Kürbis-Gnocchi-Pfanne als wärmendes Herbstrezept mit saisonalen Zutaten und kräftigen Aromen
Herbst Rezept

Kürbis-Gnocchi-Pfanne

Hokkaidowürfel werden weich geröstet, Gnocchi separat gebräunt und beides mit Salbeibutter, Knoblauch und Parmesan verbunden. Kürbis und Gnocchi portionsweise braten, damit beide Farbe bekommen und nicht in austretender Flüssigkeit weich werden. Butternut funktioniert statt Hokkaido, geröstete Haselnüsse ergänzen die Salbeibutter.

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Gesamtzeit 35 Min.
Kalorien 590 kcal
Portionen 4 Portionen
Level Einfach
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Warum dieses Rezept funktioniert

Darauf kommt es bei Kürbis-Gnocchi-Pfanne an

Kürbis und Gnocchi portionsweise braten, damit beide Farbe bekommen und nicht in austretender Flüssigkeit weich werden. Hokkaidowürfel werden weich geröstet, Gnocchi separat gebräunt und beides mit Salbeibutter, Knoblauch und Parmesan verbunden. Butternut funktioniert statt Hokkaido, geröstete Haselnüsse ergänzen die Salbeibutter.

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Kochrezept

Kürbis-Gnocchi-Pfanne

Hokkaidowürfel werden weich geröstet, Gnocchi separat gebräunt und beides mit Salbeibutter, Knoblauch und Parmesan verbunden. Kürbis und Gnocchi portionsweise braten, damit beide Farbe bekommen und nicht in austretender Flüssigkeit weich werden.

Zutaten

4 Portionen

Zubereitung

  1. 1

    Vorbereiten

    Gnocchi, Hokkaido-Kürbis und Butter für Kürbis-Gnocchi-Pfanne vorbereiten. Olivenöl für Kürbis-Gnocchi-Pfanne getrennt bereithalten und die Mengen vor Beginn prüfen.

  2. 2

    Zubereiten

    Hokkaidowürfel werden weich geröstet, Gnocchi separat gebräunt und beides mit Salbeibutter, Knoblauch und Parmesan verbunden.

  3. 3

    Garpunkt beachten

    Kürbis und Gnocchi portionsweise braten, damit beide Farbe bekommen und nicht in austretender Flüssigkeit weich werden.

  4. 4

    Fertigstellen

    Knoblauchzehe und Salz und Pfeffer bei Kürbis-Gnocchi-Pfanne dosieren. Für den Abschluss gilt: Kürbis und Gnocchi portionsweise braten, damit beide Farbe bekommen und nicht in austretender Flüssigkeit weich werden.

  5. 5

    Servieren

    Kürbis-Gnocchi-Pfanne bei der vorgesehenen Temperatur anrichten; Gnocchi und Hokkaido-Kürbis sollen dabei ihre Textur behalten.

Küchenwissen

Tipps für Kürbis-Gnocchi-Pfanne

Wichtig für Kürbis-Gnocchi-Pfanne

Kürbis und Gnocchi portionsweise braten, damit beide Farbe bekommen und nicht in austretender Flüssigkeit weich werden.

Varianten

So passt du das Rezept an

Butternut funktioniert statt Hokkaido, geröstete Haselnüsse ergänzen die Salbeibutter.

Nährwerte pro Portion

590kcal
78.0 gKohlenhydrate
18.0 gProtein
22.0 gFett

Die Werte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.

Häufige Fragen

FAQ zu Kürbis-Gnocchi-Pfanne

Gnocchi abwiegen, Hokkaido-Kürbis vorbereiten und Butter getrennt bereithalten. Den Hauptgarvorgang für Kürbis-Gnocchi-Pfanne erst danach beginnen.

Kürbis und Gnocchi portionsweise braten, damit beide Farbe bekommen und nicht in austretender Flüssigkeit weich werden.

Kürbis-Gnocchi-Pfanne zügig abkühlen. Beim erneuten Erwärmen beachten: Kürbis und Gnocchi portionsweise braten, damit beide Farbe bekommen und nicht in austretender Flüssigkeit weich werden. Reste nur einmal vollständig erhitzen.

Butternut funktioniert statt Hokkaido, geröstete Haselnüsse ergänzen die Salbeibutter.

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