Wichtig für Frühlingssalat mit Radieschen und Ei
Salat und Gemüse müssen trocken sein, und das Dressing kommt erst unmittelbar vor dem Servieren dazu.
Ostern Rezept
Frühlingssalat mit Radieschen und Ei
Blattsalat, Radieschen, Gurke und gekochte Eier werden mit einer Vinaigrette aus Öl, Apfelessig und Senf angerichtet. Salat und Gemüse müssen trocken sein, und das Dressing kommt erst unmittelbar vor dem Servieren dazu. Junge Kartoffeln machen den Salat sättigender, Kresse kann den Schnittlauch ergänzen.
Gesamtzeit
28 Min.
Kalorien
285 kcal
Portionen
4 Portionen
Level
Einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Frühlingssalat mit Radieschen und Ei richtig zubereiten
Salat und Gemüse müssen trocken sein, und das Dressing kommt erst unmittelbar vor dem Servieren dazu. Blattsalat, Radieschen, Gurke und gekochte Eier werden mit einer Vinaigrette aus Öl, Apfelessig und Senf angerichtet. Junge Kartoffeln machen den Salat sättigender, Kresse kann den Schnittlauch ergänzen.
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Kochrezept
Frühlingssalat mit Radieschen und Ei
Blattsalat, Radieschen, Gurke und gekochte Eier werden mit einer Vinaigrette aus Öl, Apfelessig und Senf angerichtet. Salat und Gemüse müssen trocken sein, und das Dressing kommt erst unmittelbar vor dem Servieren dazu.
Zutaten
4 Portionen
Zubereitung
-
1
Zutaten vorbereiten
Radieschen: in Scheiben schneiden. Gurke: in Scheiben schneiden.
-
2
Zubereiten
Blattsalat, Radieschen, Gurke und gekochte Eier werden mit einer Vinaigrette aus Öl, Apfelessig und Senf angerichtet.
-
3
Garpunkt beachten
Salat und Gemüse müssen trocken sein, und das Dressing kommt erst unmittelbar vor dem Servieren dazu.
-
4
Servieren
Salat, Gurke und Radieschen erst direkt vor dem Essen mit der Vinaigrette mischen. Die geviertelten Eier obenauf legen, damit Eigelb und Blätter nicht im Dressing zerfallen.
Küchenwissen
Tipps für Frühlingssalat mit Radieschen und Ei
Varianten
So passt du das Rezept an
Junge Kartoffeln machen den Salat sättigender, Kresse kann den Schnittlauch ergänzen.
Nährwerte pro Portion
285kcal
14.0 gKohlenhydrate
14.0 gProtein
20.0 gFett
Die Werte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Frühlingssalat mit Radieschen und Ei
Blattsalat abwiegen, Radieschen vorbereiten und Eier getrennt bereithalten. Den Hauptgarvorgang für Frühlingssalat mit Radieschen und Ei erst danach beginnen.
Salat und Gemüse müssen trocken sein, und das Dressing kommt erst unmittelbar vor dem Servieren dazu.
Frühlingssalat mit Radieschen und Ei abgedeckt kühlen. Für die Textur wichtig: Salat und Gemüse müssen trocken sein, und das Dressing kommt erst unmittelbar vor dem Servieren dazu. Reste möglichst am Folgetag essen.
Junge Kartoffeln machen den Salat sättigender, Kresse kann den Schnittlauch ergänzen.
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