Schnelles Abendessen: einfache Rezepte für jeden Tag
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In kurzer Zeit auf dem Tisch

Schnelles Abendessen: einfache Rezepte für jeden Tag

Wenig Zeit, trotzdem Lust auf etwas Gutes? Hier findest du unkomplizierte Abendessen mit kurzen Zutatenlisten, überschaubarer Vorbereitung und vielen Ideen, die in rund 30 Minuten gelingen.

Rezepte

Passende Rezepte

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Moussaka mit Auberginen, Kartoffeln, Hackfleischsauce und goldbrauner Béchamel
1 Std. 45 Min. Griechisch

Moussaka

Moussaka wird mit Auberginen, Kartoffeln, würziger Hackfleisch-Tomatensauce und cremiger Béchamel geschichtet. Nach dem Backen braucht der Auflauf kurze Ruhezeit.

Salade Niçoise mit Thunfisch, Ei, grünen Bohnen, Tomaten, Oliven und Sardellen
30 Min. Französisch

Salade Niçoise

Salade Niçoise ist ein südfranzösischer Salat mit Tomaten, grünen Bohnen, Ei, Thunfisch, Oliven, Sardellen und einer klaren Dijon-Vinaigrette.

Croque Monsieur mit Schinken, Béchamel, Gruyère und goldbrauner Käsekruste
30 Min. Französisch

Croque Monsieur

Croque Monsieur ist ein französisches Schinken-Käse-Sandwich mit Béchamel, Gruyère und knusprig geröstetem Brot. Es wird im Ofen goldbraun überbacken.

Knusprige Frühlingsrollen mit Gemüsefüllung, Dip, Sesam und Frühlingszwiebeln
55 Min. Chinesisch

Frühlingsrollen mit Gemüse

Frühlingsrollen mit Gemüse brauchen eine trockene, kurz gebratene Füllung aus Kohl, Karotten, Pilzen und Glasnudeln. Nur so wird die Hülle knusprig.

Dim Sum Dumplings im Bambusdämpfer mit Sojasauce, Chiliöl und Frühlingszwiebeln
1 Std. Chinesisch

Dim Sum Dumplings

Dim Sum Dumplings gelingen mit saftiger Füllung aus Schweinehack oder Garnelen, Kohl, Ingwer, Frühlingszwiebeln und fertigen Dumpling-Teigblättern.

Gebratener Reis mit Ei, Gemüse, Frühlingszwiebeln und Sesam in einer Schale
27 Min. Chinesisch

Gebratener Reis mit Ei und Gemüse

Gebratener Reis gelingt mit kaltem Reis vom Vortag, Ei, Gemüse, Sojasauce und hoher Pfannenhitze. Der Reis soll braten, nicht im Wok dämpfen.

Som Tam grüner Papayasalat mit Tomaten, Bohnen, Chili, Limette und Erdnüssen
25 Min. Thai

Som Tam

Som Tam ist ein thailändischer grüner Papayasalat mit Limette, Fischsauce, Palmzucker, Chili, Knoblauch, grünen Bohnen, Tomaten und Erdnüssen. Er wird im Mörser nur leicht angestoßen.

Pad Thai mit Reisnudeln, Garnelen, Ei, Sojasprossen, Erdnüssen und Limette
35 Min. Thai

Pad Thai

Pad Thai ist ein thailändisches Reisnudelgericht mit Tamarinde, Fischsauce, Ei, Tofu oder Garnelen, Sojasprossen, Limette und Erdnüssen. Entscheidend ist die Balance aus sauer, salzig, süß und nussig.

Tteokbokki mit roten Reiskuchen, Fischkuchen, Ei und Frühlingszwiebeln
30 Min. Koreanisch

Tteokbokki

Tteokbokki ist koreanisches Streetfood mit weichen Reiskuchen in einer süß-scharfen Gochujang-Sauce. Fischkuchen, Frühlingszwiebeln und gekochte Eier machen die Pfanne sättigend.

Süß-saures Hähnchen mit Paprika, Ananas, Reis und glänzender roter Sauce
45 Min. Chinesisch

Süß-saures Hähnchen

Süß-saures Hähnchen wird mit knusprig gebratenem Hähnchen, Paprika, Ananas und einer Sauce aus Essig, Zucker, Ketchup, Sojasauce und Speisestärke zubereitet.

Mediterrane One-Pot-Pasta mit Tomaten, Babyspinat, Parmesan und Basilikum
25 Min. Mediterran

Mediterrane One-Pot-Pasta mit Tomaten und Spinat

Mediterrane One-Pot-Pasta gelingt, wenn Pasta, Tomaten, Brühe und Gewürze zusammen garen und der Spinat erst am Ende untergehoben wird. So bleibt die Sauce sämig und das Gemüse frisch.