Mediterraner Nudelsalat als frisches Sommerrezept für warme Tage, Grillabende und leichte Küche
Sommer Rezept

Mediterraner Nudelsalat

Kurze Pasta wird bissfest gekocht und lauwarm mit Tomaten, Oliven, Mozzarella und Balsamico-Dressing gemischt. Die Nudeln nicht kalt abschrecken; lauwarm nehmen sie das Dressing auf, Rucola und Basilikum kommen erst vor dem Servieren dazu. Artischocken oder gegrillte Paprika ergänzen den Salat, Feta kann Mozzarella ersetzen.

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Gesamtzeit 30 Min.
Kalorien 430 kcal
Portionen 6 Portionen
Level Einfach
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Warum dieses Rezept funktioniert

Mediterraner Nudelsalat richtig zubereiten

Die Nudeln nicht kalt abschrecken; lauwarm nehmen sie das Dressing auf, Rucola und Basilikum kommen erst vor dem Servieren dazu. Kurze Pasta wird bissfest gekocht und lauwarm mit Tomaten, Oliven, Mozzarella und Balsamico-Dressing gemischt. Artischocken oder gegrillte Paprika ergänzen den Salat, Feta kann Mozzarella ersetzen.

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Kochrezept

Mediterraner Nudelsalat

Kurze Pasta wird bissfest gekocht und lauwarm mit Tomaten, Oliven, Mozzarella und Balsamico-Dressing gemischt. Die Nudeln nicht kalt abschrecken; lauwarm nehmen sie das Dressing auf, Rucola und Basilikum kommen erst vor dem Servieren dazu.

Zutaten

6 Portionen

Zubereitung

  1. 1

    Vorbereiten

    kurze Pasta, Kirschtomaten und Oliven für Mediterraner Nudelsalat vorbereiten. Rucola für Mediterraner Nudelsalat getrennt bereithalten und die Mengen vor Beginn prüfen.

  2. 2

    Zubereiten

    Kurze Pasta wird bissfest gekocht und lauwarm mit Tomaten, Oliven, Mozzarella und Balsamico-Dressing gemischt.

  3. 3

    Garpunkt beachten

    Die Nudeln nicht kalt abschrecken; lauwarm nehmen sie das Dressing auf, Rucola und Basilikum kommen erst vor dem Servieren dazu.

  4. 4

    Fertigstellen

    Balsamico und Basilikum bei Mediterraner Nudelsalat dosieren. Für den Abschluss gilt: Die Nudeln nicht kalt abschrecken; lauwarm nehmen sie das Dressing auf, Rucola und Basilikum kommen erst vor dem Servieren dazu.

  5. 5

    Servieren

    Mediterraner Nudelsalat bei der vorgesehenen Temperatur anrichten; kurze Pasta und Kirschtomaten sollen dabei ihre Textur behalten.

Küchenwissen

Tipps für Mediterraner Nudelsalat

Wichtig für Mediterraner Nudelsalat

Die Nudeln nicht kalt abschrecken; lauwarm nehmen sie das Dressing auf, Rucola und Basilikum kommen erst vor dem Servieren dazu.

Varianten

So passt du das Rezept an

Artischocken oder gegrillte Paprika ergänzen den Salat, Feta kann Mozzarella ersetzen.

Nährwerte pro Portion

430kcal
58.0 gKohlenhydrate
14.0 gProtein
16.0 gFett

Die Werte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.

Häufige Fragen

FAQ zu Mediterraner Nudelsalat

kurze Pasta abwiegen, Kirschtomaten vorbereiten und Oliven getrennt bereithalten. Den Hauptgarvorgang für Mediterraner Nudelsalat erst danach beginnen.

Die Nudeln nicht kalt abschrecken; lauwarm nehmen sie das Dressing auf, Rucola und Basilikum kommen erst vor dem Servieren dazu.

Mediterraner Nudelsalat abgedeckt kühlen. Für die Textur wichtig: Die Nudeln nicht kalt abschrecken; lauwarm nehmen sie das Dressing auf, Rucola und Basilikum kommen erst vor dem Servieren dazu. Reste möglichst am Folgetag essen.

Artischocken oder gegrillte Paprika ergänzen den Salat, Feta kann Mozzarella ersetzen.

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