A cosa fare attenzione
Ingredienti umidi e compressi cuociono a vapore. Meglio due cicli con spazio che un cestello pieno.
Cucina quotidiana Ricetta
Straccetti di tacchino in friggitrice ad aria
Tacchino in friggitrice ad aria con peperone, zucchina e cipolla. Taglio uniforme, cestello non pieno e controllo al cuore.
Tempo totale
36 min
Calorie
254 kcal
Porzioni
2 porzioni
Difficoltà
Facile
Perché questa ricetta funziona
Niente salsa liquida nel cestello forato
Questa versione è un piatto di carne e verdure con poco olio, senza salsa alla panna. Un cestello ampio da circa 5 a 6 litri lascia spazio ai pezzi. Gli apparecchi piccoli richiedono più cicli. Riso e pane non sono inclusi.
Pasto serale
Ricette per friggitrice ad aria
Carne
Verdure
Ricetta
Straccetti di tacchino in friggitrice ad aria
Tacchino in friggitrice ad aria con peperone, zucchina e cipolla. Taglio uniforme, cestello non pieno e controllo al cuore.
Ingredienti
2 porzioni
Procedimento
-
1
Preparare
Asciugare il tacchino e tagliarlo a strisce corte spesse circa 2 cm. Tagliare il peperone a pezzi stretti, la zucchina a mezze rondelle e la cipolla a spicchi fini. Non lavare il pollame crudo. Lavare mani e utensili dopo il contatto con la carne cruda.
-
2
Mescolare e condire
Mescolare con olio, paprika, sale e pepe. Tenere gli utensili puliti per servire separati dalla carne cruda.
-
3
Cuocere
Se previsto dal produttore, preriscaldare per 3 minuti a 180 °C. Distribuire senza comprimere e cuocere circa 18 minuti a 180 °C. Mescolare bene dopo 9 minuti per esporre le parti nascoste.
-
4
Controllare e servire
Controllare le strisce più spesse. Le verdure devono essere tenere ma leggermente consistenti. Distribuire su due piatti con utensili puliti e servire subito. Verificare almeno 70 °C al cuore per 2 minuti nella parte più spessa; proseguire se necessario.
Consigli di cucina
Consigli per Straccetti di tacchino in friggitrice ad aria
Come considerare le porzioni
Tacchino e verdure danno due porzioni leggere. Eventuali contorni amidacei vanno calcolati a parte.
Varianti
Come adattare questa ricetta
Sostituire con pollo tagliato alle stesse dimensioni e controllare anche il centro.
Per un tocco piccante mescolare poco peperoncino all’olio; non versarlo libero nell’apparecchio in funzione.
Valori nutrizionali per porzione
254kcal
8.3 gCarboidrati
38.1 gProteine
7.0 gGrassi
I valori sono stime per porzione e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.
Domande frequenti
FAQ su Straccetti di tacchino in friggitrice ad aria
Questa versione non ha panna. Una salsa liquida colerebbe attraverso il cestello forato.
Solo dopo averlo scongelato completamente in frigorifero. Questi tempi non valgono per carne congelata.
Le strisce sottilissime cuociono prima. Tagliare uniformemente e non mantenere caldo inutilmente dopo cottura sicura.
Cambiano il contatto con l’aria e i tempi. Questo metodo usa il cestello senza comprimerlo.
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