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Schnell gekocht

Schnelles Abendessen ohne Stress

Pfannenrezepte, Pasta, Bowls, Salate und Ofengemüse funktionieren dann gut, wenn Schneidearbeit und Garzeit überschaubar bleiben. Ideal für Tage, an denen ein warmes Essen gebraucht wird, aber kein langer Küchenabend geplant ist.

Rezepte

Passende Rezepte

126-147 von 147 Rezepten

Bruschetta mit Tomatenwürfeln, Basilikum, Knoblauch und Olivenöl auf geröstetem Brot
20 Min. Italienisch

Bruschetta

Bruschetta wird mit geröstetem Brot, reifen Tomaten, Basilikum, Knoblauch und gutem Olivenöl zubereitet. Die Tomaten sollten kurz ziehen, damit der Belag aromatisch wird.

Spaghetti Carbonara mit Guanciale, Pecorino Romano und schwarzem Pfeffer
25 Min. Italienisch

Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara wird ohne Sahne gekocht: Eier, Pecorino Romano, schwarzer Pfeffer, Guanciale oder Pancetta und heißes Pastawasser ergeben eine cremige Sauce.

Tempeh Goreng mit knusprigem Tempeh, Sambal, Gurke und Reis
40 Min. Indonesisch

Tempeh Goreng

Tempeh Goreng ist knusprig gebratener Tempeh, der vorher mit Knoblauch, Koriander, Kurkuma und Salz mariniert wird. Außen soll er goldbraun, innen nussig bleiben.

Gado-Gado mit Gemüse, Kartoffeln, Ei, Tofu, Gurke und Erdnusssauce
45 Min. Indonesisch

Gado-Gado

Gado-Gado ist ein indonesischer Gemüseteller mit Kartoffeln, Bohnen, Sprossen, Gurke, Ei, Tofu oder Tempeh und warmer Erdnusssauce.

Nasi Goreng mit gebratenem Reis, Kecap Manis, Spiegelei, Gurke und Röstzwiebeln
30 Min. Indonesisch

Nasi Goreng

Nasi Goreng gelingt am besten mit abgekühltem Reis vom Vortag, Kecap Manis, Sambal, Ei und kurz gebratenem Gemüse. Der Reis soll locker bleiben und nicht im Wok dämpfen.

Samosas mit knusprigem Teig, Kartoffel-Erbsen-Füllung und Chutney
70 Min. Indisch

Samosas

Samosas sind knusprige Teigtaschen mit würziger Kartoffel-Erbsen-Füllung, Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer und Garam Masala. Die Füllung muss vor dem Formen abkühlen.

Chana Masala mit Kichererbsen, Tomaten, Gewürzen, Koriander und Reis
45 Min. Indisch

Chana Masala

Chana Masala ist ein kräftiges Kichererbsen-Curry mit Zwiebeln, Tomaten, Ingwer, Knoblauch, Garam Masala, Kreuzkümmel und Amchur oder Limette.

Butter Chicken mit cremiger Tomaten-Butter-Sauce, Sahne, Koriander und Reis
90 Min. Indisch

Butter Chicken

Butter Chicken wird mit mariniertem Hähnchen, Tomaten, Butter, Sahne, Garam Masala und Kasuri Methi gekocht. Die Sauce soll mild, cremig und würzig sein.

Griechischer Bauernsalat mit Tomaten, Gurke, Paprika, roter Zwiebel, Feta und Oliven
15 Min. Griechisch

Griechischer Bauernsalat

Griechischer Bauernsalat, Horiatiki, besteht aus Tomaten, Gurke, Paprika, roter Zwiebel, Oliven, Feta, Olivenöl und Oregano. Blattsalat gehört klassisch nicht hinein.

Moussaka mit Auberginen, Kartoffeln, Hackfleischsauce und goldbrauner Béchamel
105 Min. Griechisch

Moussaka

Moussaka wird mit Auberginen, Kartoffeln, würziger Hackfleisch-Tomatensauce und cremiger Béchamel geschichtet. Nach dem Backen braucht der Auflauf kurze Ruhezeit.

Currywurst mit Pommes hausgemacht serviert
45 Min. Deutsch

Currywurst mit Pommes

Pommes nach Packung oder frisch zubereiten, bis sie knusprig sind. Warm halten. Zwiebel in Öl anschwitzen, Tomatenmark und Currypulver kurz mitrösten.

Königsberger Klopse hausgemacht serviert
65 Min. Deutsch

Königsberger Klopse

Brötchen ausdruecken und mit Hackfleisch, Ei, Zwiebel, Senf, Salz und Pfeffer locker vermengen. Mit feuchten Haenden gleich große Klöße formen und nicht zu fest druecken.

Salade Niçoise mit Thunfisch, Ei, grünen Bohnen, Tomaten, Oliven und Sardellen
30 Min. Französisch

Salade Niçoise

Salade Niçoise ist ein südfranzösischer Salat mit Tomaten, grünen Bohnen, Ei, Thunfisch, Oliven, Sardellen und einer klaren Dijon-Vinaigrette.

Croque Monsieur mit Schinken, Béchamel, Gruyère und goldbrauner Käsekruste
30 Min. Französisch

Croque Monsieur

Croque Monsieur ist ein französisches Schinken-Käse-Sandwich mit Béchamel, Gruyère und knusprig geröstetem Brot. Es wird im Ofen goldbraun überbacken.

Knusprige Frühlingsrollen mit Gemüsefüllung, Dip, Sesam und Frühlingszwiebeln
55 Min. Chinesisch

Frühlingsrollen mit Gemüse

Frühlingsrollen mit Gemüse brauchen eine trockene, kurz gebratene Füllung aus Kohl, Karotten, Pilzen und Glasnudeln. Nur so wird die Hülle knusprig.

Dim Sum Dumplings im Bambusdämpfer mit Sojasauce, Chiliöl und Frühlingszwiebeln
60 Min. Chinesisch

Dim Sum Dumplings

Dim Sum Dumplings gelingen mit saftiger Füllung aus Schweinehack oder Garnelen, Kohl, Ingwer, Frühlingszwiebeln und fertigen Dumpling-Teigblättern.

Gebratener Reis mit Ei, Gemüse, Frühlingszwiebeln und Sesam in einer Schale
27 Min. Chinesisch

Gebratener Reis mit Ei und Gemüse

Gebratener Reis gelingt mit kaltem Reis vom Vortag, Ei, Gemüse, Sojasauce und hoher Pfannenhitze. Der Reis soll braten, nicht im Wok dämpfen.

Som Tam grüner Papayasalat mit Tomaten, Bohnen, Chili, Limette und Erdnüssen
25 Min. Thai

Som Tam

Som Tam ist ein thailändischer grüner Papayasalat mit Limette, Fischsauce, Palmzucker, Chili, Knoblauch, grünen Bohnen, Tomaten und Erdnüssen. Er wird im Mörser nur leicht angestoßen.

Pad Thai mit Reisnudeln, Garnelen, Ei, Sojasprossen, Erdnüssen und Limette
35 Min. Thai

Pad Thai

Pad Thai ist ein thailändisches Reisnudelgericht mit Tamarinde, Fischsauce, Ei, Tofu oder Garnelen, Sojasprossen, Limette und Erdnüssen. Entscheidend ist die Balance aus sauer, salzig, süß und nussig.

Tteokbokki mit roten Reiskuchen, Fischkuchen, Ei und Frühlingszwiebeln
30 Min. Koreanisch

Tteokbokki

Tteokbokki ist koreanisches Streetfood mit weichen Reiskuchen in einer süß-scharfen Gochujang-Sauce. Fischkuchen, Frühlingszwiebeln und gekochte Eier machen die Pfanne sättigend.

Süß-saures Hähnchen mit Paprika, Ananas, Reis und glänzender roter Sauce
45 Min. Chinesisch

Süß-saures Hähnchen

Süß-saures Hähnchen wird mit knusprig gebratenem Hähnchen, Paprika, Ananas und einer Sauce aus Essig, Zucker, Ketchup, Sojasauce und Speisestärke zubereitet.

Mediterrane One-Pot-Pasta mit Tomaten, Babyspinat, Parmesan und Basilikum
25 Min. Mediterran

Mediterrane One-Pot-Pasta mit Tomaten und Spinat

Mediterrane One-Pot-Pasta gelingt, wenn Pasta, Tomaten, Brühe und Gewürze zusammen garen und der Spinat erst am Ende untergehoben wird. So bleibt die Sauce sämig und das Gemüse frisch.