Tomaten-Burrata-Brot-Salat mit geröstetem Brot, Basilikum und Olivenöl
Sommer Rezept

Tomaten-Burrata-Brot-Salat

Geröstete Ciabattawürfel werden mit reifen Tomaten, roter Zwiebel, Basilikum und Balsamico vermischt und mit Burrata angerichtet. Brot und Tomatendressing nur kurz ziehen lassen; Burrata erst auf dem Teller öffnen, damit das Brot noch knusprige Kanten besitzt. Kapern oder Oliven bringen Würze, Mozzarella ist eine festere Alternative zur Burrata.

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Gesamtzeit 28 Min.
Kalorien 470 kcal
Portionen 4 Portionen
Level Einfach
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Warum dieses Rezept funktioniert

Darauf kommt es bei Tomaten-Burrata-Brot-Salat an

Brot und Tomatendressing nur kurz ziehen lassen; Burrata erst auf dem Teller öffnen, damit das Brot noch knusprige Kanten besitzt. Geröstete Ciabattawürfel werden mit reifen Tomaten, roter Zwiebel, Basilikum und Balsamico vermischt und mit Burrata angerichtet. Kapern oder Oliven bringen Würze, Mozzarella ist eine festere Alternative zur Burrata.

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Kochrezept

Tomaten-Burrata-Brot-Salat

Geröstete Ciabattawürfel werden mit reifen Tomaten, roter Zwiebel, Basilikum und Balsamico vermischt und mit Burrata angerichtet. Brot und Tomatendressing nur kurz ziehen lassen; Burrata erst auf dem Teller öffnen, damit das Brot noch knusprige Kanten besitzt.

Zutaten

4 Portionen

Zubereitung

  1. 1

    Zutaten vorbereiten

    Burrata: abtropfen lassen. Ciabatta: würfeln. Basilikum: Blätter abzupfen.

  2. 2

    Zubereiten

    Geröstete Ciabattawürfel werden mit reifen Tomaten, roter Zwiebel, Basilikum und Balsamico vermischt und mit Burrata angerichtet.

  3. 3

    Garpunkt beachten

    Brot und Tomatendressing nur kurz ziehen lassen; Burrata erst auf dem Teller öffnen, damit das Brot noch knusprige Kanten besitzt.

  4. 4

    Servieren

    Tomaten und geröstetes Brot nur wenige Minuten mit dem Dressing ziehen lassen. Burrata in die Mitte setzen, aufbrechen und den Salat mit Basilikum sowie Pfeffer vollenden.

Küchenwissen

Tipps für Tomaten-Burrata-Brot-Salat

Wichtig für Tomaten-Burrata-Brot-Salat

Brot und Tomatendressing nur kurz ziehen lassen; Burrata erst auf dem Teller öffnen, damit das Brot noch knusprige Kanten besitzt.

Varianten

So passt du das Rezept an

Kapern oder Oliven bringen Würze, Mozzarella ist eine festere Alternative zur Burrata.

Nährwerte pro Portion

470kcal
42.0 gKohlenhydrate
16.0 gProtein
27.0 gFett

Die Werte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.

Häufige Fragen

FAQ zu Tomaten-Burrata-Brot-Salat

Tomaten abwiegen, Burrata vorbereiten und Ciabatta getrennt bereithalten. Den Hauptgarvorgang für Tomaten-Burrata-Brot-Salat erst danach beginnen.

Brot und Tomatendressing nur kurz ziehen lassen; Burrata erst auf dem Teller öffnen, damit das Brot noch knusprige Kanten besitzt.

Tomaten-Burrata-Brot-Salat abgedeckt kühlen. Für die Textur wichtig: Brot und Tomatendressing nur kurz ziehen lassen; Burrata erst auf dem Teller öffnen, damit das Brot noch knusprige Kanten besitzt. Reste möglichst am Folgetag essen.

Kapern oder Oliven bringen Würze, Mozzarella ist eine festere Alternative zur Burrata.

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