Wichtig für Shakshuka mit Sommergemüse
Die Tomatensauce vor den Eiern kräftig reduzieren und das Eiweiß garen, während die Eigelbe noch cremig bleiben.
Sommer Rezept
Shakshuka mit Sommergemüse
Zwiebel, Paprika und Zucchini werden mit Kreuzkümmel angeschwitzt, mit Tomaten eingekocht und die Eier anschließend direkt in der Sauce gestockt. Die Tomatensauce vor den Eiern kräftig reduzieren und das Eiweiß garen, während die Eigelbe noch cremig bleiben. Feta passt als Topping, Kichererbsen machen die Shakshuka ohne weitere Eier sättigender.
Gesamtzeit
40 Min.
Kalorien
360 kcal
Portionen
4 Portionen
Level
Einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
So gelingt Shakshuka mit Sommergemüse
Die Tomatensauce vor den Eiern kräftig reduzieren und das Eiweiß garen, während die Eigelbe noch cremig bleiben. Zwiebel, Paprika und Zucchini werden mit Kreuzkümmel angeschwitzt, mit Tomaten eingekocht und die Eier anschließend direkt in der Sauce gestockt. Feta passt als Topping, Kichererbsen machen die Shakshuka ohne weitere Eier sättigender.
Schnelles Abendessen
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Kochrezept
Shakshuka mit Sommergemüse
Zwiebel, Paprika und Zucchini werden mit Kreuzkümmel angeschwitzt, mit Tomaten eingekocht und die Eier anschließend direkt in der Sauce gestockt. Die Tomatensauce vor den Eiern kräftig reduzieren und das Eiweiß garen, während die Eigelbe noch cremig bleiben.
Zutaten
4 Portionen
Zubereitung
-
1
Zutaten vorbereiten
Zwiebel: würfeln. Paprika: würfeln. Zucchini: würfeln. Tomaten: hacken.
-
2
Zubereiten
Zwiebel, Paprika und Zucchini werden mit Kreuzkümmel angeschwitzt, mit Tomaten eingekocht und die Eier anschließend direkt in der Sauce gestockt.
-
3
Garpunkt beachten
Die Tomatensauce vor den Eiern kräftig reduzieren und das Eiweiß garen, während die Eigelbe noch cremig bleiben.
-
4
Servieren
Mulden in die würzige Gemüsesauce drücken und die Eier nur bis zum noch cremigen Eigelb stocken lassen. Shakshuka direkt in der Pfanne mit Koriander oder Petersilie bestreuen und heiß auf den Tisch stellen.
Küchenwissen
Tipps für Shakshuka mit Sommergemüse
Varianten
So passt du das Rezept an
Feta passt als Topping, Kichererbsen machen die Shakshuka ohne weitere Eier sättigender.
Nährwerte pro Portion
360kcal
30.0 gKohlenhydrate
18.0 gProtein
19.0 gFett
Die Werte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Shakshuka mit Sommergemüse
Zwiebel abwiegen, Paprika vorbereiten und Zucchini getrennt bereithalten. Den Hauptgarvorgang für Shakshuka mit Sommergemüse erst danach beginnen.
Die Tomatensauce vor den Eiern kräftig reduzieren und das Eiweiß garen, während die Eigelbe noch cremig bleiben.
Shakshuka mit Sommergemüse zügig abkühlen. Beim erneuten Erwärmen beachten: Die Tomatensauce vor den Eiern kräftig reduzieren und das Eiweiß garen, während die Eigelbe noch cremig bleiben. Reste nur einmal vollständig erhitzen.
Feta passt als Topping, Kichererbsen machen die Shakshuka ohne weitere Eier sättigender.
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