Zucchini-Puffer mit Joghurt-Dip als frisches Sommerrezept für warme Tage, Grillabende und leichte Küche
Sommer Rezept

Zucchini-Puffer mit Joghurt-Dip

Geraspelte Zucchini wird gesalzen und gründlich ausgedrückt, dann mit Ei, Feta, Mehl und Dill zu knusprigen Puffern gebraten. Je trockener die Zucchini, desto besser halten die Puffer und desto weniger Mehl wird benötigt. Geriebene Möhren können einen Teil der Zucchini ersetzen; Minze passt anstelle von Dill in den Dip.

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Gesamtzeit 35 Min.
Kalorien 360 kcal
Portionen 4 Portionen
Level Einfach
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Warum dieses Rezept funktioniert

Zucchini-Puffer mit Joghurt-Dip richtig zubereiten

Je trockener die Zucchini, desto besser halten die Puffer und desto weniger Mehl wird benötigt. Geraspelte Zucchini wird gesalzen und gründlich ausgedrückt, dann mit Ei, Feta, Mehl und Dill zu knusprigen Puffern gebraten. Geriebene Möhren können einen Teil der Zucchini ersetzen; Minze passt anstelle von Dill in den Dip.

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Kochrezept

Zucchini-Puffer mit Joghurt-Dip

Geraspelte Zucchini wird gesalzen und gründlich ausgedrückt, dann mit Ei, Feta, Mehl und Dill zu knusprigen Puffern gebraten. Je trockener die Zucchini, desto besser halten die Puffer und desto weniger Mehl wird benötigt.

Zutaten

4 Portionen

Zubereitung

  1. 1

    Vorbereiten

    Zucchini, Eier und Feta für Zucchini-Puffer mit Joghurt-Dip vorbereiten. Mehl für Zucchini-Puffer mit Joghurt-Dip getrennt bereithalten und die Mengen vor Beginn prüfen.

  2. 2

    Zubereiten

    Geraspelte Zucchini wird gesalzen und gründlich ausgedrückt, dann mit Ei, Feta, Mehl und Dill zu knusprigen Puffern gebraten.

  3. 3

    Garpunkt beachten

    Je trockener die Zucchini, desto besser halten die Puffer und desto weniger Mehl wird benötigt.

  4. 4

    Fertigstellen

    Zitronensaft und Salz und Pfeffer bei Zucchini-Puffer mit Joghurt-Dip dosieren. Für den Abschluss gilt: Je trockener die Zucchini, desto besser halten die Puffer und desto weniger Mehl wird benötigt.

  5. 5

    Servieren

    Zucchini-Puffer mit Joghurt-Dip bei der vorgesehenen Temperatur anrichten; Zucchini und Eier sollen dabei ihre Textur behalten.

Küchenwissen

Tipps für Zucchini-Puffer mit Joghurt-Dip

Wichtig für Zucchini-Puffer mit Joghurt-Dip

Je trockener die Zucchini, desto besser halten die Puffer und desto weniger Mehl wird benötigt.

Varianten

So passt du das Rezept an

Geriebene Möhren können einen Teil der Zucchini ersetzen; Minze passt anstelle von Dill in den Dip.

Nährwerte pro Portion

360kcal
28.0 gKohlenhydrate
16.0 gProtein
21.0 gFett

Die Werte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.

Häufige Fragen

FAQ zu Zucchini-Puffer mit Joghurt-Dip

Zucchini abwiegen, Eier vorbereiten und Feta getrennt bereithalten. Den Hauptgarvorgang für Zucchini-Puffer mit Joghurt-Dip erst danach beginnen.

Je trockener die Zucchini, desto besser halten die Puffer und desto weniger Mehl wird benötigt.

Zucchini-Puffer mit Joghurt-Dip zügig abkühlen. Beim erneuten Erwärmen beachten: Je trockener die Zucchini, desto besser halten die Puffer und desto weniger Mehl wird benötigt. Reste nur einmal vollständig erhitzen.

Geriebene Möhren können einen Teil der Zucchini ersetzen; Minze passt anstelle von Dill in den Dip.

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