Bärlauch-Frischkäse-Aufstrich als liebevoll angerichtetes Osternrezept für Brunch, Feiertage und Familienessen
Ostern Rezept

Bärlauch-Frischkäse-Aufstrich

Bärlauch wird fein geschnitten und mit Frischkäse, Joghurt, Zitrone und Olivenöl zu einem streichfähigen Aufstrich verrührt. Bärlauch nicht warm verarbeiten und den Aufstrich vor dem Nachsalzen kurz ziehen lassen, weil Frischkäse bereits Würze mitbringt. Quark statt eines Teils des Frischkäses macht den Aufstrich leichter, geröstete Kerne geben Biss.

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Gesamtzeit 10 Min.
Kalorien 180 kcal
Portionen 6 Portionen
Level Einfach
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Warum dieses Rezept funktioniert

Bärlauch-Frischkäse-Aufstrich Schritt für Schritt

Bärlauch nicht warm verarbeiten und den Aufstrich vor dem Nachsalzen kurz ziehen lassen, weil Frischkäse bereits Würze mitbringt. Bärlauch wird fein geschnitten und mit Frischkäse, Joghurt, Zitrone und Olivenöl zu einem streichfähigen Aufstrich verrührt. Quark statt eines Teils des Frischkäses macht den Aufstrich leichter, geröstete Kerne geben Biss.

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Kochrezept

Bärlauch-Frischkäse-Aufstrich

Bärlauch wird fein geschnitten und mit Frischkäse, Joghurt, Zitrone und Olivenöl zu einem streichfähigen Aufstrich verrührt. Bärlauch nicht warm verarbeiten und den Aufstrich vor dem Nachsalzen kurz ziehen lassen, weil Frischkäse bereits Würze mitbringt.

Zutaten

6 Portionen

Zubereitung

  1. 1

    Vorbereiten

    Frischkäse, Bärlauch und Joghurt für Bärlauch-Frischkäse-Aufstrich vorbereiten. Zitronenabrieb für Bärlauch-Frischkäse-Aufstrich getrennt bereithalten und die Mengen vor Beginn prüfen.

  2. 2

    Zubereiten

    Bärlauch wird fein geschnitten und mit Frischkäse, Joghurt, Zitrone und Olivenöl zu einem streichfähigen Aufstrich verrührt.

  3. 3

    Garpunkt beachten

    Bärlauch nicht warm verarbeiten und den Aufstrich vor dem Nachsalzen kurz ziehen lassen, weil Frischkäse bereits Würze mitbringt.

  4. 4

    Fertigstellen

    Chiliflocken und Salz und Pfeffer bei Bärlauch-Frischkäse-Aufstrich dosieren. Für den Abschluss gilt: Bärlauch nicht warm verarbeiten und den Aufstrich vor dem Nachsalzen kurz ziehen lassen, weil Frischkäse bereits Würze mitbringt.

  5. 5

    Servieren

    Bärlauch-Frischkäse-Aufstrich bei der vorgesehenen Temperatur anrichten; Frischkäse und Bärlauch sollen dabei ihre Textur behalten.

Küchenwissen

Tipps für Bärlauch-Frischkäse-Aufstrich

Wichtig für Bärlauch-Frischkäse-Aufstrich

Bärlauch nicht warm verarbeiten und den Aufstrich vor dem Nachsalzen kurz ziehen lassen, weil Frischkäse bereits Würze mitbringt.

Varianten

So passt du das Rezept an

Quark statt eines Teils des Frischkäses macht den Aufstrich leichter, geröstete Kerne geben Biss.

Nährwerte pro Portion

180kcal
5.0 gKohlenhydrate
7.0 gProtein
15.0 gFett

Die Werte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.

Häufige Fragen

FAQ zu Bärlauch-Frischkäse-Aufstrich

Frischkäse abwiegen, Bärlauch vorbereiten und Joghurt getrennt bereithalten. Den Hauptgarvorgang für Bärlauch-Frischkäse-Aufstrich erst danach beginnen.

Bärlauch nicht warm verarbeiten und den Aufstrich vor dem Nachsalzen kurz ziehen lassen, weil Frischkäse bereits Würze mitbringt.

Bärlauch-Frischkäse-Aufstrich abgedeckt kühlen. Für die Textur wichtig: Bärlauch nicht warm verarbeiten und den Aufstrich vor dem Nachsalzen kurz ziehen lassen, weil Frischkäse bereits Würze mitbringt. Reste möglichst am Folgetag essen.

Quark statt eines Teils des Frischkäses macht den Aufstrich leichter, geröstete Kerne geben Biss.

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