Wichtig für Reispapierrollen mit Frühlingsgemüse
Reispapier nur wenige Sekunden befeuchten und mit Abstand ablegen, damit es elastisch bleibt statt zu reißen oder zu kleben.
Frühling Rezept
Reispapierrollen mit Frühlingsgemüse
Glasnudeln, Gemüse, Kräuter und gebratener Tofu werden in kurz eingeweichtes Reispapier gerollt und mit Erdnussdip serviert. Reispapier nur wenige Sekunden befeuchten und mit Abstand ablegen, damit es elastisch bleibt statt zu reißen oder zu kleben. Garnelen oder Omelettstreifen passen anstelle von Tofu, ein Limetten-Soja-Dip ist eine nussfreie Alternative.
Gesamtzeit
25 Min.
Kalorien
290 kcal
Portionen
4 Portionen
Level
Einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Reispapierrollen mit Frühlingsgemüse richtig zubereiten
Reispapier nur wenige Sekunden befeuchten und mit Abstand ablegen, damit es elastisch bleibt statt zu reißen oder zu kleben. Glasnudeln, Gemüse, Kräuter und gebratener Tofu werden in kurz eingeweichtes Reispapier gerollt und mit Erdnussdip serviert. Garnelen oder Omelettstreifen passen anstelle von Tofu, ein Limetten-Soja-Dip ist eine nussfreie Alternative.
Schnelles Abendessen
Frühlingsrezepte
Vegetarisches Abendessen
Mittagessen
Kochrezept
Reispapierrollen mit Frühlingsgemüse
Glasnudeln, Gemüse, Kräuter und gebratener Tofu werden in kurz eingeweichtes Reispapier gerollt und mit Erdnussdip serviert. Reispapier nur wenige Sekunden befeuchten und mit Abstand ablegen, damit es elastisch bleibt statt zu reißen oder zu kleben.
Zutaten
4 Portionen
Zubereitung
-
1
Vorbereiten
Reispapierblätter, Glasnudeln und Gurke für Reispapierrollen mit Frühlingsgemüse vorbereiten. Karotten für Reispapierrollen mit Frühlingsgemüse getrennt bereithalten und die Mengen vor Beginn prüfen.
-
2
Zubereiten
Glasnudeln, Gemüse, Kräuter und gebratener Tofu werden in kurz eingeweichtes Reispapier gerollt und mit Erdnussdip serviert.
-
3
Garpunkt beachten
Reispapier nur wenige Sekunden befeuchten und mit Abstand ablegen, damit es elastisch bleibt statt zu reißen oder zu kleben.
-
4
Fertigstellen
Minze oder Koriander und Erdnussdip bei Reispapierrollen mit Frühlingsgemüse dosieren. Für den Abschluss gilt: Reispapier nur wenige Sekunden befeuchten und mit Abstand ablegen, damit es elastisch bleibt statt zu reißen oder zu kleben.
-
5
Servieren
Reispapierrollen mit Frühlingsgemüse bei der vorgesehenen Temperatur anrichten; Reispapierblätter und Glasnudeln sollen dabei ihre Textur behalten.
Küchenwissen
Tipps für Reispapierrollen mit Frühlingsgemüse
Varianten
So passt du das Rezept an
Garnelen oder Omelettstreifen passen anstelle von Tofu, ein Limetten-Soja-Dip ist eine nussfreie Alternative.
Nährwerte pro Portion
290kcal
42.0 gKohlenhydrate
10.0 gProtein
9.0 gFett
Die Werte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Reispapierrollen mit Frühlingsgemüse
Reispapierblätter abwiegen, Glasnudeln vorbereiten und Gurke getrennt bereithalten. Den Hauptgarvorgang für Reispapierrollen mit Frühlingsgemüse erst danach beginnen.
Reispapier nur wenige Sekunden befeuchten und mit Abstand ablegen, damit es elastisch bleibt statt zu reißen oder zu kleben.
Reispapierrollen mit Frühlingsgemüse abgedeckt kühlen. Für die Textur wichtig: Reispapier nur wenige Sekunden befeuchten und mit Abstand ablegen, damit es elastisch bleibt statt zu reißen oder zu kleben. Reste möglichst am Folgetag essen.
Garnelen oder Omelettstreifen passen anstelle von Tofu, ein Limetten-Soja-Dip ist eine nussfreie Alternative.
Weiterkochen