Tagliare fette spesse
All'esterno bruno di circa 1,5 cm di spessore senza diventare duro e asciutto all'interno.
Ispirato al Mediterraneo Ricetta
Halloumi in friggitrice ad aria
Limone, origano e paprika completano il formaggio alla griglia salato. Un'insalata di pomodoro cetriolo lo rende un pasto vegetariano veloce.
Tempo totale
21 min
Calorie
490 kcal
Porzioni
2 porzioni
Difficoltà
Facile
Perché questa ricetta funziona
Halloumi marrone dorato senza tegame alla griglia
Halloumi non si scioglie come la mozzarella per la sua solida struttura proteica ed è quindi adatto per la forte circolazione dell'aria. Tuttavia, sottili fette diventano dure. Tagliare il formaggio di circa 1,5 cm di spessore, pat esso asciutto e servire direttamente dal dispositivo fino a quando il centro è ancora morbido ed elastico.
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Ricette per friggitrice ad aria
Ricetta
Halloumi in friggitrice ad aria
Halloumi ottiene i bordi dorati marrone nella friggitrice ad aria e rimane elastico all'interno quando le fette spesse sono sottilmente oliate e cotte solo brevemente.
Ingredienti
2 porzioni
Procedimento
-
1
Preparate l'insalata
Dadi il cetriolo, dimezza i pomodori e mescolali con succo di limone, prezzemolo e pepe. Non salarli.
-
2
Taglia Halloumi
Scolate il formaggio, asciugatelo e tagliatelo a fette di circa 1,5 cm di spessore.
-
3
Leggermente stagionato
Cospargere Halloumi su entrambi i lati molto sottile con olio d'oliva e condire con origano e paprika.
-
4
Preriscaldamento
Preriscaldare la friggitrice ad aria per 3 minuti a 190 °C. Cesto di olio sottile quando necessario.
-
5
Cuocere in poche parole
Mettere le fette a distanza, cuocere per 5 minuti, girare e cuocere in forno per altri 3 o 4 minuti dorato.
-
6
Servi direttamente
Fate subito Halloumi sull'insalata di cetrioli e pomodori. Prima provate a salare solo se necessario.
Consigli di cucina
Consigli per Halloumi in friggitrice ad aria
Sul tavolo ora
Quando si raffredda, Halloumi diventa più robusto e più stridulo. Quindi finire insalata e contorni prima di cucinare.
Evitare sale aggiuntivo
Halloumi porta già un sacco di sale. Lasciate prima che l'insalata non sia salata e assaggiatela a tavola.
Varianti
Come adattare questa ricetta
Preparatevi a gocciolare Halloumi con un cucchiaino di miele e timo fresco. Non utilizzare il miele durante tutto il periodo di cottura.
Tagliare il formaggio a cubetti di 2,5 cm, agitare dopo 4 minuti e cuocere per un totale di circa 7-9 minuti.
Valori nutrizionali per porzione
490kcal
13.0 gCarboidrati
30.0 gProteine
35.0 gGrassi
I valori sono indicativi e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.
Domande frequenti
FAQ su Halloumi in friggitrice ad aria
I dischi di circa 1,5 cm di spessore necessitano di circa 8-9 minuti a 190 °C e vengono girati una volta.
Le fette troppo sottili, il tempo di cottura troppo lungo o la lunga conservazione calda rendono il formaggio sodo. Tagliare spessa e servire immediatamente.
Normalmente no. Halloumi molto salato può essere risciacquato freddo e poi asciugato molto accuratamente.
Mantiene in larga misura la sua stampo. I piccoli bordi morbidi sono normali purché il formaggio non cuoci per troppo tempo.
Coperto fresco per un massimo di due giorni. Riscaldato di nuovo, diventa più deciso e raramente raggiunge la consistenza delle fette appena cotte.
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