Mie Goreng con tagliatelle fritte, verdure, uova, Kecap Manis e cipolle primaverili
Indonesiana Ricetta

Mie Goreng

Per Mie Goreng si preparano tagliatelle all'uovo, cavolo, carote, cipolla primaverile, uovo e una salsa dolce piccante. Prima gli aromi, poi le verdure e le proteine, infine pasta e sugo: in questo modo il piatto rimane fermo come un panino.

4,0 su 5 da 1 valutazione
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Tempo totale 35 min
Calorie 590 kcal
Porzioni 4 porzioni
Difficoltà Facile
A cura della Pubblicata il Aggiornata il Approvata dalla redazione

Perché questa ricetta funziona

Mie Goreng con verdure e salsa piccante-dolce

Mie Goreng ha bisogno di calore e preparazione. Le tagliatelle non dovrebbero giacere nella salsa per lungo tempo, ma solo assorbirla. Kecap Manis dona dolcezza e colore, la salsa di soia porta sale, sambal e calce forniscono calore e freschezza.

Cene vegetariane Pranzo Ricette in un'unica pentola Pasto serale

Ricetta

Mie Goreng

Mie Goreng sono tagliatelle fritte indonesiane con verdure, uova, kecap manis, salsa di soia e sambal. Le tagliatelle sono precotte e poi fritte in un wok.

Ingredienti

4 porzioni

Procedimento

  1. 1

    Preparate i noodles.

    Cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla confezione, raffreddare e scolarla bene.

  2. 2

    Sugo di mestolo

    Mescolare il manis kecap, la salsa di soia e il sambal in una ciotola.

  3. 3

    Aromi aromatici e uova

    Scaldare olio, scalogno fritto e aglio. Aggiungete le uova e lasciatele ispessire grossolanamente.

  4. 4

    Verdure arrostite e tagliatelle

    Aggiungere cavolo, carota e tagliatelle. Versare sopra la salsa e girare sopra il fuoco alto.

  5. 5

    Finitura fresca

    Servire con cipolle primaverili e lime, la pasta dovrebbe brillare ma non galleggiare in salsa.

Consigli di cucina

Consigli per Mie Goreng

Cuocere le tagliatelle fino a tenera

Continuare a cuocere i noodles nella padella. I noodles appena cotti si rompono quando girano.

Preparate tutto.

I piatti di Wok corrono veloci. Salsa, verdure e tagliatelle dovrebbero essere pronti prima di riscaldare.

Non affogare la salsa

Le tagliatelle dovrebbero essere lucide, ma non in liquido.

Varianti

Come adattare questa ricetta

Friggere il tofu a dadini fino al colore dorato e tornare alla padella con gli spaghetti alla fine.

Friggere le strisce sottili di pollo prima delle verdure e finire con il sugo.

Valori nutrizionali per porzione

590kcal
78.0 gCarboidrati
22.0 gProteine
20.0 gGrassi

I valori sono indicativi e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.

Domande frequenti

FAQ su Mie Goreng

I noodles all'uovo, i mi noodles o altri noodles di grano asiatici vanno bene. Dovrebbero essere appena cotti.

Sono stati cotti troppo morbidi o non drenati bene. Sciacquare brevemente sotto l'acqua fredda e friggere su calore elevato aiuta.

Potete preparare la salsa e le verdure. Friggere la pasta fresca, in modo che non diventi morbida.

Cipolline, cipolle arrostite, lime, sambal o un uovo fritto vanno molto bene.

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