Ricette Cena per tutti i giorni

1 h 10 min Indonesiana

Soto Ayam

Soto Ayam è una zuppa di pollo indonesiana con curcuma, limone, foglie di lime di kaffir, tagliatelle di vetro, uova, germogli e lime.

3 h 30 min Indonesiana

Rendang

Rendang è un piatto di manzo brasato a lento con latte di cocco, limone, galangal, peperoncino e pasta speziata. La salsa si riduce fino a quando è scura e concentrata.

45 min Indonesiana

Gado-Gado

Gado-Gado è un piatto di verdure indonesiane con patate, fagioli, germogli, cetrioli, uova, tofu o tempeh e salsa di arachidi calda.

35 min Indonesiana

Mie Goreng

Mie Goreng sono tagliatelle fritte indonesiane con verdure, uova, kecap manis, salsa di soia e sambal. Le tagliatelle sono precotte e poi fritte in un wok.

30 min Indonesiana

Nasi Goreng

Nasi Goreng funziona meglio con riso freddo del giorno precedente, kecap manis, sambal, uova e verdure fritte brevemente. Il riso dovrebbe rimanere sciolto e non vapore in un wok.

1 h 10 min Indiana

Samosas

Le samosa sono croccanti sacchettini con ripieno di patate, cumino, coriandolo, zenzero e garam masala. Il ripieno deve raffreddarsi prima di formarsi.

1 h 35 min Indiana

Naan

Naan è un morbido pan di foca indiana a base di pasta di lievito con yogurt, cotto in una padella molto calda e spalmato con burro o ghee.

1 h 55 min Indiana

Rogan Josh

Rogan Josh è un piatto aromatico brasato a base di cashmere, classico con agnello, yogurt, peperoncino Kashmir, cardamomo, chiodi di garofano, cannella e finocchio.

45 min Indiana

Aloo Gobi

Aloo Gobi è un piatto di patate e cavolfiore indiano secco con curcuma, cumino, zenzero, pomodori e garam masala. Non dovrebbe diventare moscio.

1 h 50 min Indiana

Biryani

Biryani è stratificato con riso basmati, carne marinata o verdure, spezie, cipolle arrostite e zafferano. È solo precotto e al vapore.

45 min Indiana

Chana Masala

Chana Masala è un forte curry di ceci con cipolle, pomodori, zenzero, aglio, garam masala, cumino e amchur o lime.

40 min Indiana

Dal Tadka

Dal Tadka è fatto di lenticchie soffici bollite e una spezia calda taka a base di ghee, cumino, aglio, peperoncino e spezie. Il taka porta il sapore principale.

45 min Indiana

Palak Paneer

Il Palak Paneer è un piatto indiano di spinaci con paneer, zenzero, aglio, cipolla e spezie. Gli spinaci vengono blancati brevemente e non bolliti a morte.

1 h 35 min Indiana

Chicken Tikka Masala

Il pollo tikka masala unisce il pollo alla griglia o piccante fritto marinato con una salsa speziata forte di pomodoro e un po' di crema o yogurt.

1 h 30 min Indiana

Burro Pollo

Il pollo al burro viene cotto con pollo marinato, pomodori, burro, panna, garam masala e kasuri methi. La salsa dovrebbe essere delicata, cremosa e piccante.

1 h 45 min Greca

Fasolada

La Fasolada è una zuppa di fagioli greci con fagioli bianchi, pomodori, carote, sedano e olio d'oliva. I fagioli vengono bolliti fino a quando la zuppa non è morbida e la zuppa viene consanata con calma.

1 h 50 min Greca

Gemista

Mimista sono pomodori e peperoni ripieni di riso, erbe e polpa di pomodoro. Cuoce lentamente in forno con olio d'oliva e patate.

3 h Greca

Stifado

Stifado è un piatto di stufato greco con manzo, un sacco di cipolle piccole, vino rosso, pomodori, cannella, alligatore e allspice. Ci vuole tempo.

15 min Greca

Insalata greca del villaggio

Insalata contadina greca, horiatiki, composta da pomodori, cetriolo, peperoni, cipolla rossa, olive, feta, olio d'oliva e origano. L'insalata di foglie non appartiene alla maniera classica.

1 h 10 min Greca

Spanakopita

Spanakopita è una torta di pasta di filo greco con spinaci, feta, cipolle primaverili, aneto e uovo. Importante è un ripieno ben spremuto secco e non acquoso.

1 h 45 min Greca

Moussaka

Moussaka è stratificato con melanzane, patate, salsa di pomodoro tritata piccante e besciamella cremosa. Dopo la cottura, la casseruola ha bisogno di un breve periodo di riposo.

30 min Francese

Salade Niçoise

Salade Niçoise è un'insalata nel sud della Francia con pomodori, fagiolini, uova, tonno, olive, acciughe e una chiara vinaigrette di Digione.

1 h 10 min Francese

Zuppa di cipolla francese

La zuppa di cipolla francese ottiene il suo gusto da cipolle caramellate lentamente, brodo, vino bianco, timo e baguette di formaggio gratinato.

1 h 20 min Francese

Bouillabaisse

Bouillabaisse è una zuppa di pesce provenzale con finocchi, pomodori, zafferano, pesce, frutti di mare e rouille. Pesce e gamberi cucinano solo alla fine.

30 min Francese

Croque Monsieur

Croque Monsieur è un prosciutto francese e un panino al formaggio con béchamel, gruyère e pane croccante tostato. Viene cotto in forno fino a quando non è dorato.