Wichtig für Wirsing-Hackfleisch-Pfanne
Wirsing erst nach den Kartoffeln zugeben und die Sahne am Ende nur sanft einkochen, damit Kohl und Fleisch nicht verkochen.
Herbst Rezept
Wirsing-Hackfleisch-Pfanne
Rinderhack wird kräftig gebräunt, danach garen Zwiebel, Kartoffeln und fein geschnittener Wirsing mit Kümmel und wenig Flüssigkeit in derselben Pfanne. Wirsing erst nach den Kartoffeln zugeben und die Sahne am Ende nur sanft einkochen, damit Kohl und Fleisch nicht verkochen. Weiße Bohnen ersetzen das Hackfleisch, Crème fraîche kann statt Sahne verwendet werden.
Gesamtzeit
45 Min.
Kalorien
520 kcal
Portionen
4 Portionen
Level
Einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
So gelingt Wirsing-Hackfleisch-Pfanne
Wirsing erst nach den Kartoffeln zugeben und die Sahne am Ende nur sanft einkochen, damit Kohl und Fleisch nicht verkochen. Rinderhack wird kräftig gebräunt, danach garen Zwiebel, Kartoffeln und fein geschnittener Wirsing mit Kümmel und wenig Flüssigkeit in derselben Pfanne. Weiße Bohnen ersetzen das Hackfleisch, Crème fraîche kann statt Sahne verwendet werden.
Schnelles Abendessen
Mittagessen
Abendessen
Fleisch
Kochrezept
Wirsing-Hackfleisch-Pfanne
Rinderhack wird kräftig gebräunt, danach garen Zwiebel, Kartoffeln und fein geschnittener Wirsing mit Kümmel und wenig Flüssigkeit in derselben Pfanne. Wirsing erst nach den Kartoffeln zugeben und die Sahne am Ende nur sanft einkochen, damit Kohl und Fleisch nicht verkochen.
Zutaten
4 Portionen
Zubereitung
-
1
Vorbereiten
Rinderhackfleisch, Wirsing und Kartoffeln für Wirsing-Hackfleisch-Pfanne vorbereiten. Zwiebel für Wirsing-Hackfleisch-Pfanne getrennt bereithalten und die Mengen vor Beginn prüfen.
-
2
Zubereiten
Rinderhack wird kräftig gebräunt, danach garen Zwiebel, Kartoffeln und fein geschnittener Wirsing mit Kümmel und wenig Flüssigkeit in derselben Pfanne.
-
3
Garpunkt beachten
Wirsing erst nach den Kartoffeln zugeben und die Sahne am Ende nur sanft einkochen, damit Kohl und Fleisch nicht verkochen.
-
4
Fertigstellen
Kümmel und Salz und Pfeffer bei Wirsing-Hackfleisch-Pfanne dosieren. Für den Abschluss gilt: Wirsing erst nach den Kartoffeln zugeben und die Sahne am Ende nur sanft einkochen, damit Kohl und Fleisch nicht verkochen.
-
5
Servieren
Wirsing-Hackfleisch-Pfanne bei der vorgesehenen Temperatur anrichten; Rinderhackfleisch und Wirsing sollen dabei ihre Textur behalten.
Küchenwissen
Tipps für Wirsing-Hackfleisch-Pfanne
Varianten
So passt du das Rezept an
Weiße Bohnen ersetzen das Hackfleisch, Crème fraîche kann statt Sahne verwendet werden.
Nährwerte pro Portion
520kcal
24.0 gKohlenhydrate
33.0 gProtein
32.0 gFett
Die Werte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Wirsing-Hackfleisch-Pfanne
Rinderhackfleisch abwiegen, Wirsing vorbereiten und Kartoffeln getrennt bereithalten. Den Hauptgarvorgang für Wirsing-Hackfleisch-Pfanne erst danach beginnen.
Wirsing erst nach den Kartoffeln zugeben und die Sahne am Ende nur sanft einkochen, damit Kohl und Fleisch nicht verkochen.
Wirsing-Hackfleisch-Pfanne zügig abkühlen. Beim erneuten Erwärmen beachten: Wirsing erst nach den Kartoffeln zugeben und die Sahne am Ende nur sanft einkochen, damit Kohl und Fleisch nicht verkochen. Reste nur einmal vollständig erhitzen.
Weiße Bohnen ersetzen das Hackfleisch, Crème fraîche kann statt Sahne verwendet werden.
Weiterkochen