Ricette di carne per la padella, il forno e il grill

3 h 10 min Russa

Kurnik

Kurnik è un'alta pasta festiva russa in cui i blini sottili separano pollo succulente, funghi e riso con uova e aneto sotto una copertura di pasta al burro.

1 h 25 min Russa

Kotlety russo

Le costolette russe sono succulenti torte di carne fatte con carne di manzo tritata e maiale, pane bianco inzuppato e cipolle con un guscio di briciole dorato fine.

2 h 30 min Russa

Okroshka con kvass

Okroshka è una zuppa estiva russa fredda a base di patate, cetriolo, ravanelli, uova, manzo bollito, erbe e crostate non zuccherate kwas.

2 h 15 min Russa

Rassolnik

Rassolnik è una zuppa di manzo russa con orzo, patate, ortaggi a radice, cetrioli sottaceto e salamoia di cetrioli, che ha un sapore abbondante e delicatamente acido.

2 h Russa

Golubtsy

Golubtsy sono roulate di cavolo russo con un succoso ripieno di manzo tritato, maiale, riso, cipolle ed erbe aromatiche in una salsa di pomodoro mite.

5 h 15 min Coreana

Mul Naengmyeon

Mul Naengmyeon serve tagliatelle di grano saraceno elastiche in brodo di dongchimi di manzo freddo con cetriolo, pera coreana, ravanello e uovo sodo.

3 h 50 min Coreana

Samgyetang

Il Samgyetang è una zuppa chiara coreana fatta di pollo intero giovane farcito con riso appiccicoso, ginseng fresco, aglio, jujubes e castagne.

3 h 10 min Coreana

Galbi-jjim

Galbi-jjim brasa le costole di manzo con ravanello coreano, carote, shiitake e castagne in una salsa lucida di salsa di soia, pera, aglio e sesamo.

1 h 45 min Coreana

Bossam

Bossam serve dolcemente cotto, succosa pancia di maiale in insalata e foglie di cavolo con kimchi, aglio, peperoncino e samjang forte.

1 h 15 min Coreana

Mandu coreano

I mandorli coreani sono ripieni di maiale, tofu, cavolo, germogli di fagioli munghi, tagliatelle di vetro e erba cipollina all'aglio e leggermente al vapore.

55 min Coreana

Jjajangmyeon

Jjajangmyeon sono tagliatelle di grano coreano-cinese con salsa di chunjang nero lucido, maiale, un sacco di cipolla, cavolo, zucchine e patate.

1 h 20 min Coreana

Chuncheon Dakgalbi

Chuncheon Dakgalbi arrosti cosce di pollo marinato con cavolo, patate dolci, torta di riso e foglie di perle in una salsa goucheng piccante.

35 min Coreana

Kimchi Bokkeumbap

Kimchi Bokkeumbap combina riso freddo con kimchi ben mature, pancia di maiale e succo di kimchi ad un forte riso coreano fritto con uovo fritto.

50 min Giapponese

Yakitori Negima

Gli Yakitori negima sono spiedini di pollo giapponesi con porri alla griglia a caldo e infine ripetutamente ricoperti di tara lucente.

45 min Giapponese

Omurice

L'Omurice avvolge il riso piccante al ketchup con pollo, cipolle, funghi e piselli in una sottile omelette tenera e fa parte della cucina giapponese yoshoku.

1 h 5 min Giapponese

Sukiyaki

Sukiyaki è un piatto giapponese in pentola calda con cialde sottili di manzo, tofu, shirataki, funghi, cavolo cinese e porri in salsa Warishita dolce e piccante.

1 h 5 min Giapponese

Gyoza giapponese

I gyoza giapponesi sono ripieni di maiale, cavolo tritato finemente, nira, zenzero e aglio, fritti sotto il coperchio e poi fatti cuocere sotto un coperchio.

1 h 10 min Giapponese

Karaage

Il karaage giapponese è composto da succulenti cosce di pollo, marinate brevemente con salsa di soia, sake, zenzero e aglio e fritte in fecola di patate fino a croccante.

35 min Giapponese

Oyakodon

Oyakodon combina succulente cosce di pollo, cipolle morbide e appena sminuzzato uovo in una salsa piccante da cruscotto su caldo riso giapponese.

35 min Giapponese

Gyudon

Il Gyudon è una ciotola di riso giapponese con manzo e cipolle molto sottili, che cuociono brevemente in una salsa dolce e speziata di dashi, salsa di soia e mirin.

8 h Italiana

Vitello Tonnato

Vitello Tonnato unisce il vitello affettato con una salsa cremosa di tonno, acciughe, capperi, uova e succo di limone.

1 h 30 min Italiana

Pollo alla Cacciatora

Pollo alla Cacciatora brasati di pollo dorato con cipolle, carote, sedano, rosmarino, vino, pomodori e olive nere.

30 min Italiana

Saltimbocca alla Romana

Saltimbocca alla Romana coprire le sottili cotolette di vitello con prosciutto crudo e salvia e friggerle brevemente nel burro prima che il vino bianco sciolga il tegame.

4 h Italiana

Arancini al Ragù

Gli arancini siciliani avvolgono un ragù secco di carne macinata e piselli con riso zafferano, formaggio, farina sottile e pangrattato croccante.

40 min Italiana

Bucatini all’Amatriciana

Bucatini all'Amatriciana uniscono guanciale croccante reso con pomodori, pecorino romano e un po' di peperoncino per creare un classico forte della pasta Lazio.