Pezzi della stessa taglia
Piccoli nuggets diventano asciutti prima che i pezzi grandi siano attraversati. Porzioni di circa 3 cm di grandi dimensioni cuocere insieme in modo affidabile.
American Inspired Ricetta
Nugget di pollo in friggitrice ad aria
Il petto di pollo viene tagliato a pezzi di taglia morsa, stagionato e impanato in modo classico. Nella friggitrice ad aria, la piccola porzione viene cotta senza un bagno di frittura.
Tempo totale
32 min
Calorie
390 kcal
Porzioni
4 porzioni
Difficoltà
Facile
Perché questa ricetta funziona
Croccanti nuggets a base di vero petto di pollo
Le nuggets fatte in casa possono essere controllate meglio in dimensioni, stagionatura e panatura di un prodotto finito. Panko fornisce una crosta sciolta, alcuni supporti dell'olio abbronzante. Poiché il petto di pollo si asciuga rapidamente, tutti i pezzi dovrebbero essere altrettanto grandi e cuocere solo alla temperatura sicura del interno.
Cene veloci
Pasto serale
Carne
Ricette per friggitrice ad aria
Ricetta
Nugget di pollo in friggitrice ad aria
Le nuggets di pollo fatte in casa diventano croccanti con Panko e rimangono succose all'interno quando i pezzi di pollo altrettanto grandi sono sottilmente oliati.
Ingredienti
4 porzioni
Procedimento
-
1
Taglia il pollo.
Asciugare il pollo e tagliarlo a pezzetti di circa 3 cm di larghezza. Dividere i pezzi molto spessi.
-
2
Impostare la stazione di impanatura
Mescolare la farina con la paprika, l'aglio, il pepe e metà del sale. Sbattere le uova e mettere il panko in una ciotola separata.
-
3
Pane le nuggets
Coprire il pollo prima nella farina stagionata, poi immergerlo nell'uovo e infine ricoprirlo sciolto di panko.
-
4
Aggiungere l'olio
Preriscaldare la friggitrice ad aria a 190 °C. Versare leggermente o spazzolare con olio entrambi i lati delle nuggets.
-
5
Cuocere in lotti
Cuocere le nuggets in un solo strato per 6 minuti, girare e cuocere per altri 4 - 6 minuti. Il pollo deve raggiungere una temperatura interna di almeno 72 °C.
-
6
Mescolare il dip
Mescolare lo yogurt e il ketchup con il sale rimanente. Riposare brevemente le nuggets e servire immediatamente con la salsa.
Consigli di cucina
Consigli per Nugget di pollo in friggitrice ad aria
Oli sottili di panatura
Panko rimane leggero e asciutto in luoghi senza grasso. Una pellicola fine, anche olio è sufficiente per l'doratura.
Pollo da cucina di sicuro
Misurare il pezzo più grande lateralmente e rimuovere almeno 72 °C. Non continuare a cuocere inutilmente.
Varianti
Come adattare questa ricetta
Sostituire Panko con 100 g di cornflakes schiacciati grossolanamente. Lavorare con particolare attenzione quando si gira.
Sostituire 30 g di panko con parmigiano finemente grattugiato e ridurre leggermente la quantità di sale.
Valori nutrizionali per porzione
390kcal
31.0 gCarboidrati
39.0 gProteine
12.0 gGrassi
I valori sono indicativi e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.
Domande frequenti
FAQ su Nugget di pollo in friggitrice ad aria
I pezzi di circa 3 cm di grandi dimensioni necessitano di circa 10-12 minuti a 190 °C. Dopo sei minuti girare intorno.
Potete farli in padella fino a quattro ore prima e raffreddarli coperti. Solo olio sottile subito prima della cottura.
Asciugare le zone di panko o un cesto completo impedire anche l'doratura. Spalmare finemente l'olio e cuocere in uno strato.
Sì, la temperatura e il tempo della confezione si applicano. Essi sono di solito precotti e hanno bisogno di un tempo di cottura diverso da questa ricetta.
Raffreddare rapidamente, raffreddare per un massimo di due giorni e riscaldare completamente a 180 °C.
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