Qué tener en cuenta
Mezclar mucho tras harina endurece los aros.
Cocina cotidiana Receta
Donuts de quark y canela en freidora de aire
Donuts de quark y canela en freidora de aire como pequeños aros de bizcocho con huevo e impulsor, sin levadura de pan, fritura ni glaseado.
Tiempo total
1 h 3 min
Calorías
283 kcal
Raciones
3 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Moldes estables para aros horneados
Seis aros dan tres porciones dulces. Textura de bizcocho, no aireada de donuts fritos con levadura. Dos tandas y 10 minutos de enfriado incluidos.
Desayuno
Recetas para freidora de aire
Receta
Donuts de quark y canela en freidora de aire
Donuts de quark y canela en freidora de aire como pequeños aros de bizcocho con huevo e impulsor, sin levadura de pan, fritura ni glaseado.
Ingredientes
3 raciones
Preparación
-
1
Preparar
Engrasar seis moldes estables resistentes al calor de unos 7 cm con 5 g aceite. Comprobar que tres caben con espacio de aire. Usar un recipiente resistente al calor apto para el aparato, dejando espacio alrededor para el aire. No precalentar con papel suelto.
-
2
Mezclar y sazonar
Mezclar huevo, quark, leche, azúcar y 10 g aceite restantes. Incorporar brevemente harina, impulsor y canela. Llenar máximo dos tercios; mantener segunda mitad fría.
-
3
Cocinar
Si lo indica el fabricante, precalentar 3 minutos a 160 °C. Hornear dos tandas de tres aros unos 15 minutos cada una a 160 °C. Palillo sin masa cruda. Prolongar según moldes.
-
4
Comprobar y servir
Enfriar unos 10 minutos en rejilla, primero en moldes y después desmoldar. Servir dos aros por persona sin glaseado.
Consejos de cocina
Consejos para Donuts de quark y canela en freidora de aire
Cómo interpretar las porciones
Canela en masa; cobertura de azúcar y chocolate excluidos.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Vainilla en vez de canela da sabor más suave.
Moldes de muffin eliminan agujero y requieren revisar tiempos.
Valores nutricionales por ración
283kcal
41.2 gHidratos de carbono
11.1 gProteínas
7.7 gGrasas
Los valores son estimaciones por ración y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Donuts de quark y canela en freidora de aire
No, se hornean en moldes con miga de bizcocho.
No, impulsor eleva masa; no hay fermentación.
No solas: no sostienen aro y pueden moverse con aire.
Moldes llenos o gruesos alargan horneado. Usar palillo, no solo color.
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