Usare metallo anziché legno non ammollato
I tempi specificati non includono il tempo di immersione. Abbinamento spiedini di metallo corto evitare il problema di spiedini di legno secco nel flusso di aria calda.
Cucina di tutti i giorni Ricetta
Spiedini di pollo e peperoni in friggitrice ad aria
Cuocere su spiedini corti cubetti di pollo di dimensioni pari e piccoli pezzi di verdure. Il condimento del pepe rimane mite, mentre la salsa di yogurt fredda aggiunge freschezza al limone.
Tempo totale
38 min
Calorie
315 kcal
Porzioni
2 porzioni
Difficoltà
Facile
Perché questa ricetta funziona
Tagliare le verdure e la carne per adattarsi
I cubetti di carne di circa 2,5 cm sono un buon punto di partenza. Tagliare peperoncino e cipolla un po' più piccoli e non spremere densamente in modo che l'aria venga tra i pezzi. Vengono utilizzati quattro spiedini in metallo corto adatti per il cestino. La ricetta si traduce in due porzioni con tuffo, ma senza riso, pane o altro contorno.
Pranzo
Pasto serale
Carne
Ricette per friggitrice ad aria
Ricetta
Spiedini di pollo e peperoni in friggitrice ad aria
Spiedini di metallo corti con pollo, peperoni e cipolla sono cotti tutto intorno. Servire con una passata di yogurt al prezzemolo fresco.
Ingredienti
2 porzioni
Procedimento
-
1
Preparare gli spiedini
Tagliare il pollo a cubetti di circa 2,5 cm, non lavare. Tagliare i peperoni in quadrati leggermente più piccoli, la cipolla in foglie strette. Mescolare carne, peperoni e cipolla con olio, paprika in polvere, 2 g di sale e pepe.
-
2
Infilare senza stringere troppo
Distribuite su quattro spiedini di metallo corto e lasciate piccole lacune. Utilizzare solo spiedini adatti per il dispositivo; le punte non devono toccare il cestello e elemento riscaldante. Secondo le specifiche del produttore, preriscaldare per 3 minuti a 180 °C.
-
3
Cuocere su tutti i lati
Cuocere gli spiedini fianco a fianco a 180 °C per circa 15 minuti, girare dopo 8 minuti. Il pezzo di pollo più denso deve raggiungere almeno 70 °C per 2 minuti nel nucleo. Se necessario, continuare a cuocere; il colore della carne da solo non è sufficiente come prova.
-
4
Preparare la salsa e servire
Nel frattempo mescolare lo yogurt, il succo di limone, il prezzemolo e il sale rimanente e mantenere freddo. Non riutilizzare gli utensili per la carne cruda. Servire due spiedini pronti con metà del tuffo.
Consigli di cucina
Consigli per Spiedini di pollo e peperoni in friggitrice ad aria
Non stringere troppo i pezzi
Gli spazi liberi tra i pezzi promuovono un riscaldamento uniforme. I pacchetti di cipolla troppo grandi rimarranno fermi per più tempo.
Varianti
Come adattare questa ricetta
Sostituire i peperoni rossi con la stessa quantità pulita di peperoni gialli. Tagliare le dimensioni e il test di cottura rimangono gli stessi.
Sostituire lo yogurt con 100 g di quark magro e 50 g di yogurt naturale. Utilizzare le spezie come nella ricetta di base; i valori nutrizionali cambiano.
Valori nutrizionali per porzione
315kcal
12.1 gCarboidrati
39.7 gProteine
10.7 gGrassi
I valori sono stime per porzione e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.
Domande frequenti
FAQ su Spiedini di pollo e peperoni in friggitrice ad aria
Per lo piu' no. Prima di riempire, controllare la lunghezza del cestello utilizzabile e utilizzare solo spiedini metallici corrispondenti che non possono toccare un elemento riscaldante.
Non è necessario un periodo di marinatura supplementare. L'olio sottile e il rivestimento speziato vengono distribuiti immediatamente prima di infilarsi sugli spiedini.
No. Si tratta di un tuffo freddo e viene preparato separatamente. Il contatto con il pollo crudo deve essere evitato.
Grandi cubetti di carne riscaldano più lentamente. Il controllo ci aiuta a rilevare pezzi non sufficientemente cotti nonostante già rosolati all'esterno.
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