zucca piccolo e uniforme dadi
I pezzi troppo grossi rimangono fermi mentre la pasta si soffice. Cubo di circa un centimetro di cottura affidabile nello stesso tempo.
Cucina autunnale Ricetta
Pasta one-pot con zucca e feta
Questo pantaloncino da 1 pot unisce l'aglio, il timo, lo spietato e la feta. Le tagliatelle danno forza alla cottura e legano la salsa senza sudore di farina.
Tempo totale
40 min
Calorie
610 kcal
Porzioni
4 porzioni
Difficoltà
Facile
Perché questa ricetta funziona
zucca-Feta-Pasta con la giusta quantità di liquido
Per cuocere la pasta e zucca allo stesso tempo, lo zucca ha bisogno di piccoli dadi di circa un centimetro. Inizia con una parte del brodo caldo e versa solo quando necessario: forma di vaso, varietà di pasta e zucca rilasciano diversi liquidi. Feta e spinaci devono essere inseriti nella pentola solo dopo la cottura, in modo che il formaggio rimanga cremoso e lo spinaci non diventi grigio.
Cene veloci
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Pasto serale
Ricetta
Pasta one-pot con zucca e feta
La pasta corta cuoce con zucca Hokkaido, brodo e aromi in un’unica pentola; feta e spinaci rendono cremosa la salsa alla fine.
Ingredienti
4 porzioni
Procedimento
-
1
Preparazione zucca
Lavare accuratamente, sradicare e tagliare con la buccia in cubetti di circa 1 cm. Cipolla e preparare l'aglio.
-
2
Aromatizzati sudati
Riscaldare l'olio d'oliva in una pentola ampia. Cipolla 3 minuti di cottura, friggere l'aglio, il timo e la polvere di peperoncino per 30 secondi.
-
3
zucca arrosto
Aggiungere cubetti di zucca e friggere 4 minuti a caldo medio-alto, girando più volte per ottenere un colore singolo bordo.
-
4
Preparazione della pasta
Mescolare pasta e 650 ml di brodo caldo. Aprire appena sotto il punto di ebollizione dopo la confezione e mescolare frequentemente. Aggiungere il brodo residuo in un clip se la miscela diventa troppo secca.
-
5
Finisci la salsa
Quando pasta e zucca sono resistenti ai morsi, mescolare panna e due terzi della feta. spinaci sottoporzione e solo cadere insieme.
-
6
Degustazione
Prendere la pentola dal fornello, condire con pepe e con attenzione con sale. Spargere feta residua e servire immediatamente.
Consigli di cucina
Consigli per Pasta one-pot con zucca e feta
Non versare completamente il brodo in una volta
Un vaso largo evapora più di un alto. Con brodo trattenuto si può controllare la consistenza senza che la pasta diventi succosa.
Varianti
Come adattare questa ricetta
Sostituire il timo con sei Foglie di salvia finemente tagliati e cospargere il piatto finito con 40 g di noci tostate.
Sostituire Panna da cucina e Feta con crema di cottura a base di erbe e 120 g di feta vegana. Assaggiare brodo e formaggio di sostituzione prima di salarsi.
Valori nutrizionali per porzione
610kcal
82.0 gCarboidrati
23.0 gProteine
21.0 gGrassi
I valori sono indicativi e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.
Domande frequenti
FAQ su Pasta one-pot con zucca e feta
No. La scorza sottile diventa morbida durante la cottura. Le zone danneggiate devono essere rimosse e lavate accuratamente lo zucca prima di tagliare.
Pasta a base di amido si deposita facilmente. Usa calore medio, una pentola larga e mescola regolarmente, soprattutto negli ultimi minuti.
Sì. zucca butternut deve essere sbucciato e deve essere tagliato a piccoli dadi. A seconda della maturità, può richiedere pochi minuti di più.
Raffreddare rapidamente i residui e conservarli in frigorifero per un massimo di due giorni. Aggiungere un po ' di brodo o acqua quando si riscalda, perché la pasta continua ad assorbire liquidi.
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