Wichtig für Gemüse-Frittata mit Kräutern
Niedrige Hitze verhindert eine trockene Unterseite; im Ofen braucht die Frittata nur noch bis zur gerade festen Mitte.
Frühling Rezept
Gemüse-Frittata mit Kräutern
Erbsen, Spinat und Frühlingszwiebeln werden kurz in der ofenfesten Pfanne angeschwitzt und mit verquirlten Eiern und Ziegenkäse gestockt. Niedrige Hitze verhindert eine trockene Unterseite; im Ofen braucht die Frittata nur noch bis zur gerade festen Mitte. Feta kann den Ziegenkäse ersetzen, außerdem passen gegarte Kartoffelwürfel als sättigende Ergänzung.
Gesamtzeit
35 Min.
Kalorien
360 kcal
Portionen
4 Portionen
Level
Einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Gemüse-Frittata mit Kräutern richtig zubereiten
Niedrige Hitze verhindert eine trockene Unterseite; im Ofen braucht die Frittata nur noch bis zur gerade festen Mitte. Erbsen, Spinat und Frühlingszwiebeln werden kurz in der ofenfesten Pfanne angeschwitzt und mit verquirlten Eiern und Ziegenkäse gestockt. Feta kann den Ziegenkäse ersetzen, außerdem passen gegarte Kartoffelwürfel als sättigende Ergänzung.
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Kochrezept
Gemüse-Frittata mit Kräutern
Erbsen, Spinat und Frühlingszwiebeln werden kurz in der ofenfesten Pfanne angeschwitzt und mit verquirlten Eiern und Ziegenkäse gestockt. Niedrige Hitze verhindert eine trockene Unterseite; im Ofen braucht die Frittata nur noch bis zur gerade festen Mitte.
Zutaten
4 Portionen
Zubereitung
-
1
Zutaten vorbereiten
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine ofenfeste Pfanne bereitstellen. Frühlingszwiebeln schneiden, Spinat trocknen, Ziegenkäse zerbröseln und die Eier mit Kräutern, Salz und Pfeffer verquirlen.
-
2
Zubereiten
Erbsen, Spinat und Frühlingszwiebeln werden kurz in der ofenfesten Pfanne angeschwitzt und mit verquirlten Eiern und Ziegenkäse gestockt.
-
3
Garpunkt beachten
Niedrige Hitze verhindert eine trockene Unterseite; im Ofen braucht die Frittata nur noch bis zur gerade festen Mitte.
-
4
Servieren
Die Frittata aus dem Ofen nehmen, sobald die Mitte gerade gestockt ist, und fünf Minuten ruhen lassen. In breite Stücke schneiden und mit den zurückbehaltenen Kräutern bestreuen.
Küchenwissen
Tipps für Gemüse-Frittata mit Kräutern
Varianten
So passt du das Rezept an
Feta kann den Ziegenkäse ersetzen, außerdem passen gegarte Kartoffelwürfel als sättigende Ergänzung.
Nährwerte pro Portion
360kcal
15.0 gKohlenhydrate
23.0 gProtein
24.0 gFett
Die Werte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Gemüse-Frittata mit Kräutern
Eier abwiegen, Erbsen vorbereiten und Spinat getrennt bereithalten. Den Hauptgarvorgang für Gemüse-Frittata mit Kräutern erst danach beginnen.
Niedrige Hitze verhindert eine trockene Unterseite; im Ofen braucht die Frittata nur noch bis zur gerade festen Mitte.
Gemüse-Frittata mit Kräutern zügig abkühlen. Beim erneuten Erwärmen beachten: Niedrige Hitze verhindert eine trockene Unterseite; im Ofen braucht die Frittata nur noch bis zur gerade festen Mitte. Reste nur einmal vollständig erhitzen.
Feta kann den Ziegenkäse ersetzen, außerdem passen gegarte Kartoffelwürfel als sättigende Ergänzung.
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