Qué tener en cuenta
Las láminas secas sin cocer necesitan otro líquido y tiempo. No omitir simplemente la precocción.
Cocina cotidiana Receta
Lasaña de vacuno en freidora de aire
Lasaña pequeña en freidora de aire con vacuno, tomate y queso crema. Precocer pasta y carne y gratinar después en un recipiente bajo.
Tiempo total
1 h 5 min
Calorías
702 kcal
Raciones
2 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Capas precocidas para un molde pequeño
Esta versión casera pequeña usa leche y queso crema en vez de bechamel. Sirve un molde de unos 18 × 14 cm con borde suficiente. No apilar las capas cerca de la resistencia.
Cena diaria
Carne
Recetas para freidora de aire
Pasta
Receta
Lasaña de vacuno en freidora de aire
Lasaña pequeña en freidora de aire con vacuno, tomate y queso crema. Precocer pasta y carne y gratinar después en un recipiente bajo.
Ingredientes
2 raciones
Preparación
-
1
Preparar
Precocer las láminas en el agua unos 8 minutos o según el envase hasta que estén cocidas. Escurrir y separarlas para que no se peguen.
-
2
Mezclar y sazonar
Sofreír cebolla y carne con el aceite unos 6 minutos, desmenuzándola. Añadir tomate, sal, pimienta y orégano y cocer otros 6 minutos. No probar carne cruda.
-
3
Preparar
Mezclar leche y queso crema hasta alisar. Poner un poco de salsa de carne y alternar pasta, salsa de carne y crema. Terminar con salsa y gouda rallado. Usar un recipiente resistente al calor apto para el aparato, dejando espacio alrededor para el aire. No precalentar con papel suelto.
-
4
Comprobar y servir
Si lo indica el fabricante, precalentar 3 minutos a 170 °C. Hornear unos 22 minutos a 170 °C. El centro debe estar caliente y la pasta tierna; bajar si se dora pronto. Reposar 5 minutos antes de cortar, incluidos en la preparación. Comprobar al menos 70 °C en el centro durante 2 minutos en la parte más gruesa; prolongar si hace falta.
Consejos de cocina
Consejos para Lasaña de vacuno en freidora de aire
Cómo interpretar las porciones
El molde no debe bloquear todo el aire. Una cesta pequeña necesita moldes pequeños y más tandas.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Sustituir el gouda por el mismo peso de emmental rallado. Mantener la salsa básica.
Sustituir el orégano por albahaca seca. Dosificar con moderación las especias picantes adicionales.
Valores nutricionales por ración
702kcal
30.5 gHidratos de carbono
41.7 gProteínas
44.3 gGrasas
Los valores son estimaciones por ración y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Lasaña de vacuno en freidora de aire
No. Esta salsa deliberadamente simplificada lleva leche y queso crema.
Sí. La receta usa salsa de carne ya cocinada, no carne cruda.
No con el mismo tiempo fiable. Las capas bajas forman parte de este método.
La salsa se asienta y las porciones pequeñas se sirven más fácilmente.
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