No aplastar los raviolis precocidos
Los ravioles dañados pierden el relleno al empanar. Retirar con una cuchara ranurada y secar suavemente.
Cocina cotidiana Receta
Raviolis empanados en freidora de aire
Los ravioles rellenos de verduras frescas se convierten en un bocadillo de pasta empanada. La precocina corta de acuerdo con la información del paquete impide que el caso permanezca duro dentro.
Tiempo total
34 min
Calorías
384 kcal
Raciones
2 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Cocine los ravioles frescos primero en el agua
Los ravioles secos y los ravioles enlatados en salsa no son adecuados para esta receta. Se requiere pasta fresca de la sección refrigerada con relleno vegetal y un tiempo de cocción de unos tres minutos. Después de cocinar, los ravioles necesitan secarse bien al vapor para que el recubrimiento de miga de pan se adhiera. La cantidad da dos pequeñas porciones de aperitivo sin salsa.
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Receta
Raviolis empanados en freidora de aire
Los ravioles frescos se precocinan y luego se empanan finamente. Las migajas son doradas en la freidora.
Ingredientes
2 raciones
Preparación
-
1
Precocer los raviolis en agua
Cocine los ravioles completamente en agua ligeramente salada durante unos 3 minutos. Escurrir y vapor sobre un paño limpio individualmente; no empanarlos mientras su superficie está húmeda.
-
2
Mezclar el pan rallado
Mezclar las migajas de pan con parmesano y perejil. Gire los ravioles individualmente en el huevo batido, escurrir un poco y rodar en las migajas. No se sirven sobras de empanada antiadherente.
-
3
Usar una capa fina de aceite
Esparce los ravioles paneados finamente con aceite. Según las especificaciones del fabricante, precaliente durante 3 minutos a 180 °C. Colocar los ravioles con el espacio entre ellos en una sola capa en la cesta.
-
4
Hornear hasta dorar
Hornear durante unos 10 minutos a 180 °C, girar suavemente después de 5 minutos. El recubrimiento de miga de pan debe estar completamente cocinado y lucir marrón dorado seco. Servir inmediatamente como dos pequeños bocadillos; una salsa adicional no está incluida.
Consejos de cocina
Consejos para Raviolis empanados en freidora de aire
Mantener fina la capa de empanado
Una capa compacta de miga puede volverse dura por fuera. Retire el exceso de migajas sueltas ligeramente antes de la inserción.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Utilice otros ravioles frescos de tamaño comparable y tenga en cuenta su tiempo de cocción en el envase. Los valores nutricionales son, pues, diferentes en función del producto.
Reemplace el parmesano con migajas de pan adicionales de 10 g y sazone la mezcla de migajas de pan un poco más vigorosamente.
Valores nutricionales por ración
384kcal
52.6 gHidratos de carbono
15.1 gProteínas
11.7 gGrasas
Los valores son estimaciones por ración y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Raviolis empanados en freidora de aire
No. Los ravioles en salsa son demasiado suaves y húmedos para este recubrimiento de migajas de pan. La receta utiliza ravioles frescos de la estantería refrigerada.
La fase corta de la freidora dore principalmente el recubrimiento de pan rallado. Precocinar asegura que la masa de pasta ya esté cocida antes de empanar.
No. Sólo el recubrimiento de miga de pan responsable pertenece a la corte. Los valores nutricionales calculados cuentan cuidadosamente con todos los ingredientes de pan y, por lo tanto, pueden ser más altos.
Ninguno. La merienda básica se prepara sin salsa; un dip servido por separado debe ser incluido.
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