Couscous-Bowl mit Grillgemüse als frisches Sommerrezept für warme Tage, Grillabende und leichte Küche
Sommer Rezept

Couscous-Bowl mit Grillgemüse

Couscous quillt in Gemüsebrühe und wird mit gegrillter Zucchini, Paprika, Kichererbsen und Zitronen-Tahini-Sauce angerichtet. Couscous nach dem Quellen mit der Gabel lockern und Gemüse sowie Sauce erst danach portionsweise ergänzen. Bulgur kann Couscous ersetzen, geröstete Mandeln ergänzen die Bowl mit Knusper.

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Gesamtzeit 35 Min.
Kalorien 470 kcal
Portionen 4 Portionen
Level Einfach
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Warum dieses Rezept funktioniert

Couscous-Bowl mit Grillgemüse Schritt für Schritt

Couscous nach dem Quellen mit der Gabel lockern und Gemüse sowie Sauce erst danach portionsweise ergänzen. Couscous quillt in Gemüsebrühe und wird mit gegrillter Zucchini, Paprika, Kichererbsen und Zitronen-Tahini-Sauce angerichtet. Bulgur kann Couscous ersetzen, geröstete Mandeln ergänzen die Bowl mit Knusper.

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Kochrezept

Couscous-Bowl mit Grillgemüse

Couscous quillt in Gemüsebrühe und wird mit gegrillter Zucchini, Paprika, Kichererbsen und Zitronen-Tahini-Sauce angerichtet. Couscous nach dem Quellen mit der Gabel lockern und Gemüse sowie Sauce erst danach portionsweise ergänzen.

Zutaten

4 Portionen

Zubereitung

  1. 1

    Zutaten vorbereiten

    Zucchini: würfeln. Paprika: würfeln. Kichererbsen: abtropfen lassen. Zitrone: auspressen.

  2. 2

    Zubereiten

    Couscous quillt in Gemüsebrühe und wird mit gegrillter Zucchini, Paprika, Kichererbsen und Zitronen-Tahini-Sauce angerichtet.

  3. 3

    Garpunkt beachten

    Couscous nach dem Quellen mit der Gabel lockern und Gemüse sowie Sauce erst danach portionsweise ergänzen.

  4. 4

    Servieren

    Couscous in Schalen lockern und das noch warme Grillgemüse darauf verteilen. Tahini-Zitronen-Dressing und Petersilie zum Schluss ergänzen, damit die einzelnen Bestandteile erkennbar bleiben.

Küchenwissen

Tipps für Couscous-Bowl mit Grillgemüse

Wichtig für Couscous-Bowl mit Grillgemüse

Couscous nach dem Quellen mit der Gabel lockern und Gemüse sowie Sauce erst danach portionsweise ergänzen.

Varianten

So passt du das Rezept an

Bulgur kann Couscous ersetzen, geröstete Mandeln ergänzen die Bowl mit Knusper.

Nährwerte pro Portion

470kcal
62.0 gKohlenhydrate
15.0 gProtein
18.0 gFett

Die Werte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.

Häufige Fragen

FAQ zu Couscous-Bowl mit Grillgemüse

Couscous abwiegen, Gemüsebrühe vorbereiten und Zucchini getrennt bereithalten. Den Hauptgarvorgang für Couscous-Bowl mit Grillgemüse erst danach beginnen.

Couscous nach dem Quellen mit der Gabel lockern und Gemüse sowie Sauce erst danach portionsweise ergänzen.

Couscous-Bowl mit Grillgemüse abgedeckt kühlen. Für die Textur wichtig: Couscous nach dem Quellen mit der Gabel lockern und Gemüse sowie Sauce erst danach portionsweise ergänzen. Reste möglichst am Folgetag essen.

Bulgur kann Couscous ersetzen, geröstete Mandeln ergänzen die Bowl mit Knusper.

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