Qué tener en cuenta
No aplastar panecillos levados, saldría aire.
Cocina cotidiana Receta
Panecillos con queso en freidora de aire
Panecillos con queso en freidora de aire con masa casera. Dejar levar dos veces y añadir gouda durante horneado para evitar quemarlo.
Tiempo total
2 h 11 min
Calorías
250 kcal
Raciones
4 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Añadir queso más tarde
Cuatro panecillos caben separados en cesta ancha. Si no, más tandas. Preparación con 60 y 20 minutos levado y diez minutos enfriado.
Desayuno
Recetas para freidora de aire
Queso
Receta
Panecillos con queso en freidora de aire
Panecillos con queso en freidora de aire con masa casera. Dejar levar dos veces y añadir gouda durante horneado para evitar quemarlo.
Ingredientes
4 raciones
Preparación
-
1
Preparar
Mezclar harina, levadura, azúcar y sal. Añadir agua tibia y mantequilla, amasar unos 8 minutos. Tapar y levar unos 60 minutos hasta crecer.
-
2
Mezclar y sazonar
Dividir en cuatro y redondear. Separar en bandeja adecuada, levar otros unos 20 minutos y pincelar leche. Rallar gouda y reservar.
-
3
Cocinar
Si lo indica el fabricante, precalentar 3 minutos a 170 °C. Hornear primero unos 10 minutos a 170 °C. Añadir gouda y hornear otros unos 8 minutos a 170 °C. Color del queso no basta. Usar un recipiente resistente al calor apto para el aparato, dejando espacio alrededor para el aire. No precalentar con papel suelto.
-
4
Comprobar y servir
Enfriar en rejilla unos 10 minutos. Al corte miga cocida sin masa cruda. Prolongar antes de enfriar si hace falta.
Consejos de cocina
Consejos para Panecillos con queso en freidora de aire
Cómo interpretar las porciones
Un panecillo por porción, sin mantequilla ni relleno extra.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Emmental sustituye gouda, dorado varía con maduración.
Añadir cebollino tras hornear.
Valores nutricionales por ración
250kcal
36.8 gHidratos de carbono
9.2 gProteínas
6.7 gGrasas
Los valores son estimaciones por ración y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Panecillos con queso en freidora de aire
No, masa cruda casera de levadura, necesita dos subidas.
Dora antes que masa interior y podría quemarse.
Hornear sucesivos y prever más tiempo. No apilar.
Subida corta, frío o levadura dañada impiden crecimiento.
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