Comprobar la longitud antes de cubrir
Las piezas cortas se pueden colocar y levantar de forma más segura. Comparte la baguette apropiadamente, en lugar de presionarla en las paredes de la canasta caliente.
Cocina cotidiana Receta
Baguettes de pizza en freidora de aire
Cuatro pequeñas piezas tostadas están hechas de baguettes ya horneadas. La salsa de tomate y el queso seco evitan que el pan se ablande innecesariamente.
Tiempo total
31 min
Calorías
356 kcal
Raciones
2 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
No utilice masa cruda de baguette
La receta comienza con pan listo para comer, no con una masa cruda o congelada. Una baguette corta se divide transversalmente y longitudinalmente en cuatro piezas, que encajan con la superficie cortada hacia arriba en la cesta. Se planean dos lotes con dos piezas cada uno. Dos piezas pequeñas cada una forman un bocadillo o una pequeña comida; la ensalada y otros platos secundarios no están incluidos.
Cenas vegetarianas
Recetas para freidora de aire
Queso
Receta
Baguettes de pizza en freidora de aire
Las pequeñas mitades de baguette se cubren finamente con tomate y se hornean con mozzarella bien drenada. La albahaca fresca sólo se añadirá después.
Ingredientes
2 raciones
Preparación
-
1
Preparar el pan y la cobertura
Baguette transversalmente en dos piezas cortas y dividirlas longitudinalmente en mitades. Escurrir la mozzarella a fondo y secar. Mezcle los tomates con aceite, ajo, sal y pimienta.
-
2
Cubrir sin sobrecargar
Aplicar la mezcla de tomate finamente en las cuatro superficies de corte. Mozzarella de la lágrima pequeña y distribuir uniformemente; evitar grandes montones acuosos de queso. Basilio primero retuvo.
-
3
Gratinar las primeras piezas
Si se proporciona, precaliente durante 3 minutos a 180 °C. Hornear dos piezas de baguette con superficie cortada hacia arriba durante unos 8 minutos a 180 °C. El queso se derretirá, y se darán los lugares dorados individuales; el pan no se pondrá negro.
-
4
Terminar y servir la segunda tanda
Mantenga las dos piezas restantes frías hasta hornear y hornear durante unos 8 minutos. Completa todas las piezas con albahaca. Disfrute de la primera porción tan pronto como sea posible después de que su lote termine.
Consejos de cocina
Consejos para Baguettes de pizza en freidora de aire
Secar la mozzarella
De lo contrario, la humedad del queso corre hacia la capa de tomate y hace que el centro del pan sea suave. El peso escurrido es la cantidad relevante.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Reemplazar la mozzarella con gouda rallada de 80 g con renet microbiano. Mantener la capa delgada; los valores nutricionales y el dorado difieren.
Colocar 40 g de jamón cocido finamente picado debajo del queso. Esta variante que contiene carne no está incluida en el cálculo básico vegetariano.
Valores nutricionales por ración
356kcal
39.2 gHidratos de carbono
15.4 gProteínas
14.0 gGrasas
Los valores son estimaciones por ración y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Baguettes de pizza en freidora de aire
Sólo si se ha horneado completamente antes de que se indique el paquete. El corto tiempo de cocción se calcula para el pan ya terminado.
Demasiada salsa o mozzarella no escurrida puede humedecer la migaja. Esparce los dos revestimientos delgados y uniformemente.
No. Se coloca sobre las piezas calientes acabadas para que las hojas finas no se sequen en el flujo de aire.
No. La cantidad básica es de dos porciones pequeñas con dos piezas cada una. En los valores indicados no se incluyen otros platos secundarios.
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