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De la friture courte à la cuisson

Recettes de viande pour la poêle, le four et le gril

Associez chaque coupe de viande à la méthode de cuisson appropriée. Trouvez des plats de poulet et de menthe rapides, des steaks juteux, des rôtis et des braises lentes, avec des conseils utiles sur le brunissement, la température et le repos.

Recettes

Recettes correspondantes

Lanières de dinde dorées, chou de Milan vert et poivron rouge dans une sauce légèrement crémeuse

35 min Inspiration allemande

Poêlée de dinde au chou de Milan et au poivron

Des lanières de dinde et du chou de Milan tendre cuisent avec du poivron rouge dans une seule poêle. La crème aigre adoucit la sauce à la fin.

potiron viande hachée Gratin avec hokaido, sauce tomate, fromage et Persil

1 h Cuisine allemande de la vie quotidienne

Gratin de potiron à la viande hachée

Le potiron Hokkaido, le bœuf haché doré et une sauce tomate-crème gratinent sous le fromage jusqu’à obtenir une surface bien dorée.

Manteau juteux coupé de l’Air Fryer avec glaçure à la tomate-mustarde brillante

1 h 5 min Allemand

Pain de viande à l’Air Fryer

Un pain de viande compact cuit juteusement dans une Air Fryer sous une petite moule et obtient finalement une glaçure épicée tomate-mustard.

Filet de porc en tranches juteuses de la friteuse à l'air avec croûte de moutarde et thym

40 min Cuisine quotidienne moderne

Filet mignon de porc à l’Air Fryer

Le filet de porc reste juteux dans l’Air Fryer lorsque la pièce médiane uniformément épaisse est cuite à chaud et enlevée à la température à cœur appropriée.

Découper le steak de croupion à mi-cuisine de la friteuse à l'aide de beurre d'herbe et de romarin

30 min Cuisine internationale

Steak à l’Air Fryer

Les steaks de rouille font cuire uniformément dans l’Air Fryer préchauffée lorsque l'épaisseur, la température initiale et la température à cœur décident au lieu d'une spécification de minute rigide.

Nuggets de poulet maison croustillante de l’Air Fryer avec le ketchup de yaourt

32 min Inspiré par les Américains

Nuggets de poulet à l’Air Fryer

Les nuggets de poulet auto-faites deviennent croustillantes avec Panko et restent juteuses à l'intérieur quand les morceaux de poulet aussi grands sont finement huilés.

Saucisses dorées de la friteuse à l'air avec moutarde, persil et une petite salade de choux

19 min Allemand

Saucisses bratwurst à l’Air Fryer

Les saucisses braisées brunissent uniformément dans l'air et restent juteuses lorsqu'elles sont cuites de loin et non perforées.

Ailes de poulet croustillantes de l’Air Fryer avec poivrons, oignons de printemps et trempette

40 min Inspiré par les Américains

Ailes de poulet à l’Air Fryer

Les ailes de poulet croustillantes sont assaisonnées avec une petite quantité de poudre à pâte et tournées plusieurs fois dans l'air jusqu'à ce que la peau et la viande soient complètement cuites.

Jambes de poulet croustillantes de l’Air Fryer avec des poivrons, thym et citron

45 min Cuisine quotidienne

Cuisses de poulet à l’Air Fryer

Les cuisses de poulet sont cuites dans l’Air Fryer seulement sur le côté de la viande et enfin brunies croustillantes avec la peau vers le haut.

Schnitzel pané croustillant de l’Air Fryer avec citron et persil

32 min Allemand Inspiré

Escalope panée à l’Air Fryer

Les croustilles de porc croustillantes sont brunes dans l’Air Fryer avec un film d'huile mince sans nager dans la graisse ni coller au panier.

boulettes de viande dorées de l’Air Fryer avec persil et moutarde sur une plaque légère

33 min Allemand

Boulettes de viande à l’Air Fryer

Les boulettes de viande juteuses à surface brunie réussissent dans l’Air Fryer sans poêle lorsque la masse de viande est facilement mélangée et cuite à la température à cœur.

Poitrine de poulet juteuse coupée de l’Air Fryer avec des herbes et du citron

33 min Cuisine quotidienne

Blanc de poulet à l’Air Fryer

Poitrine de poulet juteuse avec paprika, thym et citron, cuite uniformément dans l'Air Fryer et testée pour la température à cœur au lieu de seulement selon la couleur.

Tavuk turc Şiş brochettes de poulet avec yaourt et marinade paprika, tomates grillées, poivrons verts et pain plat

4 h 40 min Turque

Tavuk Şiş

Tavuk Şiş sont des brochettes turques de poulet faites à partir d'un yaourt et de la pâte de poivre rouge marinade avec l'ail, l'oignon, le citron, le pul biber et l'origan.

1 h 35 min Turque

Karnıyarık

Karnıyarık sont des aubergines au four turques farcies de bœuf haché épicé, oignons, tomates, poivrons verts, ail et persil.

Turque Etli Yaprak Rouleaux de feuilles de Sarma avec viande hachée, riz, herbes, citron et yaourt

1 h 50 min Turque

Etli Yaprak Sarma

Etli Yaprak Sarma est un rouleau de feuilles de vin turc avec un remplissage juteux de viande hachée, riz, oignons, herbes, tomates et pulpe de poivre.

14 h 25 min Turque

Etli Kuru Fasulye

Etli Kuru Fasulye est un ragoût turc à base de haricots blancs, de bœuf tendre, d'oignons, de tomates et de sauce au poivre - classique avec du riz et des cornichons.

Turquie Hunkar Beğendi avec agneau tendre ragout sur la purée d'aubergine fumée et le persil

2 h 10 min Turque

Hünkar Beğendi

Hünkar Beğendi sert un chiffon tendre d'agneau sur une purée d'aubergines fumées avec de la sauce béchamel et du fromage - un plat ottoman classique.

Kebab turc avec bœuf fin, cubes de poivre, sauce tomate, yaourt, beurre et légumes grillés

9 h 5 min Turque

İskender kebab

Le kebab Iskender combine le bœuf rôti ou l'agneau à la farine de wafer-thin avec le pide rôti, la sauce tomate épicée, le yaourt et le beurre chaud.

Turquie Kayseri Mantı avec garniture de viande hachée, yaourt d'ail, beurre de poivre, menthe et sumac

1 h 50 min Turque

Mantı turcs

Les mantı turcs sont de petites boulettes remplies de viande hachée épicée, servies avec du yaourt à l'ail, du beurre de poivre, de la menthe et du sumac.

37 min Thaïlandaise

Yum woon sen

Yum Woon Sen est une salade thaïlandaise de nouilles en verre avec crevettes, porc haché, tomates, céleri, herbes et une sauce épicée au poisson tilleul.

40 min Thaïlandaise

Gai Pad Med Mamuang

Gai Pad Med Mamuang est un poulet thaï de noix de cajou avec de la viande frite croustillante, des noix rôties, des poivrons, des oignons et des piments doux séchés.

Curry thaï rouge avec poulet, citrouille hokkaido, lait de coco, feuilles de citron vert macaron et basilic thaï

50 min Thaïlandaise

Curry rouge thaï au poulet

Le curry thaï rouge et le poulet combinent viande tendre de cuisse, lait de coco, citrouille hokkaido, pâte de curry rouge, chaux macaron et basilic thaï.

35 min Thaïlandaise

Larb gai

Le Larb Gai est une salade de poulet thaï du nord-est avec de la chaux, de la sauce au poisson, du riz rôti en poudre, du piment, des échalotes, de l'herbe et de la menthe.

1 h 40 min Thaïlandaise

Khao Soi Gai

Khao Soi Gai est une soupe de nouilles au curry thaï du nord avec du poulet tendre braisé, du lait de coco, des nouilles d'oeufs et un garniture de nouille croustillante.

Pad thaïlandais épicé Kee Mao avec des nouilles de riz larges, poulet, gai lan, piment et basilic saint

40 min Thaïlandaise

Pad Kee Mao

Pad Kee Mao sont épicées Thai Drunken Nouilles avec des nouilles de riz larges, poulet, gai lan, piment, ail et basilic sacré parfumé.