Grabe su propio tiempo de dispositivo
Ya diez grados o un flujo de aire muy fuerte cambiar el dotter. Después de una prueba de ejecución usted sabe el momento adecuado para el tamaño del huevo y el dispositivo.
Cocina diaria Receta
Huevos en freidora de aire
Los huevos vienen directamente de la nevera a la freidora de aire frío. A 135 °C, la temperatura de cocción se puede controlar con el tiempo; un baño de agua helada evita cocinar innecesariamente después.
Tiempo total
20 min
Calorías
160 kcal
Raciones
4 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Preparar los huevos de desayuno sin olla de cocción
El método es práctico si la estufa está ocupada o si se van a completar varios componentes al mismo tiempo. Dado que el flujo de aire y el control de temperatura varían significativamente dependiendo del modelo, debe probar un huevo y registrar su tiempo personal en el primer intento.
Desayuno
Recetas para freidora de aire
Receta
Huevos en freidora de aire
Huevos de desayuno de la freidora de aire: con ventanas de tiempo para las yemas suaves, cerosas o sólidas y agua fría para detener el proceso de cocción.
Ingredientes
4 raciones
Preparación
-
1
Preparación de un baño de agua
Proporcione un tazón de agua fría y cubitos de hielo. Deje los huevos en el refrigerador hasta que se coloquen.
-
2
Colocar los huevos
Colocar cuidadosamente los huevos fríos en la cesta fría con un poco de distancia. No precalentar y no utilizar huevos dañados.
-
3
Cocinar a baja temperatura
Ponga la freidora de aire a 135 °C. Para un dotter suave, primero programe por 9 minutos, para un dotter ceroso por 11 a 12 minutos y para huevos sólidos por 14 a 15 minutos.
-
4
Prueba de punto de cocción
En el primer paso, retire un huevo en el extremo inferior de la ventana de tiempo deseada, disuada y ábralo. Si es necesario, continúe cocinando durante 1 a 2 minutos.
-
5
Enfriar inmediatamente
Coloque los huevos listos con un alicate en el agua helada y deje enfriar durante al menos 5 minutos, lo que detendrá la cocción posterior.
-
6
Servir
Abrir los huevos o en una taza y servir con sal, pimienta y cebollino al gusto.
Consejos de cocina
Consejos para Huevos en freidora de aire
Directo al agua helada
Sin un enfriamiento rápido, la yema sigue cociendo. Esto es especialmente notable con huevos suaves y blandos.
Conchas de control
No utilice huevos con grietas visibles. Si se rompe un huevo en la cesta, deje que el dispositivo se enfríe y limpie de acuerdo con las especificaciones del fabricante.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Picar los huevos sólidos gruesamente y mezclar con yogurt, mostaza, cebollino, sal y pimienta. Servir en pan integral tostado.
Sazonar los fuelles con pimentón ahumado, sal marina y unas gotas de aceite de oliva.
Valores nutricionales por ración
160kcal
1.0 gHidratos de carbono
13.0 gProteínas
11.0 gGrasas
Los valores son orientativos y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Huevos en freidora de aire
Sí. El aire caliente calienta el huevo a través de la cáscara. La consistencia se asemeja a un huevo hervido, pero el tiempo exacto depende más del dispositivo.
Esto puede ser trazas superficiales a través de la corriente de aire caliente. Mientras la cáscara permanece intacta, no afecta al interior.
No se puede excluir que los huevos intactados estallen raramente a temperatura moderada. No utilice huevos con grietas y no fije la temperatura innecesariamente alta.
No. Esta receta se calcula específicamente para el arranque en frío. Con un dispositivo precalentado, los huevos se cocinan más rápido.
Los huevos muy frescos a menudo se pueden pelar más fuerte. El enfriamiento completo en el agua helada ayuda; luego pelar bajo poca agua corriente.
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