Pfirsich-Caprese mit Basilikum als frisches Sommerrezept für warme Tage, Grillabende und leichte Küche
Sommer Rezept

Pfirsich-Caprese mit Basilikum

Pfirsichspalten werden kurz angegrillt und mit Mozzarella, Tomaten, Basilikum und einem Balsamico-Honig-Dressing angerichtet. Reife, aber feste Pfirsiche behalten auf dem Grill ihre Form; Mozzarella und Basilikum erst auf dem Teller zufügen. Nektarinen funktionieren ebenso, Burrata macht die Caprese besonders cremig.

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Gesamtzeit 15 Min.
Kalorien 320 kcal
Portionen 4 Portionen
Level Einfach
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Warum dieses Rezept funktioniert

Pfirsich-Caprese mit Basilikum richtig zubereiten

Reife, aber feste Pfirsiche behalten auf dem Grill ihre Form; Mozzarella und Basilikum erst auf dem Teller zufügen. Pfirsichspalten werden kurz angegrillt und mit Mozzarella, Tomaten, Basilikum und einem Balsamico-Honig-Dressing angerichtet. Nektarinen funktionieren ebenso, Burrata macht die Caprese besonders cremig.

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Kochrezept

Pfirsich-Caprese mit Basilikum

Pfirsichspalten werden kurz angegrillt und mit Mozzarella, Tomaten, Basilikum und einem Balsamico-Honig-Dressing angerichtet. Reife, aber feste Pfirsiche behalten auf dem Grill ihre Form; Mozzarella und Basilikum erst auf dem Teller zufügen.

Zutaten

4 Portionen

Zubereitung

  1. 1

    Zutaten vorbereiten

    Pfirsiche: in Spalten schneiden. Mozzarella: Blätter abzupfen. Kirschtomaten: halbieren. Basilikum: Blätter abzupfen.

  2. 2

    Zubereiten

    Pfirsichspalten werden kurz angegrillt und mit Mozzarella, Tomaten, Basilikum und einem Balsamico-Honig-Dressing angerichtet.

  3. 3

    Garpunkt beachten

    Reife, aber feste Pfirsiche behalten auf dem Grill ihre Form; Mozzarella und Basilikum erst auf dem Teller zufügen.

  4. 4

    Servieren

    Pfirsich, Tomate und Mozzarella überlappend auf einer Platte anordnen. Basilikum, Olivenöl und die abschließende Würzung erst direkt vor dem Servieren darübergeben.

Küchenwissen

Tipps für Pfirsich-Caprese mit Basilikum

Wichtig für Pfirsich-Caprese mit Basilikum

Reife, aber feste Pfirsiche behalten auf dem Grill ihre Form; Mozzarella und Basilikum erst auf dem Teller zufügen.

Varianten

So passt du das Rezept an

Nektarinen funktionieren ebenso, Burrata macht die Caprese besonders cremig.

Nährwerte pro Portion

320kcal
20.0 gKohlenhydrate
14.0 gProtein
21.0 gFett

Die Werte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.

Häufige Fragen

FAQ zu Pfirsich-Caprese mit Basilikum

Pfirsiche abwiegen, Mozzarella vorbereiten und Kirschtomaten getrennt bereithalten. Den Hauptgarvorgang für Pfirsich-Caprese mit Basilikum erst danach beginnen.

Reife, aber feste Pfirsiche behalten auf dem Grill ihre Form; Mozzarella und Basilikum erst auf dem Teller zufügen.

Pfirsich-Caprese mit Basilikum abgedeckt kühlen. Für die Textur wichtig: Reife, aber feste Pfirsiche behalten auf dem Grill ihre Form; Mozzarella und Basilikum erst auf dem Teller zufügen. Reste möglichst am Folgetag essen.

Nektarinen funktionieren ebenso, Burrata macht die Caprese besonders cremig.

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