Tanto si tiene 20 minutos, quiere una comida vegetariana, prefiere un plato de una olla o planea cocinar suavemente en el horno, encontrará recetas sencillas para adaptarse a su noche, despensa y apetito.
Temas
Recetas de cena rápida con listas cortas de ingredientes, preparación manejable y un montón de sabor para las noches ocupadas.
Llenar las cenas vegetarianas hechas con verduras, legumbres, pasta, arroz, patatas, huevos, queso o tofu.
Recetas sencillas de una olla para pasta, arroz, currys, sopas y guisos, con menos lavado después.
Recetas fiables para preparar patatas, verduras, pollo, pescado, aperitivos y dulces en freidora de aire, con temperaturas claras y tiempos realistas.
Recetas
Exprimir los rollos y mezclarlos libremente con la carne picada, el huevo, la cebolla, la mostaza, la sal y la pimienta. Formar el dumpling de igual tamaño con las manos húmedas y no presione demasiado duro.
Freír los aros de cebolla lentamente en mantequilla y aceite hasta que estén dorados. Deja una porción para servir. Calentar el spaetzle brevemente en agua salada o rasparlo. Reserve un poco de agua para cocinar.
Sofríe la cebolla, la zanahoria, el puerro y el apio en mantequilla sin freírlos. Agregue los cubos de patata y mejorana, llene con caldo y lleve a ebullición.
Kisir es una ensalada turca de bulgur con pasta de tomate, pimentón, limón, jarabe de granada, hierbas y cebollas de primavera. Sabe fresco, picante y fácil de preparar.
Mercimek Çorbası es una sopa cremosa de lentejas turcas hecha de lentejas rojas, cebolla, zanahoria, pasta de tomate y especias. El limón y la mantequilla de pimentón le dan su acabado típico.
Imam Bayildi es un plato turco de berenjenas con mucho aceite de oliva, cebolla, ajo y tomates. Las berenjenas se rellenan y se guisan lentamente hasta que estén blandas.
El menemen es un plato turco hecho de tomates, pimientos verdes y huevos. Los huevos sólo se espesan suavemente para mantener la sartén jugosa y perfectamente emparejar el pan fresco.
Börek tiene éxito con la masa de yufka o filo, un jugoso relleno de queso-espinaca y una mezcla de yogur-huevo que une las capas. El horno hace que la superficie marrón dorado y crujiente.
Lahmacun está hecho de masa de levadura muy finamente enrollada y una mezcla de tomate picado picante. Sabe fresco a partir de una panadería turca con perejil, limón y cebolla sumac.
El curry panang es un curry tailandés espeso y cremoso con pasta de panang, leche de coco, hojas de lima kaffir, sabor a maní y carne o tofu. Se sirve de una manera más concentrada que muchos otros currys.
Pad Kra Pao es un rápido plato de wok tailandés con carne picada, mucho ajo, chile, salsa de pescado, salsa de ostras y albahaca tailandesa. Clásico con arroz y un huevo frito.
Massaman Curry es un curry tailandés picante suave con leche de coco, patatas, cebollas, cacahuetes, tamarindo y pollo o carne de res. Es más largo que muchos otros currys.
El curry verde tailandés combina pasta de curry verde, leche de coco, pollo o tofu, verduras, hojas de lima kaffir y albahaca tailandesa. La pasta de curry se asa primero en aceite de coco.
Solyanka es una sopa fuerte y agria con caldo, carne o salchicha, encurtidos, pasta de tomate, cebolla, aceitunas, limón y crema agria. La acidez la hace fresca en lugar de pesada.
Los pasteles son bollos rellenos o pequeños trozos de masa de levadura que se hornean o fritan. Esta versión recibe una papa abundante y setas rellenos de cebollas y eneldo.
Shchi es una sopa de col rusa con col blanca o chucrut, patatas, zanahorias, cebollas, caldo, hoja de laurel y eneldo. Sabe particularmente redondo con crema agria y un poco de descanso.
Olivier Salad es un clásico ruso hecho de patatas, zanahorias, huevos, guisantes, pepinillos encurtidos, salchichas de carne o pollo y mayonesa. Todo se sirve finamente cortado y refrigerado.
La carne estroganoff consiste en tiras cortas fritas de carne de res en una salsa cremosa con cebollas, champiñones, caldo, mostaza y crema agria. La carne vuelve a la salsa sólo al final.
Borsch es una sopa fuerte de remolacha con repollo, patatas, verduras de raíz, caldo y eneldo. Una pequeña pizca de vinagre o jugo de limón mantiene el color y el sabor frescos.
Sundubu Jjigae es un estofado coreano caliente con tofu de seda, gochugaru, caldo, ajo, cebollas y huevo. El cerdo, el marisco o los champiñones añaden profundidad.
Samgyeopsal es una parrilla coreana con barriga de cerdo, hojas de lechuga, ajo, chile, samjang y salsa de aceite de sésamo. Se come en pequeñas envolturas directamente de la mesa.
Gimbap es un rollo de arroz coreano con hoja de algas, arroz de sésamo, verduras, huevo, danmuji y, si se desea, pastel de carne o pescado. Los rellenos se preparan secos y ordenado.
Japchae es un plato de pasta de vidrio coreano con fideos de fécula de batata, verduras, champiñones, aceite de sésamo y salsa de soja. Los ingredientes se cocinan por separado y se mezclan al final.
Kimchi Jjigae es un guiso coreano con kimchi bien madurado, caldo, vientre de cerdo o tofu, gochugaru, ajo y tofu suave. El kimchi maduro hace que el sabor sea profundo y agrio.
Bibimbap es un tazón de arroz coreano con arroz caliente, verduras cocinadas individualmente, huevo, aceite de sésamo y salsa gochujang. Los ingredientes se mezclan en la mesa para garantizar que las texturas y los sabores permanezcan claros.