Wichtig für Bärlauch-Frischkäse-Aufstrich
Bärlauch nicht warm verarbeiten und den Aufstrich vor dem Nachsalzen kurz ziehen lassen, weil Frischkäse bereits Würze mitbringt.
Ostern Rezept
Bärlauch-Frischkäse-Aufstrich
Bärlauch wird fein geschnitten und mit Frischkäse, Joghurt, Zitrone und Olivenöl zu einem streichfähigen Aufstrich verrührt. Bärlauch nicht warm verarbeiten und den Aufstrich vor dem Nachsalzen kurz ziehen lassen, weil Frischkäse bereits Würze mitbringt. Quark statt eines Teils des Frischkäses macht den Aufstrich leichter, geröstete Kerne geben Biss.
Gesamtzeit
10 Min.
Kalorien
180 kcal
Portionen
6 Portionen
Level
Einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Bärlauch-Frischkäse-Aufstrich Schritt für Schritt
Bärlauch nicht warm verarbeiten und den Aufstrich vor dem Nachsalzen kurz ziehen lassen, weil Frischkäse bereits Würze mitbringt. Bärlauch wird fein geschnitten und mit Frischkäse, Joghurt, Zitrone und Olivenöl zu einem streichfähigen Aufstrich verrührt. Quark statt eines Teils des Frischkäses macht den Aufstrich leichter, geröstete Kerne geben Biss.
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Kochrezept
Bärlauch-Frischkäse-Aufstrich
Bärlauch wird fein geschnitten und mit Frischkäse, Joghurt, Zitrone und Olivenöl zu einem streichfähigen Aufstrich verrührt. Bärlauch nicht warm verarbeiten und den Aufstrich vor dem Nachsalzen kurz ziehen lassen, weil Frischkäse bereits Würze mitbringt.
Zutaten
6 Portionen
Zubereitung
-
1
Zutaten vorbereiten
Bärlauch gründlich waschen, trocken schleudern und fein schneiden. Zitronenschale abreiben, Saft auspressen und Frischkäse sowie Joghurt rechtzeitig aus der Kühlung nehmen, damit sie sich glatt verrühren lassen.
-
2
Zubereiten
Bärlauch wird fein geschnitten und mit Frischkäse, Joghurt, Zitrone und Olivenöl zu einem streichfähigen Aufstrich verrührt.
-
3
Garpunkt beachten
Bärlauch nicht warm verarbeiten und den Aufstrich vor dem Nachsalzen kurz ziehen lassen, weil Frischkäse bereits Würze mitbringt.
-
4
Servieren
Den Aufstrich mindestens dreißig Minuten kalt ziehen lassen und danach noch einmal abschmecken. Mit einigen fein geschnittenen Bärlauchstreifen vollenden und erst kurz vor dem Essen auf Brot streichen.
Küchenwissen
Tipps für Bärlauch-Frischkäse-Aufstrich
Varianten
So passt du das Rezept an
Quark statt eines Teils des Frischkäses macht den Aufstrich leichter, geröstete Kerne geben Biss.
Nährwerte pro Portion
180kcal
5.0 gKohlenhydrate
7.0 gProtein
15.0 gFett
Die Werte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Bärlauch-Frischkäse-Aufstrich
Frischkäse abwiegen, Bärlauch vorbereiten und Joghurt getrennt bereithalten. Den Hauptgarvorgang für Bärlauch-Frischkäse-Aufstrich erst danach beginnen.
Bärlauch nicht warm verarbeiten und den Aufstrich vor dem Nachsalzen kurz ziehen lassen, weil Frischkäse bereits Würze mitbringt.
Bärlauch-Frischkäse-Aufstrich abgedeckt kühlen. Für die Textur wichtig: Bärlauch nicht warm verarbeiten und den Aufstrich vor dem Nachsalzen kurz ziehen lassen, weil Frischkäse bereits Würze mitbringt. Reste möglichst am Folgetag essen.
Quark statt eines Teils des Frischkäses macht den Aufstrich leichter, geröstete Kerne geben Biss.
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