Domande frequenti
FAQ su Leberkäse con uovo fritto
Leberkäse bavarese di solito non contiene fegato, anche se il nome suggerisce altrimenti. I prodotti regionali e le denominazioni giuridiche possono tuttavia differire.
La carne arrosto cruda deve essere cotta completamente come pane intero secondo le istruzioni del produttore. Questa ricetta di padella richiede già cotto affettato Leberkäse.
A calore medio, sono di solito sufficienti da tre a quattro minuti per lato. Il tempo esatto dipende dallo spessore e dalla temperatura di partenza dei vetri.
Insalata di patate, patate saltate o un brezel sono accompagnamenti classici. La senape dolce e i cetriolini sottaceto aggiungono la giusta nota piccante e acidula.
Continua a cucinare