Elija el queso según si debe derretirse, dorar, desmoronarse o servirse frío. Estas recetas combinan diferentes variedades con pasta, verduras, patatas, panes y ensaladas frescas.
Recetas
Los trozos de pollo se fríen, se ponen en la lata con brócoli blanqueado y salsa de crema y se cocinan bajo Gouda. Blanch brócoli sólo brevemente y no pre-friar el pollo por completo para que ambos permanezcan jugosos en el horno.
Las patatas grandes se hornean en el horno hasta que estén suaves y crujientes y se sirven con una requesón fresca de yogur, hierbas, ajo y limón. Prick patatas varias veces y hornear directamente en la parrilla; dejar que la hierba cuajada empinada mientras tanto.
El pumpernickel se une con queso crema de rábano y se cubre con pepino, salmón ahumado, eneldo y limón. Pat pepino seco y tapar los aperitivos justo antes de servir para que el pan permanezca firme.
Colocar el queso en una bandeja grande con uvas, nueces, galletas, aceitunas, mostaza de higo y baguette. Templar el queso unos treinta minutos antes de comer, pero sólo justo antes de servir.
Las cabezas de champiñones se rellenan con una mezcla de queso crema, queso parmesano, ajo, perejil y migajas y se hornean en el horno. Limpie las setas sólo secar y no presione el relleno demasiado firmemente para que se doren y no regar las setas.
Las patatas fritas de tortilla se fríen brevemente con frijoles, maíz, jalapeños y cheddar y se sirven con salsa, crema agria y cilantro. Una capa plana y los dips húmedos servidos separadamente mantienen los nachos crujientes por más tiempo.
Las lentejas cocidas son marinadas tibias con aderezo de limón y miel y luego mezcladas con pepino, feta, perejil y granada. Cocinar las lentejas sólo al dente y escurrir bien; doblar en feta y granada sólo después de enfriar.
Preparar patatas cocidas, champiñones, pimientos, maíz y pepinos en porciones en sartenes de raclette y saltear bajo el queso. Escurrir bien los ingredientes húmedos y no llenar las sartenes demasiado alto para hacer que el queso se dore.
El queso de montaña y Emmentaler se derriten en porciones en vino blanco caliente y se unen con ajo y almidón mezclado. Agregue el queso a fuego medio y no hierva hasta que burbujee, de lo contrario la grasa puede separarse de la mezcla.
La pasta de puff se une con pesto, queso parmesano y tomates secos, enrollados, refrigerados y cortados en rodajas hasta que estén crujientes. Un corto tiempo de enfriamiento estabiliza el rollo; un cuchillo afilado evita que los caracoles se compriman durante el corte.
La pasta corta se prensa en pequeños moldes y se hornea con puerros sudorosos, crema de huevo-glase y gouda. Dejar que los puerros se evaporen antes de rellenar y no llenar los moldes para que el fondo y el esmalte se cocinen limpios.
Una base de especuloos se hornea con un relleno crema de queso-requesón y se termina con canela después de enfriar completamente. Revuelva el relleno sólo hasta que esté suave y deje que el pastel se enfríe lentamente para asegurar que la superficie y la consistencia permanezcan uniformes.
Las coles de Bruselas se moldean con crema, leche y nuez moscada y se gratinan con queso de montaña y migajas hasta que se doren. Precocinar los brotes de Bruselas sólo justo y dejar que el vapor bien, para que no se ablanden en el horno y la salsa no se espesa.
Las patatas precocinadas, los pimientos, los champiñones y el maíz se unen en sartenes y se fríen bajo el queso raclette. Cortar las verduras acuosas en trozos pequeños y escurrir bien para que el queso se dore en lugar de flotar en líquido.
Pan de jengibre Tiramisu es un postre festivo sin hornear con pan de jengibre, mascarpone y crema de cuajada, café, cacao, canela y naranja. Es muy fácil de preparar.
Feldleat con granada es una ensalada de invierno festiva sin una estufa. El aderezo de mostaza de feta y miel, semillas de granada, naranja, nueces y feta garantizan la frescura en la mesa de Navidad.
Una base de galletas se hornea con queso crema y pasta de cuajada y luego se decora con chocolate derretido como una telaraña. Los ingredientes para el relleno deben ser a temperatura ambiente y sólo se agitan brevemente para evitar que el pastel se rompa.
Las tiras de queso se colocan alrededor de los palitos de sal como cerdas, se unen con cebollinos y se fijan con una pequeña cantidad de queso crema. No corte el queso demasiado finamente e inserte los palitos de sal justo antes de servirlos para mantenerlos crujientes.
Ase los cubos de calabaza, luego cocine el arroz risotto con cebolla y caldo caliente hasta que esté cremoso, y termine con salvia, mantequilla y parmesano. Añadir el caldo en porciones solamente y machacar parte de la calabaza para que el risotto se une sin volverse blando.
Las patatas fritas de tortilla están cubiertas con frijoles, maíz, jalapeños y cheddar y sólo se cocinan hasta que el queso se ha derretido. Esparce las papas fritas en una capa ancha, no demasiado alta y servir la salsa y la crema agria por separado para mantenerlos crujientes.
Las empanadas de carne especiada se asan vigorosamente y se acumulan con cheddar, lechuga, tomate, pepino y salsa de hamburguesa en el pan. Girar las empanadas una sola vez y derretir el queso en la carne caliente; no poner la decoración monstruo hasta ensamblar.
La carne de calabaza asada, espinacas, ricotta, salsa de tomate y platos de lasaña son en capas y horneados bajo mozzarella. No deje el relleno de calabaza demasiado húmedo y deje reposar la lasaña antes de cortarla para formar piezas estables.
La masa de pizza está finamente cubierta con salsa de tomate y mozzarella, decorada con pimientos y aceitunas como motivos de Halloween y horneada muy caliente. Esparce el topping con moderación y precalienta la lata completamente para que las pequeñas pizzas se vuelvan crujientes a pesar de la decoración.
Los pimientos anaranjados se cortan como una cara y se hornean con una mezcla precocinada de arroz, frijoles, maíz, tomates y queso. El arroz y el relleno deben estar precocidos, ya que los pimientos sólo deben suavizarse y conservar el color en el horno.
La lechuga de campo se sirve con cuñas de pera, nueces asadas, queso azul y vinagre de manzana y vinagreta de miel. La lechuga de campo debe estar seca; las peras y el aderezo se añaden justo antes de comer para que las hojas no se derrumben.