Ricette per colazione, pranzo e cena

1 h 50 min Greca

Gemista

Mimista sono pomodori e peperoni ripieni di riso, erbe e polpa di pomodoro. Cuoce lentamente in forno con olio d'oliva e patate.

3 h Greca

Stifado

Stifado è un piatto di stufato greco con manzo, un sacco di cipolle piccole, vino rosso, pomodori, cannella, alligatore e allspice. Ci vuole tempo.

1 h 30 min Greca

Pastitsio

Pastitsio è una casseruola greca con tagliatelle tubolari, salsa piccante di carne macinata, cannella e besciamella cremosa. Lasciare riposare brevemente dopo la cottura in forno.

15 min Greca

Insalata greca del villaggio

Insalata contadina greca, horiatiki, composta da pomodori, cetriolo, peperoni, cipolla rossa, olive, feta, olio d'oliva e origano. L'insalata di foglie non appartiene alla maniera classica.

1 h 10 min Greca

Spanakopita

Spanakopita è una torta di pasta di filo greco con spinaci, feta, cipolle primaverili, aneto e uovo. Importante è un ripieno ben spremuto secco e non acquoso.

1 h 2 min Greca

Souvlaki

Souvlaki sono spiedini di carne greci con limone, olio d'oliva, aglio e origano. Il maiale o il pollo viene marinato brevemente e grigliato caldo.

1 h 15 min Greca

Gyros con Tzatziki

Il Gyros con tzatziki riesce con carne di maiale affettata finemente, marinata vigorosamente, padella calda e un tuffo fresco di yogurt, cetriolo, aglio e aneto.

1 h 45 min Greca

Moussaka

Moussaka è stratificato con melanzane, patate, salsa di pomodoro tritata piccante e besciamella cremosa. Dopo la cottura, la casseruola ha bisogno di un breve periodo di riposo.

30 min Francese

Salade Niçoise

Salade Niçoise è un'insalata nel sud della Francia con pomodori, fagiolini, uova, tonno, olive, acciughe e una chiara vinaigrette di Digione.

1 h 10 min Francese

Zuppa di cipolla francese

La zuppa di cipolla francese ottiene il suo gusto da cipolle caramellate lentamente, brodo, vino bianco, timo e baguette di formaggio gratinato.

1 h 20 min Francese

Bouillabaisse

Bouillabaisse è una zuppa di pesce provenzale con finocchi, pomodori, zafferano, pesce, frutti di mare e rouille. Pesce e gamberi cucinano solo alla fine.

30 min Francese

Croque Monsieur

Croque Monsieur è un prosciutto francese e un panino al formaggio con béchamel, gruyère e pane croccante tostato. Viene cotto in forno fino a quando non è dorato.

1 h 35 min Francese

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine è prodotto con pasta frolla, pancetta, uova, panna e formaggio a piacere. La base è precotta per tenerlo croccante sotto il ripieno.

1 h Francese

Ratatouille

Ratatouille è un piatto di verdure provenzali con melanzane, zucchine, peperoni, pomodori, cipolle, aglio, olio di oliva ed erbe aromatiche.

3 h 5 min Francese

Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon è un classico stufato di manzo con vino rosso, pancetta, funghi, carote e cipolle di perle. Si cuoce lentamente fino a quando la carne non è tenera.

2 h 5 min Francese

Coq au Vin

Coq au Vin è un piatto di stufato francese con pollo, vino rosso, pancetta, funghi, cipolle perle ed erbe aromatiche. La salsa richiede tempo per diventare scura e rotonda.

55 min Cinese

Involtini primavera con verdure

Gli involtini primavera con verdure hanno bisogno di un ripieno secco e fritto di cavolo, carote, funghi e tagliatelle di vetro. Questo è l'unico modo per rendere croccante la conchiglia.

55 min Cinese

Zuppa di Wonton

La zuppa Wantan è composta da gnocchi ripieni in brodo chiaro con zenzero, cipolle primaverili, pak choi e olio di sesamo. I Wantan sono cucinati delicatamente.

37 min Cinese

Carni bovine con broccoli

Il manzo con broccoli è fritto con manzo finemente affettato e manzo corto marinato e broccoli bianchi in una salsa di soia ostrica scura.

1 h Cinese

Ravioli dim sum

Dim sum gnocchi riescono con succulento ripieno di maiale tritato o gamberetti, cavolo, zenzero, cipolla primavera e lenzuola di pasta ravioli pronti.

32 min Cinese

Chow mein con le verdure

I mein di chow con le verdure sono tagliatelle di uova fritte con verdure croccanti e una salsa di salsa di soia, salsa di ostriche o alternativa vegetariana e olio di sesamo.

38 min Cinese

Mapo Tofu

Mapo tofu è cotto con tofu morbido, doubanjiang, fagioli neri fermentati, carne macinata, olio di peperoncino e pepe sichuan. Si dice che il sapore sia piccante e leggermente intorpidibile.

37 min Cinese

Pollo Kung Pao

Il pollo Kung Pao è un piatto sichuan wok con pollo marinato, peperoncini secchi, peperoncino sichuan, arachidi e una salsa dolce-salina.

27 min Cinese

Riso fritto con uova e verdure

Il riso fritto è migliore con riso freddo del giorno prima, uova, verdure, salsa di soia e caldo. Il riso dovrebbe essere fritto, non al vapore in un wok.

25 min Thailandese

Som Tam

Som Tam è un'insalata di papaya verde tailandese con lime, salsa di pesce, zucchero di palma, peperoncino, aglio, fagiolini, pomodori e arachidi. È solo leggermente tostato in un mortaio.