zucca frittata con feta, spinaci e Prezzemolo in padella scura
Ispirato al Mediterraneo Ricetta

Frittata di zucca e feta

La frittata zucca viene applicata prima sul fornello e poi cotta in forno. cubetti di zucca precotto assicura il rostaroma senza asciugare la massa delle uova.

5,0 su 5 da 1 valutazione
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Tempo totale 45 min
Calorie 355 kcal
Porzioni 4 porzioni
Difficoltà Facile
A cura della Pubblicata il Aggiornata il Approvata dalla redazione

Perché questa ricetta funziona

Frittata succulente con zucca pre-cotto

zucca grezzo richiede più tempo di una massa di uova. Fate i piccoli dadi finché non sono quasi morbidi e versatevi sopra le uova incastonate. La frittata entra nel forno non appena il bordo si mette. Toglitela quando il centro è fermo; nella padella calda sta ancora un po' dietro.

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Ricetta

Frittata di zucca e feta

Zucca arrostita, uova, feta e spinaci formano una frittata morbida, adatta a colazione, pranzo o a una cena semplice.

Ingredienti

4 porzioni

Procedimento

  1. 1

    Preparazione del forno e della massa delle uova

    Preriscaldare il forno a 190 °C in su/sotto. Cuocere accuratamente le uova con latte, sale, pepe e metà del timo.

  2. 2

    zucca arrosto

    Riscaldare l'olio d'oliva in una padella resistente all'oca di circa 26 cm. zucca e Cipolla da 10 a 12 minuti fino a quando lo zucca è quasi morbido e in qualche modo abbrustolito.

  3. 3

    Aggiungere spinaci

    Mettere lo spigolo del bambino nella padella e far cadere 1 minuto. cubetti di zucca con un girapadelle tra lo spinaci e ridurre il calore.

  4. 4

    Versare le uova

    Versare la massa delle uova, distribuire feta su di esse e cuocere sul fornello per 2 minuti, fino a quando il bordo non si avvicini in modo visibile.

  5. 5

    Cuocere in forno

    Metti la padella sulla pista centrale e cuoci per 10-12 minuti, il centro deve essere fermo e appena si muove.

  6. 6

    Lasciare riposare brevemente

    Lasciate riposare la frittata in padella per 5 minuti, cospargete con il timo rimanente e tagliatela a pezzi.

Consigli di cucina

Consigli per Frittata di zucca e feta

Non cuocere troppo a lungo le uova

Un centro completamente rigido e fortemente abbronzato si asciuga durante il dopobarba. Togli la frittata appena è ferma.

Controlla la maniglia della padella

Non tutte le padella rivestite sono resistenti all'open. Fai attenzione soprattutto alle maniglie in plastica o in legno e, se necessario, usa una forma di riavvolgimento grassa.

Varianti

Come adattare questa ricetta

Sostituisci Feta con 100 g di formaggio fresco di capra in piccole macchie e prima di servire aggiungi un cucchiaino di miele.

Usa 250 g di zucca e aggiungi 250 g di cubetti di patate precotti. Entrambi gli ingredienti vengono fritti insieme nella padella marrone dorato.

Valori nutrizionali per porzione

355kcal
16.0 gCarboidrati
21.0 gProteine
23.0 gGrassi

I valori sono indicativi e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.

Domande frequenti

FAQ su Frittata di zucca e feta

Sì, versa le verdure precotte in una forma grassa, versa la massa delle uova sopra e cuocile per circa 15 - 18 minuti.

Il bordo si è alzato forte e leggermente, il centro oscilla solo in minima parte. Un coltello dovrebbe uscire umido ma senza uovo liquido.

Si', e' raffreddata per il pranzo o per il buffet. Tienila raffreddata e non lasciarla a temperatura ambiente per molto tempo prima di mangiare.

Ben coperto, si mantiene in frigorifero per due giorni. Riscaldare i pezzi singoli a bassa temperatura, in modo che le uova non diventino dure.

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