Wichtig für Kürbis-Gnocchi-Pfanne
Kürbis und Gnocchi portionsweise braten, damit beide Farbe bekommen und nicht in austretender Flüssigkeit weich werden.
Herbst Rezept
Kürbis-Gnocchi-Pfanne
Hokkaidowürfel werden weich geröstet, Gnocchi separat gebräunt und beides mit Salbeibutter, Knoblauch und Parmesan verbunden. Kürbis und Gnocchi portionsweise braten, damit beide Farbe bekommen und nicht in austretender Flüssigkeit weich werden. Butternut funktioniert statt Hokkaido, geröstete Haselnüsse ergänzen die Salbeibutter.
Gesamtzeit
35 Min.
Kalorien
590 kcal
Portionen
4 Portionen
Level
Einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Darauf kommt es bei Kürbis-Gnocchi-Pfanne an
Kürbis und Gnocchi portionsweise braten, damit beide Farbe bekommen und nicht in austretender Flüssigkeit weich werden. Hokkaidowürfel werden weich geröstet, Gnocchi separat gebräunt und beides mit Salbeibutter, Knoblauch und Parmesan verbunden. Butternut funktioniert statt Hokkaido, geröstete Haselnüsse ergänzen die Salbeibutter.
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Kochrezept
Kürbis-Gnocchi-Pfanne
Hokkaidowürfel werden weich geröstet, Gnocchi separat gebräunt und beides mit Salbeibutter, Knoblauch und Parmesan verbunden. Kürbis und Gnocchi portionsweise braten, damit beide Farbe bekommen und nicht in austretender Flüssigkeit weich werden.
Zutaten
4 Portionen
Zubereitung
-
1
Zutaten vorbereiten
Hokkaido-Kürbis: würfeln. Parmesan: reiben. Knoblauchzehe: hacken.
-
2
Zubereiten
Hokkaidowürfel werden weich geröstet, Gnocchi separat gebräunt und beides mit Salbeibutter, Knoblauch und Parmesan verbunden.
-
3
Garpunkt beachten
Kürbis und Gnocchi portionsweise braten, damit beide Farbe bekommen und nicht in austretender Flüssigkeit weich werden.
-
4
Servieren
Gnocchi und Kürbis so lange schwenken, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist. Salbeibutter, Parmesan und Pfeffer erst zum Schluss verteilen und die Pfanne heiß servieren.
Küchenwissen
Tipps für Kürbis-Gnocchi-Pfanne
Varianten
So passt du das Rezept an
Butternut funktioniert statt Hokkaido, geröstete Haselnüsse ergänzen die Salbeibutter.
Nährwerte pro Portion
590kcal
78.0 gKohlenhydrate
18.0 gProtein
22.0 gFett
Die Werte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Kürbis-Gnocchi-Pfanne
Gnocchi abwiegen, Hokkaido-Kürbis vorbereiten und Butter getrennt bereithalten. Den Hauptgarvorgang für Kürbis-Gnocchi-Pfanne erst danach beginnen.
Kürbis und Gnocchi portionsweise braten, damit beide Farbe bekommen und nicht in austretender Flüssigkeit weich werden.
Kürbis-Gnocchi-Pfanne zügig abkühlen. Beim erneuten Erwärmen beachten: Kürbis und Gnocchi portionsweise braten, damit beide Farbe bekommen und nicht in austretender Flüssigkeit weich werden. Reste nur einmal vollständig erhitzen.
Butternut funktioniert statt Hokkaido, geröstete Haselnüsse ergänzen die Salbeibutter.
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