Qué tener en cuenta
No trabajar mucho con manos calientes para mantener mantequilla fría.
Cocina cotidiana Receta
Scones de arándanos en freidora de aire
Scones de arándanos en freidora de aire con mantequilla fría y fruta fresca. Unir masa brevemente, cortar gajos y hornear separados por tandas.
Tiempo total
51 min
Calorías
174 kcal
Raciones
6 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Mezclar poco para miga más ligera
Seis scones pequeños, uno por porción. Dos tandas incluidas. Usar arándanos frescos secos; congelados cambian temperatura y humedad.
Desayuno
Recetas para freidora de aire
Receta
Scones de arándanos en freidora de aire
Scones de arándanos en freidora de aire con mantequilla fría y fruta fresca. Unir masa brevemente, cortar gajos y hornear separados por tandas.
Ingredientes
6 raciones
Preparación
-
1
Preparar
Mezclar harina, impulsor, azúcar y sal. Desmigar brevemente mantequilla fría en dados con dedos. Lavar y secar fruta.
-
2
Mezclar y sazonar
Incorporar brevemente leche y fruta suavemente. No amasar liso. Formar disco de unos 2 cm y cortar seis gajos.
-
3
Cocinar
Si lo indica el fabricante, precalentar 3 minutos a 170 °C. Hornear dos tandas de tres en bandeja baja adecuada unos 14 minutos cada una a 170 °C. Sin masa cruda dentro. Usar un recipiente resistente al calor apto para el aparato, dejando espacio alrededor para el aire. No precalentar con papel suelto.
-
4
Comprobar y servir
Soltar con pala. Corte con miga cocida; fruta jugosa no es masa cruda. Sin mantequilla extra ni mermelada.
Consejos de cocina
Consejos para Scones de arándanos en freidora de aire
Cómo interpretar las porciones
Un scone por porción; untables y bebidas extra.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Tratar frambuesas frescas suave, se rompen más fácil.
Mezclar poca ralladura de limón con ingredientes secos.
Valores nutricionales por ración
174kcal
25.0 gHidratos de carbono
3.3 gProteínas
6.2 gGrasas
Los valores son estimaciones por ración y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Scones de arándanos en freidora de aire
Scones deben ser tiernos; amasar mucho vuelve miga dura.
Trozos fríos previstos; mantequilla blanda cambia estructura.
No sin adaptar, enfrían masa y sueltan más jugo. Tiempos para fruta fresca.
Gajos juntos reciben poco aire; separar en vez de subir mucho calor.
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